第1章緒論

1.1 農產品質量安全的定義

1.2 農產品質量安全光學無損檢測技術

1.2.1 近紅外光譜法

1.2.2 光譜圖像

1.2.3 激光拉曼光譜

1.2.4 熒光光譜

1.2.5 激光誘導擊穿光譜

1.2.6 X射線圖像

1.3 農產品質量安全光學無損檢測技術的發展趨勢

第2章光譜圖像無損檢測技術

2.1 光譜圖像基本概念及技術背景

2.2 多光譜成像器

2.2.1 液晶可調濾波器工作原理

2.2.2 聲光可調濾波器工作原理

2.3 高光譜成像器

2.3.1 成像光譜儀工作原理

2.3.2 成像光譜儀件

2.3.3 常用高光譜成像器

2.4 光譜圖像無損檢測繫統

2.4.1 多光譜圖像無損檢測繫統

2.4.2 高光譜圖像無損檢測繫統

2.5 高光譜及多光譜圖像技術在農產品質量安全無損檢測中的應用

2.5.1 高光譜圖像技術在蘋果表面缺陷、污染檢測中的應用

2.5.2 可見／近紅外高光譜圖像技術無損檢測臍橙表面農藥殘留

2.5.3 激光誘導熒光高光譜圖像技術無損檢測臍橙表面農藥殘留

2.5.4 可見／近紅外高光譜圖像技術無損檢測梨表面損傷

第3章熒光光譜無損檢測技術

3.1 熒光光譜概述

3.1.1 熒光產生機理

3.1.2 物質產生熒光的條件

3.1.3 熒光的相關參數

3.1.4 熒光光譜分析法

3.2 熒光光譜無損檢測裝置

3.2.1 基於PMT探測的激光誘導熒光光譜無損檢測裝置

3.2.2 基於增強型CCD的激光誘導熒光光譜無損檢測裝置

3.2.3 熒光高光譜圖像無損檢測裝置

3.2.4 基於普通CCD光譜儀的熒光光譜無損檢測裝置

3.3 熒光光譜無損檢測技術在農產品質量安全檢測中的應用

3.3.1 水果表面農藥殘留的激光誘導熒光高光譜無損檢測技術

3.3.2 水果表面農藥殘留的紫外光熒光光譜無損檢測技術

3.3.3 水果表面農藥殘留的紫外光熒光光譜無損檢測技術

第4章激光誘導擊穿光譜無損檢測技術

4.1 概述

4.1.1 激光誘導擊穿光譜原理

4.1.2 激光誘導擊穿光譜發展歷程

4.1.3 激光誘導擊穿光譜技術優缺點

4.2 激光誘導擊穿光譜無損檢測裝置設計

4.2.1 激光器

4.2.2 樣品室

4.2.3 光譜采集繫統

4.2.4 基於AvaSpec多通道光譜儀的LIBS無損檢測繫統設計

4.2.5 商品化激光誘導擊穿光譜繫統

4.3 激光誘導擊穿光譜建模方法

4.4 激光誘導擊穿光譜在農產品品質檢測中的應用

4.4.1 激光誘導擊穿光譜快速檢測南豐蜜素

4.4.2 新鮮蔬菜素的激光誘導擊穿光譜檢測

4.4.3 基於飛秒激光誘導擊穿光譜的細菌識別

第5章激光拉曼光譜無損檢測技術

5.1 激光拉曼光譜概述

5.1.1 拉曼光的基本概念

5.1.2 拉曼光譜的基本原理

5.1.3 拉曼光譜的優缺點

5.1.4 共振拉曼光譜法

5.1.5 表面增強拉曼光譜法

5.2 激光拉曼光譜無損檢測繫統設計

5.2.1 普通拉曼光譜無損檢測繫統

5.2.2 共振拉曼光譜無損檢測繫統

5.2.3 表面增強拉曼光譜檢測繫統

5.3 激光拉曼光譜檢測在農產品品質檢測中的應用

5.3.1 動物飼料和食物中三聚氰胺的激光拉曼光譜檢測

5.3.2 拉曼光譜無損檢測細菌

第6章近紅外光譜無損檢測技術

6.1 近紅外光譜概述

6.2 近紅外光譜無損檢測繫統

6.2.1 近紅外光譜儀

6.2.2 近紅外光譜儀的性能指標

6.3 近紅外光譜在水果表面農藥殘留無損檢測中的應用

6.3.1 基於OSC／PLS法識別被不同濃度氰戊菊酯農藥污染的水果

6.3.2 基於PLS法識別被不同濃度氧樂果農藥污染的水果

6.3.3 基於SVM／GA方法識別農藥污染水果

第7章X射線圖像無損檢測技術

7.1 X射線圖像概述

7.1.1 X射線產生原理

7.1.2 X射線成像原理

7.2 X射線圖像無損檢測繫統設計

7.2.1 無損檢測繫統工作原理

7.2.2 X射線圖像無損檢測繫統設計方法

7.2.3 商品化X射線圖像異物檢測機介紹

7.3 采用X射線成像技術剔除禽肉中骨頭的實時檢測

7.3.1 檢測繫統的構建

7.3.2 X射線圖像的厚度補償

7.3.3 X射線圖像處理與分析

參考文獻