長期以來,人們重視大熊貓、雪豹等旗艦物種的保護。隨著非典的出現、新冠病毒的肆虐,人們纔發現,對野生動物的保護不僅僅是保護珍稀野生物種,它還包括對野生動物棲息地的保護、野生動物非法貿易的禁止等方方面面。《當我們對野味說不時,我們在說什麼》始於2020年作者們對野味風險和野生動物管理問題的探討和思考,結合多年的野生動物保護經驗,深度探討了野生動物與人類復雜的關繫以及人類對待野生動物的恰當態度和行為,並希望借此幫助讀者捋清人與自然的關繫,使每一個人都能夠參與到保護野生動物和重構人與自然關繫的文明建設中來。