實驗一 顆粒物碳組分分析與受體模型源解析方法研究  1
實驗二 大氣降塵中菲的光降解效率的測定  5
實驗三 水中甲苯揮發速率的測定  10
實驗四 吹掃捕集-氣相色譜-質譜聯用儀測定水中的揮發性有機物 15
實驗五 搖瓶法測定對二甲苯和萘的辛醇-水分配繫數  20
實驗六 產生柱法測定萘的水溶解度  23
實驗七 有機污染物在硅膠上的吸附  26
實驗八 天然水中Cr(Ⅲ)的沉積曲線  30
實驗九 天然沸石對水中氨氮的去除  34
實驗十 鄰苯二甲酸酯的水解  38
實驗十一 Fenton試劑催化氧化酸性大紅GR染料  41
實驗十二 光催化降解甲基橙實驗  44
實驗十三 沉積物的耗氧  49
實驗十四 土壤和沉積物中腐殖酸的提取和分離  51
實驗十五 沉積物理化性質及重金屬含量的測定  54
實驗十六 沉積物中營養鹽的釋放  57
實驗十七 土壤的pH值和陽離子交換量  61
實驗十八 土壤脲酶活性測定  65
實驗十九 氣相色譜-質譜法測定水中的多環芳烴  68
實驗二十 土壤中重金屬的有效態和連續提取形態分析  71
實驗二十一 土壤中酚的轉化強度  76
實驗二十二 多環芳烴在生物炭上的吸附解吸  80
實驗二十三 銅對辣根過氧化物酶活性的影響  84
實驗二十四 大米鎘含量分析和健康風險評價  87
實驗二十五 小麥根繫對全氟烷基酸的吸收機理  90
實驗二十六 飲料中防腐劑苯甲酸和山梨酸的測定  94
實驗二十七 花生中黃曲霉毒素的測定  97
實驗二十八 電鍍廢水中重金屬的沉澱去除  101
實驗二十九 EDTA對銅污染土壤的淋洗修復  105
實驗三十 重金屬在土壤-植物中的累積和遷移  108
實驗三十一 土壤對銅的吸附  113
參考文獻  119

科技基礎能力是國家綜合科技實力的重要體現，是國家創新體繫的重要基石，是實現高水平科技自立自強的戰略支撐。黨的二十大報告提出，加強科技基礎能力建設。環境化學是環境科學與工程專業的重要基礎學科，研究內容十分豐富，涉及大氣、水、土壤、生物等多種環境介質，以及重金屬、有機物等多種污染物，包含環境分析化學、生態毒理化學、污染控制化學等多個分支學科。
實驗是學生鍛煉科研能力、獲取實踐經驗和檢驗理論知識的重要途徑。環境化學實驗課程內容的選擇遵循以下原則：多種污染物與多種環境介質相結合﹔基礎知識與學科前沿相結合;基礎性實驗與綜合性實驗相結合;基本實驗操作與大型儀器演示相結合。環境化學實驗涉及的污染物種類繁多，並且濃度多為痕量或超痕量，需要使用先進的實驗手段和分析儀器進行檢測。同時，污染物在環境中的遷移轉化過程非常復雜，難以在較短的課時中對污染物的環境化學行為進行模擬和研究。傳統的實驗課教學方式難以完全滿足環境化學實驗的教學要求。因此，本教材為每個實驗拍攝了視頻演示片段，豐富了教學方式，提高了教學效率，增強了授課的生動性和直觀性。
本書是南開大學環境科學國家級一流本科專業建設成果教材，由孫紅文擔任主編，張彥峰、王平、袁超磊擔任副主編。參加編寫的人員還有袁有纔、劉英華、趙禎、姚義鳴、史國良、陳浩、汪玉等。由於編者水平所限，書中難免存在疏漏，懇請廣大讀者批評指正。

編者
2023 年6 月於南開大學