本教材分通用模塊、專業模塊和實驗模塊三大部分。通用模塊包括:章緒論,第二章鏈烴,第三章環烴,第四章鹵代烴,第五章醇、酚、醚,第六章醛、酮、醌,第七章羧酸及其衍生物,第八章含氮有機化合物;專業模塊包括:第九章含硫、含磷有機化合物,第十章雜環化合物和生物堿,第十一章旋光異構,第十二章碳水化合物,第十三章油脂和類脂化合物,第十四章蛋白質和核酸;實驗模塊包括有機化學實驗一般知識、有機化學基本操作、有機化合物性質、有機化合物的合成、天然有機化合物提取與分離5部分共23個實驗。全課程50~70學時。通用模塊為各專業必修內容,專業模塊可根據專業的不同選修。
本教材既可作為高職高專院校農業、林業、畜牧獸醫、醫護、制藥、食品加工、化工專業的教材,也可供從事有機化學教學和科研工作人員參考。