章緒論

節有機化學與有機化合物

第二節有機化合物的特點

一、結構上的特點

二、性質上的特點

第三節有機化合物的共價鍵

一、共價鍵的屬性

二、共價鍵的斷裂和有機反應的類型

第四節有機酸堿的概念

一、質子酸堿理論

二、電子酸堿理論

第五節有機化合物的分類

一、按碳骨架分類

二、按官能團分類

第六節學習有機化學的方法

閱讀材料21世紀的有機化學

習題

第二章烷烴

節烷烴的通式、同繫列和構造

異構

一、烷烴的通式和同繫列

二、烷烴的構造異構

三、伯、仲、叔、季碳原子和伯、仲、

叔氫原子

第二節烷烴的結構

一、碳原子的sp3雜化

二、σ鍵的形成及其特性

第三節烷烴的命名

一、普通命名法

二、烷基的命名

三、繫統命名法

第四節烷烴的物理性質

一、物態

二、熔點

三、沸點

四、相對密度

五、溶解度

第五節烷烴的化學性質

一、取代反應

二、氧化反應

三、異構化反應

四、熱裂反應

第六節烷烴的來源與用途

閱讀材料汽油的標號

本章小結

習題

第三章烯烴和二烯烴

節烯烴

一、烯烴的通式和異構現像

二、烯烴的結構

三、烯烴的命名

四、烯烴的物理性質

五、烯烴的化學性質

六、烯烴的來源與制法

七、重要的烯烴

第二節二烯烴

一、二烯烴的分類

二、共軛二烯烴的結構與共軛效應

三、共軛二烯烴的化學性質

四、1,3?丁二烯的制法

閱讀材料高分子材料——塑料、橡膠和

合成纖維

本章小結

習題

第四章炔烴

節炔烴的通式與同分異構

第二節炔烴的結構

第三節炔烴的命名

第四節炔烴的物理性質

第五節炔烴的化學性質

一、加成反應

二、氧化反應

三、炔氫的反應——金屬炔化物的

生成

四、聚合反應

第六節炔烴的制法與用途

一、乙炔的制法和用途

二、其他炔烴的制備

閱讀材料碳足跡

本章小結

習題

第五章脂環烴

節脂環烴的分類和構造異構

第二節脂環烴的命名

第三節環烷烴的結構與穩定性

第四節環烷烴的物理性質

第五節環烷烴的化學性質

一、取代反應

二、加成反應

三、氧化反應

第六節環烯烴的化學性質

第七節環烷烴的來源與制備

一、石油餾分異構化法

二、苯催化加氫法

閱讀材料膽固醇

本章小結

習題

第六章芳香烴

節芳烴的分類與命名

一、芳烴的分類

二、芳烴的命名

第二節苯的結構

第三節單環芳烴的物理性質

第四節單環芳烴的化學性質

一、取代反應

二、氧化反應

三、加成反應

第五節苯環上親電取代反應的定位規律

（定位效應）

取代苯的定位規律

二、定位規律的理論解釋

取代苯的定位規律

四、定位規律在合成上的應用

第六節稠環芳烴

一、萘

二、其他稠環芳烴

第七節芳烴的來源

一、煤的干餾

二、石油的芳構化

閱讀材料富勒烯

本章小結

習題

第七章鹵代烴

節鹵代烴的分類與命名

一、鹵代烴的分類

二、鹵代烴的命名

第二節鹵代烴的制法

一、 由烯烴制備

二、由芳烴制備

三、由醇制備

第三節鹵代烴的物理性質

第四節鹵代烴的化學性質

一、取代反應

二、消除反應

三、與金屬鎂作用

第五節親核取代反應機理

一、單分子親核取代反應機理（SN1）

二、雙分子親核取代反應的機理（SN2）

第六節鹵代烯烴與鹵代芳烴

一、鹵代烯烴與鹵代芳烴的分類

二、鹵代烯烴或鹵代芳烴中鹵原子的活潑性

第七節重要的鹵代烴

一、三氯甲烷

二、四氯化碳

三、氯苯

四、氯乙烯

五、氯化苄

六、二氟二氯甲烷

七、四氟乙烯

閱讀材料“室內隱形殺手”從哪來

本章小結

習題

第八章醇酚醚

節醇

一、醇的分類、構造異構和命名

二、醇的制備

三、醇的物理性質

四、醇的化學性質

五、重要的醇

第二節酚

一、酚的分類與命名

二、酚的制法

三、酚的物理性質

四、酚的化學性質

五、重要的酚

第三節醚

一、醚的分類和命名

二、醚的制法

三、醚的物理性質

四、醚的化學性質

五、環醚

第四節硫醇和硫醚

一、硫醇

二、硫醚

閱讀材料生物能源的新星：長鏈醇

本章小結

習題

第九章醛和酮

節醛、酮的分類和命名

一、醛、酮的分類

二、醛、酮的命名

第二節多官能團化合物的命名

第三節醛、酮的制備

一、 醇的氧化或脫氧

二、炔烴的水合

三、芳烴的酰基化

四、烯烴的氧化

五、烯烴的醛基化

第四節醛、酮的物理性質

第五節醛、酮的化學性質

一、羰基的親核加成反應

二、α?氫原子的反應

三、氧化反應

四、還原反應

五、歧化反應

第六節重要的醛、酮

一、甲醛

二、乙醛

三、苯甲醛

四、丙酮

五、環己酮

閱讀材料我國著名化學家黃鳴龍

本章小結

習題

第十章羧酸及其衍生物

節羧酸

一、羧酸的分類與命名

二、羧酸的制備

三、羧酸的結構

四、羧酸的物理性質

五、羧酸的化學性質

六、重要的羧酸

第二節羧酸衍生物

一、羧酸衍生物的分類和命名

二、羧酸衍生物的物理性質

三、羧酸衍生物的化學性質

四、重要的羧酸衍生物

閱讀材料合成纖維——人類的奇跡

本章小結

習題

第十一章含氮化合物

節硝基化合物

一、硝基化合物的分類與命名

二、硝基化合物的物理性質

三、硝基化合物的化學性質

第二節胺

一、胺的分類與命名

二、胺的制備

三、胺的物理性質

四、胺的化學性質

第三節重氮化合物和偶氮化合物

一、重氮鹽的命名

二、重氮鹽的制備

三、重氮鹽的性質及應用

第四節腈

一、腈的命名

二、腈的性質

三、腈的制法

四、重要的腈——丙烯腈

閱讀材料偶氮染料

本章小結

習題

第十二章雜環化合物

節雜環化合物的分類和命名

一、雜環化合物的分類

二、雜環化合物的命名

第雜環化合物

雜環化合物的結構

雜環化合物的性質

第三節糠醛

第雜環化合物

一、吡啶

二、喹啉

閱讀材料可對貴金屬進行選擇性

溶解的“有機王水”

本章小結

習題

第十三章對映異構

節偏振光與旋光性

一、偏振光

二、比旋光度

第二節分子的手性和對映異構

一、分子的手性和對映異構

二、對稱因素

第三節含一個手性碳原子化合物的對映異構

一、對映異構體的構型表示法

二、手性碳原子的構型標記法

第四節含兩個手性碳原子化合物的對映異構

一、含兩個不同手性碳原子的化合物

二、含兩個相同手性碳原子的化合物

閱讀材料手性拆分技術

本章小結

習題

第十四章碳水化合物

節碳水化合物的分類

一、單糖

二、低聚糖

三、多糖

第二節單糖

一、單糖的結構

二、單糖的化學性質

第三節二糖

一、還原性二糖

二、非還原性二糖

第四節多糖

一、澱粉

二、纖維素

閱讀材料碳水化合物與食物

本章小結

習題

第十五章氨基酸和蛋白質

節氨基酸

一、氨基酸的分類

二、氨基酸的命名

三、氨基酸的性質

第二節肽

第三節蛋白質

閱讀材料熒光蛋白研究的先驅者——

2008年度諾貝爾化學獎獲得者

華裔科學家錢永健

本章小結

習題

第十六章有機化學學習指導

節有機化合物的命名

一、基的命名

二、普通命名法和繫統命名法

第二節有機化合物的鋻別

一、不飽和烴的鋻別

二、端部炔烴的鋻別

三、脂環烴的鋻別

四、鹵代烴的鋻別

五、醇的鋻別

六、酚的鋻別

七、醚的鋻別

八、醛、酮的鋻別

九、羧酸的鋻別

十、胺的鋻別

第三節有機化合物的制備方法

一、烷烴的制備

二、烯烴的制備

三、炔烴的制備

四、鹵代烴的制備

五、醇的制備

六、酚的制備

七、醚的制備

八、醛的制備

九、酮的制備

十、羧酸的制備

十一、胺的制備

第四節增長和縮短碳鏈的方法

一、增長碳鏈的方法

二、縮短碳鏈的方法

第五節關於基團的占位、保護和導向

第六節有機化合物的結構推導

參考文獻