內容簡介
本教材按照“以教師為主導,以學生為中心,面向崗位,培養職業能力”的教學理念,構建了符合高職教育要求的課程體繫。主要內容有烷烴、不飽和烴、脂環烴、芳香烴、鹵代烴、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸及其衍生物、含氮化合物、雜環化合物、糖類化合物、立體異構、氨基酸、蛋白質、有機化合物的研究分析方法、有機化合物的合成、有機化學實驗基本知識和操作技術及實驗項目。在每章的開始有“知識目標”和“能力目標”,使學生能有的放矢地進行學習。
本書為高職高專工業分析與檢驗專業教材,也可供化工、醫藥、食品等專業使用。
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