第1章 有機化學實驗的一般知識1.1 有機化學實驗室規則1.2 有機化學實驗室的安全知識1.2.1 實驗室的安全守則1.2.2 實驗室事故的預防1.2.3 事故的處理和急救1.3 有機化學實驗常用儀器1.3.1 有機化學實驗常用普通玻璃儀器1.3.2 有機化學實驗常用標準磨口玻璃儀器1.3.3 儀器的裝配1.4 實驗預習、實驗記錄和實驗報告的基本要求1.4.1 實驗預習1.4.2 實驗記錄1.4.3 實驗報告的基本要求1.4.4 實驗報告的樣例實驗1.1 1-溴丁烷的制備第2章 有機化學實驗基本操作技術2.1 常用玻璃器皿的洗滌和干燥技術2.1.1 常用玻璃儀器的洗滌2.1.2 玻璃儀器的干燥2.1.3 電熱鼓風干燥箱的使用2.2 加熱與冷卻2.2.1 加熱2.2.2 冷卻與冷卻劑2.3 干燥與干燥劑2.3.1 干燥的方法2.3.2 液體有機化合物的干燥2.3.3 氣體物質的干燥2.3.4 固體物質的干燥2.4 攪拌和攪拌器2.5 簡單玻璃工操作2.5.1 玻璃管的切割2.5.2 玻璃管的彎曲2.5.3 滴管的拉制2.5.4 熔點管和沸點管的拉制實驗2.1 簡單玻璃工操作2.6 有機化合物物理常數的測定2.6.1 有機化合物熔點的測定及溫度計的校正實驗2.2 熔點的測定2.6.2 有機化合物沸點的測定2.6.3 折射率的測定2.6.4 旋光度的測定第3章 有機化合物基本分離技術3.1 蒸餾3.1.1 簡單蒸餾實驗3.1 工業乙醇的簡單蒸餾實驗3.2 無水乙醇的制備3.1.2 水蒸氣蒸餾實驗3.3 從橙皮中提取檸檬烯實驗3.4 從八角茴香中提取八角茴香油3.1.3 減壓蒸餾實驗3.5 苯乙酮的減壓蒸餾3.2 分餾實驗3.6 乙醇和水的分餾實驗3.7 丙酮和1，2-二氯乙烷混合物的分餾3.3 重結晶3.3.1 重結晶原理和一般過程3.3.2 常用的重結晶溶劑3.3.3 重結晶操作方法3.3.4 重結晶注意事項實驗3.8 工業苯甲酸粗品的重結晶實驗3.9 乙醇-水混合溶劑重結晶萘實驗3.10 乙酰苯胺的重結晶3.4 萃取3.4.1 萃取的原理3.4.2 液體中物質的萃取3.4.3 固體物質的萃取3.5 升華3.5.1 基本原理3.5.2 操作步驟實驗3.11 三組分混合物分離實驗3.12 從茶葉中提取咖啡因實驗3.13 花生油的提取3.6 色譜法3.6.1 柱色譜3.6.2 紙色譜3.6.3 薄層色譜實驗3.14 植物色素的提取及色譜分離第4章 有機化合物的制備技術4.1 概述4.1.1 制備路線的選擇4.1.2 反應裝置的選擇4.1.3 精制方法的選擇4.1.4 制備實驗的準備4.2 液體和固體物質的制備及精制4.2.1 回流裝置4.2.2 回流操作要點4.2.3 粗產品的精制4.3 轉化率和產率的計算及討論4.3.1 轉化率和產率的計算4.3.2 影響產率的因素4.3.3 提高產率的措施實驗4.1 1-溴丁烷的制備實驗4.2 環己烯的制備實驗4.3 乙酸丁酯的制備實驗4.4 乙酸乙酯的制備實驗4.5 乙酸異戊酯的制備實驗4.6 鄰苯二甲酸二丁酯的制備實驗4.7 正丁醚的制備實驗4.8 硝基苯的制備實驗4.9 苯胺的制備實驗4.10 乙酰苯胺的制備實驗4.11 乙酰水楊酸的制備實驗4.12 肉桂酸的制備實驗4.13 甲基橙的制備實驗4.14 β-萘乙醚的制備第5章 綜合實訓項目5.1 三苯甲醇的制備項目5.2 4-苯基-2-丁酮的制備附錄附錄1 常用酸、堿的密度和濃度附錄2 強酸、強堿、氨水的質量分數與相對密度、濃度的關繫附錄3 常用共沸物的組成附錄4 常見有機化合物的物理常數附錄5 常用洗液的配制及使用附錄6 常用試劑的配制方法附錄7 常用溶劑和特殊試劑的純化附錄8 危險化學試劑的使用和保存參考文獻