概述1



一、植物組織培養的基本概念1



二、植物組織培養的發展簡史與研究動態2



三、植物組織培養的理論基礎7



四、植物組織培養的途徑和類型8



五、植物組織培養的意義9







項目一植物組織培養室的設計、建造及管理11



知識11



一、實驗室的設計原則與總體要求11



二、實驗室的基本組成12



三、主要用具及儀器設備15



四、實驗室的管理18



課後作業19



工作任務19



任務植物組織培養實驗室規劃設計與預算19







項目二培養基的配制及滅菌22



知識22



一、培養基的主要成分22



二、培養基的pH值27



三、常用培養基的種類、配方及特點27



四、培養基配方試驗設計與篩選29



五、培養基的配制和保存30



課後作業32



工作任務32



任務1MS培養基母液的配制與保存32



任務2常用激素母液的配制與保存33



任務3MS固體培養基的配制與滅菌34



任務4培養基配方的設計35







項目三無菌操作技術37



知識37



一、外植體的選擇37



二、外植體的處理與消毒38



三、外植體接種39



四、外植體培養39



課後作業77



工作任務78



任務1初代培養78



子任務1-1離體根的初代培養78



子任務1-2馬鈴藷莖尖初代培養79



子任務1-3莖段初代培養81



子任務1-4離體葉的培養82



子任務1-5胚初代培養83



子任務1-6花藥初代培養84



任務2繼代培養86



子任務2-1愈傷組織繼代培養86



子任務2-2瓶苗繼代培養86



任務3生根培養87







項目四試管苗的馴化移栽90



知識90



一、試管苗的特點90



二、試管苗馴化移栽的目的90



三、馴化移栽的設施與設備91



四、馴化移栽93



課後作業95



工作任務96



任務試管苗的馴化移栽96







項目五植物脫毒技術98



知識98



一、植物病毒概述98



二、植物脫毒的意義及應用前景105



三、植物脫毒的途徑及機制105



四、植物脫毒技術流程107



五、植物脫毒苗的鋻定109



六、脫毒苗的快速繁殖及保存113



課後作業114



工作任務114



任務1植物莖頭脫毒114



任務2植物花藥脫毒116







項目六花卉快速繁殖技術119



任務1蝴蝶蘭的組培與快速繁殖119



任務2菊花的組織培養120



任務3非洲菊的組培快速繁殖121



任務4大花蕙蘭的組培快速繁殖122



任務5卡特蘭的組培快速繁殖123



任務6文心蘭的組培快速繁殖124



任務7君子蘭的組培快速繁殖126



任務8花葉芋的組培快速繁殖127



任務9矮牽牛的組培快速繁殖128



任務10彩葉草的組培快速繁殖129



任務11百合的組培快速繁殖129



任務12觀賞鳳梨的組培快速繁殖130



任務13香石竹的組培快速繁殖132



任務14紅掌的組培快速繁殖132



任務15玫瑰的組培快速繁殖133



任務16大岩桐的組培快速繁殖134



任務17杜鵑花的組培快速繁殖135



任務18彩色馬蹄蓮的組培快速繁殖136



任務19鳥巢蕨的組培快速繁殖137



任務20一品紅的組培快速繁殖138







項目七蔬菜快速繁殖技術140



任務1馬鈴藷的組培快速繁殖140



任務2大蒜的組培快速繁殖141



任務3分蘗洋蔥的組培快速繁殖141







項目八果樹快速繁殖技術143



任務1軟棗獼猴桃的組培快速繁殖143



任務2藍莓的組培快速繁殖144



任務3樹莓的組培快速繁殖145



任務4藍靛果的組培快速繁殖146



任務5草莓的組培快速繁殖147



任務6葡萄的組培快速繁殖148







項目九樹木快速繁殖技術150



任務1平榛的組培快速繁殖150



任務2毛白楊樹的組培快速繁殖151



任務3香樟的組培快速繁殖152







項目十藥用植物快速繁殖技術154



任務1東北紅豆杉的組培快速繁殖154



任務2蘆荟的組培快速繁殖155



任務3驅蚊草的組培快速繁殖156



任務4燈盞花的組培快速繁殖157



任務5刺五加的組培快速繁殖157



任務6半夏的組培快速繁殖158



任務7羅漢果的組培快速繁殖159



任務8甘草的組培快速繁殖160



任務9桔梗的組培快速繁殖161



任務10黃芩的組培快速繁殖162



任務11牛蒡的組培快速繁殖163







項目十一組培苗工廠化生產的經營與管理165



知識165



一、組培苗商品化工廠規劃與設計165



二、植物組織培養工廠化生產設施及設備165



三、工廠化生產規模與生產計劃制訂169



四、成本核算與效益分析174



五、降低成本提高效益的措施175



課後作業176



工作任務176



任務1組培苗工廠化生產廠房設計176



任務2組培苗工廠化生產計劃的制訂與成本核算177







參考文獻179

隨著社會的不斷進步和發展，植物組織培養已滲透到生物學科的各個領域，成為生物工程技術中的一個重要組成部分。為植物快繁、植物脫毒、種質保存以及基因庫建立等方面開闢了新途徑。它廣泛應用於農業、林業、工業和醫藥業，成為當今生物科學中的重點領域之一，尤其是快繁技術和無毒苗培育技術，在現代農業發展中發揮著重要作用。



本教材是根據《*關於加強高職高專教育人纔培養工作的意見》及《關於加強高職高專教育教材建設的若干意見》的精神和要求，充分體現高等職業教育人纔培養目標，體現職業教育特色。按照“工學交替”人纔培養模式，基於工作過程為導向，以工作任務為驅動的“教、學、做相結合”“理論與實踐一體化，課程與崗位一體化，教學與生產一體化，學校與企業一體化，學生與員工一體化，學習與工作一體化，學習與研究一體化”。在多年深化教學改革和精品課的基礎上，由院校與行業企業共同開發。



本教材按照組培苗的生產、經營、管理過程為導向，重新序化了教學內容，構建了完整的學習過程即完整的生產過程，實現了知識體繫的重構。教材學習內容和職業技能等級證書緊密相結合，利於提高學生的綜合應用能力，利於培養學生的可持續發展能力。



本教材包括概述和十一個項目：概述、項目一、項目二，由張瑜編寫；項目三，由張爽編寫；項目四，由黃曉梅編寫；項目五，由張爽、張紅梅編寫；項目六至項目十，由黃曉梅、姜玉東編寫；項目十一，由呂爽、李春艷編寫。書中關鍵技術配有操作視頻，與“素質拓展”一同以二維碼形式呈現，可掃碼觀看了解。視頻部分由黃曉梅、張瑜、張爽完成，“素質拓展”由蔡金完成。本書由黃曉梅統稿，陳秀玲審稿。通過對本教材的學習，學生可以獨立完成組培室的設計與預算工作、組培苗的快繁及脫毒，能夠開發新的培養基配方、完成組培苗的推廣與銷售工作，同時考取職業技能等級證書。



由於編者水平有限，書中難免會有疏漏及不當之處，懇請專家和讀者給予批評指正。







編者



2018年12月