內容簡介
本書編譯了歐盟官方2006年1月對實行的新法規所發布的指導文件,以及與其密切相關的2004/41/EC指令,(EC)No 852/2004、853/2004、854 /2004規章等歐盟現行的規章、指令和決議。還收錄了於2005年12月發布的 (EC)No2073/2005、2074/2005、2075/2005、2076/2005規章,這些規章對(EC)No 853/2004、854/2004等多部新法規的要求進一步進行了修訂和補充。這些新法規主要規定了歐盟對各成員國以及第三國進口到歐盟的水產品、肉類產品、腸衣、奶制品以及部分植物食品的官方管理控制要求與加工企業的基本衛生要求。
本書面向我國檢驗檢疫人員、水產管理部門、畜牧業管理部門,以及進出口水產品、肉類、腸衣、奶制品等食品企業的廣大讀者,也可供我國從事食品研究的科研人員參考使用。
本書面向我國檢驗檢疫人員、水產管理部門、畜牧業管理部門,以及進出口水產品、肉類、腸衣、奶制品等食品企業的廣大讀者,也可供我國從事食品研究的科研人員參考使用。