[ 收藏 ] [ 简体中文 ]  
臺灣貨到付款、ATM、超商、信用卡PAYPAL付款,4-7個工作日送達,999元臺幣免運費   在線留言 商品價格為新臺幣 
首頁 電影 連續劇 音樂 圖書 女裝 男裝 童裝 內衣 百貨家居 包包 女鞋 男鞋 童鞋 計算機周邊

商品搜索

 类 别:
 关键字:
    

商品分类

  •  管理

     一般管理学
     市场/营销
     会计
     金融/投资
     经管音像
     电子商务
     创业企业与企业家
     生产与运作管理
     商务沟通
     战略管理
     商业史传
     MBA
     管理信息系统
     工具书
     外文原版/影印版
     管理类职称考试
     WTO
     英文原版书-管理
  •  投资理财

     证券/股票
     投资指南
     理财技巧
     女性理财
     期货
     基金
     黄金投资
     外汇
     彩票
     保险
     购房置业
     纳税
     英文原版书-投资理财
  •  经济

     经济学理论
     经济通俗读物
     中国经济
     国际经济
     各部门经济
     经济史
     财政税收
     区域经济
     统计 审计
     贸易政策
     保险
     经济数学
     各流派经济学说
     经济法
     工具书
     通货膨胀
     财税外贸保险类考试
     英文原版书-经济
  •  社会科学

     语言文字
     社会学
     文化人类学/人口学
     新闻传播出版
     社会科学总论
     图书馆学/档案学
     经典名家作品集
     教育
     英文原版书-社会科学
  •  哲学

     哲学知识读物
     中国古代哲学
     世界哲学
     哲学与人生
     周易
     哲学理论
     伦理学
     哲学史
     美学
     中国近现代哲学
     逻辑学
     儒家
     道家
     思维科学
     马克思主义哲学
     经典作品及研究
     科学哲学
     教育哲学
     语言哲学
     比较哲学
  •  宗教

  •  心理学

  •  古籍

  •  文化

  •  历史

     历史普及读物
     中国史
     世界史
     文物考古
     史家名著
     历史地理
     史料典籍
     历史随笔
     逸闻野史
     地方史志
     史学理论
     民族史
     专业史
     英文原版书-历史
     口述史
  •  传记

  •  文学

  •  艺术

     摄影
     绘画
     小人书/连环画
     书法/篆刻
     艺术设计
     影视/媒体艺术
     音乐
     艺术理论
     收藏/鉴赏
     建筑艺术
     工艺美术
     世界各国艺术概况
     民间艺术
     雕塑
     戏剧艺术/舞台艺术
     艺术舞蹈
     艺术类考试
     人体艺术
     英文原版书-艺术
  •  青春文学

  •  文学

     中国现当代随笔
     文集
     中国古诗词
     外国随笔
     文学理论
     纪实文学
     文学评论与鉴赏
     中国现当代诗歌
     外国诗歌
     名家作品
     民间文学
     戏剧
     中国古代随笔
     文学类考试
     英文原版书-文学
  •  法律

     小说
     世界名著
     作品集
     中国古典小说
     四大名著
     中国当代小说
     外国小说
     科幻小说
     侦探/悬疑/推理
     情感
     魔幻小说
     社会
     武侠
     惊悚/恐怖
     历史
     影视小说
     官场小说
     职场小说
     中国近现代小说
     财经
     军事
  •  童书

  •  成功/励志

  •  政治

  •  军事

  •  科普读物

  •  计算机/网络

     程序设计
     移动开发
     人工智能
     办公软件
     数据库
     操作系统/系统开发
     网络与数据通信
     CAD CAM CAE
     计算机理论
     行业软件及应用
     项目管理 IT人文
     计算机考试认证
     图形处理 图形图像多媒体
     信息安全
     硬件
     项目管理IT人文
     网络与数据通信
     软件工程
     家庭与办公室用书
  •  建筑

  •  医学

     中医
     内科学
     其他临床医学
     外科学
     药学
     医技学
     妇产科学
     临床医学理论
     护理学
     基础医学
     预防医学/卫生学
     儿科学
     医学/药学考试
     医院管理
     其他医学读物
     医学工具书
  •  自然科学

     数学
     生物科学
     物理学
     天文学
     地球科学
     力学
     科技史
     化学
     总论
     自然科学类考试
     英文原版书-自然科学
  •  工业技术

     环境科学
     电子通信
     机械/仪表工业
     汽车与交通运输
     电工技术
     轻工业/手工业
     化学工业
     能源与动力工程
     航空/航天
     水利工程
     金属学与金属工艺
     一般工业技术
     原子能技术
     安全科学
     冶金工业
     矿业工程
     工具书/标准
     石油/天然气工业
     原版书
     武器工业
     英文原版书-工业技
  •  农业/林业

  •  外语

  •  考试

  •  教材

  •  工具书

  •  中小学用书

  •  中小学教科书

  •  动漫/幽默

  •  烹饪/美食

  •  时尚/美妆

  •  旅游/地图

  •  家庭/家居

  •  亲子/家教

  •  两性关系

  •  育儿/早教

     保健/养生
     体育/运动
     手工/DIY
     休闲/爱好
     英文原版书
     港台图书
     研究生
     工学
     公共课
     经济管理
     理学
     农学
     文法类
     医学
  • 食品安全與控制導論
    該商品所屬分類:醫學 -> 預防醫學/衛生學
    【市場價】
    518-752
    【優惠價】
    324-470
    【作者】 朱堅,張曉崗,張東平 等編著 
    【所屬類別】 圖書  醫學  預防醫學/衛生學  營養與食品衛生 
    【出版社】化學工業出版社 
    【ISBN】9787122047397
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
    一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
    一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品
    一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
    【本期贈品】①優質無紡布環保袋,做工棒!②品牌簽字筆 ③品牌手帕紙巾
    版本正版全新電子版PDF檔
    您已选择: 正版全新
    溫馨提示:如果有多種選項,請先選擇再點擊加入購物車。
    *. 電子圖書價格是0.69折,例如了得網價格是100元,電子書pdf的價格則是69元。
    *. 購買電子書不支持貨到付款,購買時選擇atm或者超商、PayPal付款。付款後1-24小時內通過郵件傳輸給您。
    *. 如果收到的電子書不滿意,可以聯絡我們退款。謝謝。
    內容介紹



    開本:16開
    紙張:膠版紙
    包裝:精裝

    是否套裝:否
    國際標準書號ISBN:9787122047397
    作者:朱堅,張曉崗,張東平等編著

    出版社:化學工業出版社
    出版時間:2009年05月 

        
        
    "

    內容簡介
    本書主要介紹了近年來國際、國內食品安全的管理和控制,在內容上著重體現了當前國際、國內在食品安全管理和控制方面的新體繫及實施情況。全書分別介紹了食品安全概況,有關食品安全管理的國際協議,GMP、SSOP和HACCP等現代食品安全控制技術,美國、歐盟、日本、加拿大等國際典型食品安全控制體繫,結合2009年2月通過的《中華人民共和國食品安全法》介紹了我國的食品安全管理體繫,書末附有我國*頒布的食品安全法的全文。
    本書可供各級政府機關的管理者、食品相關行業的管理和生產者,以及食品生產質量控制、檢驗、安全檢驗檢疫、安全衛生監督、技術監督等的技術人員使用;亦可作為科研院所、大專院校相關專業師生和報考公務人員的教學參考書。
    目錄
    第一章食品安全概況
    第一節食品安全的概念
    一、食品安全的定義
    二、食品安全的科學內涵
    三、食品安全和食品衛生的區別
    四、認識食品安全的過程
    第二節食品中的危害
    一、生物性危害
    二、化學性危害
    三、物理性危害
    四、食品中的放射性污染
    五、新型食品安全問題的特點及挑戰
    六、對食品安全問題的新認識
    第三節食品安全性評價程序第一章食品安全概況
    第一節食品安全的概念
    一、食品安全的定義
    二、食品安全的科學內涵
    三、食品安全和食品衛生的區別
    四、認識食品安全的過程
    第二節食品中的危害
    一、生物性危害
    二、化學性危害
    三、物理性危害
    四、食品中的放射性污染
    五、新型食品安全問題的特點及挑戰
    六、對食品安全問題的新認識
    第三節食品安全性評價程序
    一、毒理學的基本概念
    二、毒物在體內的生物轉運和轉化
    三、安全性評價程序
    第四節每日允許攝入量和最高殘留限量的制定
    一、每日允許攝入量和急性毒性參考劑量
    二、最高殘留限量MRL的制定
    參考文獻
    第二章有關食品安全管理的國際協議
    第一節TBT協定簡介
    一、有關技術性貿易壁壘
    二、TBT協定的由來
    三、TBT協定的管轄範圍
    四、TBT協定的定義
    五、TBT協定的基本原則
    六、TBT協定條款介紹
    七、TBT協定措施
    八、TBT協定的通報咨詢制度
    九、爭端解決機制
    十、制訂、采用和實施標準的良好行為規範
    第二節關於實施衛生與植物衛生措施協定
    一、SPS協定產生的背景
    二、SPS協定的宗旨和適用範圍
    三、SPS協定的主要內容
    第三節SPS協定與TBT協定的關繫
    一、SPS協定與TBT協定相同之處
    二、TBT協議與SPS協定不同之處
    第四節SPS協定與TBT協定在食品貿易中應用實例
    第五節關於國際食品法典
    一、概述
    二、國際食品法典的由來及背景
    三、世界經濟發展對食品法典的要求
    四、食品法典的成效
    五、限量標準制定的過程及有關CAC標準
    六、CAC食品法典抽樣和分析方法
    七、CAC有關衛生實施法規
    參考文獻
    第三章現代食品安全控制技術
    第一節概述
    一、食品安全管理的三次浪潮
    二、食品安全管理三次浪潮之間的關繫
    第二節有關GMP要點及原則
    一、GMP概述
    二、GMP的發展
    三、食品GMP的管理要素
    四、GMP的原則
    五、GMP的內容
    六、國外GMP介紹
    七、我國GMP體繫
    八、國內外GMP所包含內容的對比
    第三節衛生標準操作程序
    一、SSOP概述
    二、美國的SSOP
    三、我國的SSOP
    第四節危害分析關鍵控制點
    一、概述
    二、HACCP體繫的發展
    三、國際組織和各國有關推廣應用HACCP的規定
    四、HACCP體繫的七項基本原理及其簡要解釋
    五、實施HACCP體繫的各項步驟
    六、實施HACCP的目的和意義
    七、HACCP應用展望
    第五節HACCP、GMP和SSOP的關繫
    一、SSOP和GMP的關繫
    二、SSOP和HACCP的關繫
    三、GMP和HACCP的關繫
    四、HACCP、GMP和SSOP三者的關繫
    第六節食品安全的風險分析
    一、概述
    二、基本內容
    三、風險分析意義
    四、國際標準化組織的食品安全風險分析及其應用
    五、典型國家的食品安全風險分析及其應用進展
    第七節現代食品安全控制體繫應用前景展望
    參考文獻
    第四章國際典型食品安全控制體繫
    第五章我國食品安全管理體繫
    附錄中華人民共和國食品安全法
    縮略語
    在線試讀
    第二章 有關食品安全管理的國際協議
    第一節TBT協定簡介
    五、TBT協定的基本原則
    TBT協定在對各成員的TBT措施進行管理時遵循五大原則,這五大原則與WTO的總原則是一致的。
    1.避免不必要的貿易障礙原則
    TBT協定規定各成員有權制訂自己的技術法規、標準和合格評定程序(以下簡稱為技術規章)以實現維護國家安全、防止欺詐、保護人類健康、保護動植物生命健康或保護環境等合法目標。但此類技術規章對貿易的限制不得超過必要的限度,不得對國際貿易造成不必要的障礙。例如埃及規定紡織品每3m加附一個簽,便遭歐盟投訴,認為規定超過了必要的限度,對國際貿易造成了不必要的障礙。
    如果導致采用上述技術規章的情況已不復存在,或者由於情況變化而能采用對貿易限制程度較低的方式加以處理,則不應繼續維持這些技術規章。
    2.非歧視原則
    這一原則體現在最惠國待遇和國民待遇兩個方面。前者是指對從不同成員國進口的同類商品給予相同的待遇,對某一成員的商品既不能給予特殊關照,也不能提出更苛刻的要求,但建立自由貿易區的成員除外,例如歐盟成員國的商品可在整個歐盟地區自由流通,而其他國家的商品則不行;後者是指對於從國外進口的商品應視為本國商品,給予同樣的待遇,不得使其因是進口商品而受到歧視。
    ……


     
    網友評論  我們期待著您對此商品發表評論
     
    相關商品
    在線留言 商品價格為新臺幣
    關於我們 送貨時間 安全付款 會員登入 加入會員 我的帳戶 網站聯盟
    DVD 連續劇 Copyright © 2024, Digital 了得網 Co., Ltd.
    返回頂部