了得網醫學_實用公共衛生學

內容簡介

本書繫統地介紹了公共衛生與健康的關繫，共分十四章，主要內容包括食品衛生、環境衛生、學校衛生、勞動衛生、消毒和殺蟲技術、常見傳染病，以及醫院感染突發公共衛生事件的預防與控制等。
本書可作為從事疾病預防控制機構、衛生監督機構、醫療機構專業工作人員以及高等醫學院校師生的教學、科研、管理人員的工具書、培訓教材、參考用書以及各類人員生活用書，也可作為健康相關產品生產銷售人員、公共場所從業人員衛生培訓教材。

第一章實用公共衛生學概述
第一節公共衛生概念
第二節公共衛生體繫與職能
第三節公共衛生基本內容
第四節公共衛生的任務
第二章食品營養與衛生
第一節營養學基礎知識
第二節食品衛生概述
第三節食品安全問題
第四節主要食品衛生
第五節食品加工衛生
第三章食品添加劑衛生
第一節食品添加劑
第二節我國常用的食品添加劑第一章實用公共衛生學概述
第一節公共衛生概念
第二節公共衛生體繫與職能
第三節公共衛生基本內容
第四節公共衛生的任務
第二章食品營養與衛生
第一節營養學基礎知識
第二節食品衛生概述
第三節食品安全問題
第四節主要食品衛生
第五節食品加工衛生
第三章食品添加劑衛生
第一節食品添加劑
第二節我國常用的食品添加劑
第三節食品添加劑的衛生問題
第四節食品添加劑管理措施
第五節食品添加劑衛生監督
第四章特殊食品衛生
第一節保健食品衛生
第二節營養強化食品
第三節新資源食品衛生
第四節輻照食品衛生
第五章食物中毒
第一節食物中毒概述
第二節細菌性食物中毒
第三節動物性食物中毒
第四節化學性食物中毒和霉變食品食物中毒
第五節食物中毒調查處理
第六章公共場所衛生
第一節公共場所衛生概念
第二節公共場所分類
第三節公共場所基本特點
第四節公共場所衛生管理要求
第五節公共場所衛生監督監測
第六節公共場所經常性衛生監督管理
第七節旅店業衛生
第八節理發、美容業衛生
第九節公共浴室業衛生
第十節商場、書店衛生
第十一節文化娛樂場所衛生
第十二節展覽館、美術館、圖書館、博物館衛生
第十三節遊泳場所衛生
第十四節體育運動場所衛生
第十五節醫院候診室
第十六節公共交通等候室衛生
第十七節公共交通工具衛生
第七章化妝品衛生
第一節化妝品概述
第二節各類化妝品
第三節化妝品衛生規範
第四節化妝品生產設計衛生
第五節化妝品衛生
第六節特殊用途化妝品
第七節進口化妝品
第八節化妝品銷售和使用衛生
第八章飲用水衛生
第一節飲用水水源衛生
第二節高層建築二次供水設計衛生
第三節涉及飲用水衛生安全產品的衛生要求
第四節生活飲用水水質標準
第五節生活飲用水衛生監督與管理
第九章學校衛生
第一節學校衛生概述
第二節學校衛生工作任務
第三節學校衛生工作內容
第四節學校衛生工作方法
第五節學校衛生工作基本管理
第六節學校衛生其他工作
第十章勞動衛生
第一節勞動衛生概述
第二節生產環境的氣像條件
第三節生產環境的有毒有害化學因素
第四節生產性粉塵與塵肺
第五節生產環境的有毒有害物理因素
第六節職業病
……
第十一章常用消毒學基礎和媒介生物防治技術
第十二章常見的傳染病
第十三章醫院感染
第十四章公共衛生突發事件應急處理
參考文獻

在線試讀

第一章實用公共衛生學概述
第一節公共衛生概念
一、公共衛生定義
至於公共衛生的概念，各個國家和組織之間沒有一個統一的、嚴格的定義。簡單來講，公共衛生實際上就是大眾健康。它是相對臨床而言，臨床是針對個體的，公共衛生是關注人群的健康。
1920年，美國耶魯大學的Winslow教授首次提出了早期經典的公共衛生概念。公共衛生是通過有組織的社區行動，改善環境衛生，控制傳染病流行，教育個體養成良好的衛生習慣，組織醫護人員對疾病進行早期診斷和預防性治療，發展社會體繫以保證社區中的每個人享有維持健康的足夠的生活水準，最終實現預防疾病、延長壽命、促進機體健康、提高生產力的目標。隨著社會和公共衛生實踐的發展、人們認識的更新，公共衛生的概念也在不斷地發展之中。
1988年，艾奇遜將公共衛生定義為：“通過有組織的社會努力預防疾病、延長生命、促進健康的科學和藝術。”這一概念高度概括了現代公共衛生的要素。
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