內容簡介
免疫力除了受基因、分娩方式、生活方式、環境因素影響,還受人體營養狀況的影響。人體的營養狀況對機體的免疫功能起著非常重要的作用,我們每天所攝入的各種食物及其含有的營養成分是維持人體正常免疫功能的物質基礎。本書先對免疫力是什麼進行介紹,然後闡述免疫力的作用機制,以及增強免疫力的營養素、不同人群的營養特點,後在參考中國營養學會《中國居民膳食指南(2016)》的基礎上,提出針對嬰幼兒、學齡前兒童、學齡兒童、青少年、成人、老年人、孕婦、乳母等的膳食建議。
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