內容簡介
本書為首本繫統描述粵菜菜品食物營養素成分的工具書。書中菜品均選自於經典粵菜,主要包括素菜類、畜肉類、禽蛋類、水產類及特色類五類菜品。本書主要提供菜品所用食材的重量、食物營養成分以及標準化重量的菜品圖片。本書編排精煉,框架簡單易懂,既適用於科研工作者使用,亦能方便非專業人員閱讀。本書還可以更好地協助科研工作者在以粵菜為主的地區開展膳食調查工作,並指導普通民眾了解粵菜的營養成分,促進健康飲食,以達到平衡膳食的目的。
|
|
首頁 | 電影 | 連續劇 | 音樂 | 圖書 | 女裝 | 男裝 | 童裝 | 內衣 | 百貨家居 | 包包 | 女鞋 | 男鞋 | 童鞋 | 計算機周邊 |
![]() | |||
|