緒論

  一、化學檢測技術的任務和作用

  二、化學檢測技術的分類

  三、化學檢測技術的基本知識

  一、玻璃儀器的洗滌和干燥

  二、試劑的取用

  三、常用容量儀器的使用與校準

  四、物質的分離與提純技術

  項目一  容量儀器的洗滌和使用

  項目二  電子分析天平的使用

  項目三  常用容量儀器的校準

  項目四  常用溶液的配制和稀釋

  項目五  硫酸銅結晶水含量的測定

  項目六  熔點的測定

  項目七  常壓蒸餾和沸點的測定

  項目八  葡萄糖溶液旋光度的測定

 測試題（一）

 測試題（二）

 測試題（三）

 化學分析技術

  一、概述

  二、滴定分析技術

  項目一  食醋總酸量的測定

  任務一  氫氧化鈉滴定液的配制和標定

  任務二  食醋總酸量的測定

  【知識拓展】食醋的藥用價值

  項目二  雙指示劑法測定混合堿的含量

  任務一  鹽酸滴定液的配制和標定

  任務二  雙指示劑法測定混合堿的含量

  項目三  水的硬度測定

  任務一  EDTA滴定液的配制和標定

  任務二  水的硬度測定

  【知識拓展】硬水的利與弊

  項目四  雙氧水（過氧化氫）含量的測定

  任務一  KMnO4滴定液的配制和標定

  任務二  雙氧水中過氧化氫含量的測定

  項目五  維生素C含量的測定

  任務一  I2滴定液的配制和標定

  任務二  維生素C含量的測定

  【知識拓展】維生素的種類及作用

  項目六  生理鹽水中氯化鈉含量的測定

  任務一  AgNO3滴定液的配制和標定

  任務二  生理鹽水中氯化鈉含量的測定

  測試題（一）

  測試題（二）

  測試題（三）

 儀器分析技術

  一、概述

  二、紫外-可見分光光度技術

  【知識拓展】紫外-可見分光光度法在核

  酸分析中的作用

  三、電位分析技術

  【知識拓展】電化學生物傳感器

  四、電泳分析技術

  【知識拓展】毛細管電泳

  五、色譜分析技術

  【知識拓展】色譜法的新進展及發展方向

  項目一  分光光度法測定微量鐵

  項目二  電位法測定水溶液的pH

  pHS-25型pH計的使用說明

  項目三水中微量氟的測定

  【知識拓展】氟與人體健康

  項目四  醋酸纖維薄膜電泳分離血清蛋白

  項目五  紙色譜法分離氨基酸

  測試題（一）

  測試題（二）

附錄

  附錄一 &nb素的相對原子質量（2007）

  附錄二  弱酸、弱堿的電離常數

  附錄三  常用酸堿指示劑

  附錄四  常用緩衝溶液的配制和pH

  附錄五  常見配離子的穩定常數

  附錄六  一些半反應的標準電極電勢(298.15K）

參考文獻