內容簡介
該書由中國工程院院士、中國人民解放軍普通外科研究所所長及胃腸外科重點實驗室主任黎介壽教授任名譽主編,他是我國外科營養支持的先行者;主編汪仕良教授長期從事燒傷臨床及代謝營養研究,建立了國內個燒傷代謝營養實驗室,是我國燒傷代謝營養研究和臨床實踐的開拓者,提出了我國個燒傷成人熱量供應公式,發現早期腸道營養有復蘇維護腸道及降低代謝消耗作用,並提出了"腸源性高代謝"設想,因而獲國家科技進步二等獎;主編許詩琳教授長期從事燒傷外科和基本外科的醫療科研教學工作,在重癥燒傷救治、代謝營養、感染和MODS診治方面有專長。其他作者多為燒傷外科的專家教授,從而保證了本書的權威性。本書是由我國在燒傷及代謝營養領域造詣較深和有特長的專家共同編著,體現了我國燒傷代謝營養領域的水平和*成就,是國內本燒傷代謝營養專著。