學習中藥首先要找到它的原始信息，沒有經過後人改動的，全面反映古人基本思想的，依據陰陽五行理論所確立藥物基本屬性的，《神農本草經》就是這樣一本記載中藥原始信息的經典之作，學習《神農本草經》是臨床醫家準確使用中藥的**途徑。

本書的寫作目的是希望人們重視《神農本草經》的學習，本書還特別強調以藥性為根本，從養命、養性、治病的角度出發，著重介紹四氣五味及五行屬性、六經歸屬在藥物功效中的作用和地位，幫助大家認識中藥治病的本質，這也是學習中醫所有理論的根本內容，希望因此而引起人們對中醫整體觀念、天人合一理論的重視，這是中醫發展的主流方向，是中醫之所以長盛不衰的中流砥柱，也是中醫復興的正確途徑。

著本草者，代有明哲矣，而求道者必推本於神農，以為神聖之至誠盡性，其興物以全民，義至精而用至大也。

——周學海

故曰神農，千古之大儒也，考崇文總目，載食品一卷，五髒論一卷，皆繫之神農。

——張炯

後人纂集藥性，不明《本經》，但言某藥治某病，某病須某藥，不探其原，隻言其治，是藥用也，非藥性也。

——張志聰

學習中藥首先要找到它的原始信息，沒有經過後人改動的，全面反映古人基本思想的，依據陰陽五行理論所確立藥物基本屬性的，《神農本草經》就是這樣一本記載中藥原始信息的經典之作，學習《神農本草經》是臨床醫家準確使用中藥的*途徑。

——朱燕中

朱燕中，1988年北京中醫藥大學畢業，獲得學士學位，曾在北京中醫藥大學附屬醫院泌尿外科任主治醫生。

2001年至今，在美國天人相應針灸診療中心擔任主任一職。現任美國加州中醫藥大學教授，博士班導師，東方醫學博士，美國潔針技術主講老師，《中醫雜志》英文版特邀編委。

著作：《闖關記：我的<黃帝內經>覺悟之旅》、《靈樞真意集成》。

六、食物與藥物有別 

藥物有氣味，食物也有氣味，兩者有時交叉使用，有些食物就是藥物，例如，山藥、薏米、芡實等，兩者應該如何區別呢？《內經》曰：“毒藥攻邪，五谷為養，五果為助，五畜為益，五蔬為充。”

首先，藥物偏性大，所以有“藥者，毒也”一說，藥物作用於人體，是以藥物之偏性糾正人體之偏性的過程。

其次，藥物多用於攻邪，食物則多用於補精。藥物之氣重於味，食物之味重於氣。如果將兩者對比，藥物重於氣為陽，食物重於味為陰，經雲：“陽生陰長，陽殺陰藏”，藥物主生殺，食物主長藏。

後，人們食用藥物和食物的目的不同。藥物是取其氣，而去其形，用以攻邪；食物取其味和形，用以補精。換句話說，人餓了是要喫飯的而不能以藥代飯，大部分藥物是不能被人體吸收的，也就沒有營養作用。

為了說明什麼是取其氣而去其形，舉一個例子，在美國流行著一種日本式的茶道，稱為“抹茶”。抹茶是用天然石磨，碾磨成超微粉狀的，並且要用蘆葦覆蓋的、蒸青的綠茶。起源於中國的隋朝，在唐朝、宋朝達到，特別在宋朝，已經有了完整的寺院抹茶茶藝（點茶）。至今已有一千多年的歷史。以來，中國開始流行用茶葉泡湯棄渣的喝法，點茶便告失傳，傳統茶磨也隨之絕跡。9世紀末（日本的平安中期）抹茶隨日本遣唐使進入日本，點茶被日本人民所接受並推崇，發展成為今天的日本茶道。明朝以後中國人喝茶的時候不再喫茶葉了，隻喝茶湯，茶葉經過開水浸泡之後，茶中的氣味溶在茶湯中，而去掉茶葉的形。

中藥的攝取方法與之相仿，常用的湯劑，是生藥經過水煮後，取其藥湯，去掉藥渣。飲用藥湯，即是去其形，而取其氣味。食物則不隻是喝湯，還要食用其形，目的是補精，《黃帝內經》雲：“精不足者，補之以味。”喝茶的目的與喫飯不同，是品茶中的氣味，而不是以茶葉來充腹。

而有些藥物是以丸散膏丹之形，進入人體的，此形不能被人體吸收，但消化代謝的過程會相對緩慢，留在身體內的時間比較長，多用於慢性疾病。湯劑進入人體後，其氣味直接調節人體之氣的寒熱溫涼，升降沉浮，以及陰精的收藏與化氣，作用迅速，力量也強。喝抹茶屬於食其形，與藥物的丸散膏丹類似，如果已經習慣了品茶的氣味，喝抹茶會感到茶的後勁很大，容易出現惡心、頭暈、甚至嘔吐等癥狀，我們稱之為“醉茶”。這就是藥物之氣味與食物之精形的區別。

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