本書自２０１４年出版以來,由於其內容實用、操作簡便、療效確切而受到讀者的厚愛。藥茶既可治病,又能保健,深受大眾喜愛。筆者多次接到讀者來信來電,既給予了鼓勵、贊揚,也提出了一些改進意見與建議,希望修訂再版。為此,我們在保留原版特色的基礎上,根據讀者的建議,本著“從嚴、從驗、從簡”的原則,對本書進行了修訂再版。此次修訂,主要是修正了原版中的錯漏,精簡壓縮了書中藥材短缺、療效欠佳的少數茶療方,同時增補了作者近年來一些新的經驗體會和１８首茶療方,使本書內容更加精練,更加實用。
在本書修訂過程中,承蒙程美紅、張大英等協助做了大量的校訂工作,謹表謝意。由於筆者學識淺薄、經驗不足,雖經修訂,仍難免存在一些錯誤,敬希讀者批評指正。
程爵棠
２０１７年４月


第１版前言

藥茶,古謂“茶劑”。是中醫學方劑學的重要組成部分,也是中醫學防病治病和保健養生的又一獨特醫療方法。民間常言:“茶為百病之藥”“不可一日無茶”。也說明藥茶既是飲用佳品,又是防病治病和保健養生的有效良方,且具有簡便省時、療效確切、取材方便、制作簡單、便於存放、服用方便、安全價廉、內外可用的特點。故能長期在民間廣為流傳和應用,並在防病治病中發揮越來越重要的作用。因此,總結和推廣藥茶治病保健經驗很有必要。
藥茶治病保健源遠流長。幾千年來,中華民族通過長期不斷的探索與發展,認識到藥茶既可防病治病,又可保健養生,而且適用範圍不斷擴大。歷代許多價廉效著的藥茶良方,一直沿用下來,流傳至今。由於藥茶的自身特點,茶為藥用,茶藥相配,藥用藥茶的相互參合而形成的茶療方非常豐富,療效也不斷提高。特別是對一些頑固性的疑難病癥也收到令人信服的療效。隨著老年保健益壽和康復醫學的發展,使用藥茶醫療保健已逐漸被大家采納,其作用已日益受到人們的高度重視。
我國名醫眾多,藥茶資源十分豐富。但是眾多藥茶良方,卻分散記載在大量文獻資料中,或民間流傳,呈分散、無序狀態,臨床推廣應用深感不便。為弘揚中醫學,造福人民,筆者特從５０多年來臨床實踐、所收集整理的大量醫學筆記和四代家傳、師授經驗,並結合大量文獻資料,進行廣泛搜集、驗證和篩選整理。本著“擷取精華,注重實效”原則,歷經數載,始編著成書,名曰《藥茶療法治百病》。
本書共分上、下兩篇。上篇為概論,著重介紹了藥茶的源流與發展,藥理作用與功效,茶的種類與特點,保健養生藥茶,藥茶的制作與服用,藥茶的選用和與疾病的關繫,適用範圍與禁忌,優點與注意事項等。下篇介紹了內科、婦科、兒科、男科、皮膚科、傷外科和五官科等臨床各科１４０多種常見病和部分疑難病癥的９８０多首茶療方治療經驗。每病簡述於前,茶療方詳述於後。每方均按“組成、用法、功效、主治、附記”等依次排列,條分縷析,井然有序。附記中對臨證加減、禁忌及注意事項等一一做了說明。所選錄之方,都是常用之方,且經多方驗證,療效顯著。
必要說明如下:①要辨證選方用藥,功效要對證型,功證合一。有的茶療方僅作病後療養和輔助治療。②衝泡可按常規泡茶法,一般均用沸水衝泡,加蓋悶泡,要衝泡２或３次,至味淡為止。若用煎湯取汁,要煎煮２或３次。③書中收載之方都是從筆者醫學筆記中轉錄和筆者家傳師授及筆者經驗方,來源從略,敬請見諒。
在本書編寫中,承蒙程美紅、文力、劉一平、張大英、新苗、劉華、程華、程銘、程文、程平、李顯平等協助收集資料、文字整理等工作,謹表謝意。如有不妥和錯漏之處,懇請同仁高賢和廣大讀者不吝教言,批評賜正。
程爵棠
２０１４年１月寫於中國瓷都景德鎮