篇  基本操作及常用儀器簡介
  章  生物化學與分子生物學常用技術
    節  離心技術
      一、離心技術的基本原理
      二、離心機的類型和主要構造
      三、離心方法
    第二節  核酸的分離與純化
      一、核酸分離的原則
      二、核酸分離的主要步驟
      三、核酸的濃度、純度測定和完整性鋻定
      四、核酸的保存
    第三節  蛋白質和酶的純化
      一、蛋白質分離的原則
      二、蛋白質分離的主要步驟
      三、蛋白質的純化
      四、蛋白質濃度的測定
      五、蛋白質的保存
    第四節  分光光度技術
      一、分光光度技術的基本原理
      二、分光光度計的種類、結構和工作原理
    第五節  電泳技術
      一、電泳技術的發展史
      二、電泳技術的基本原理
      三、影響電泳分離的主要因素
      四、電泳的分類
      五、常用電泳技術
    第六節  層析(色譜)技術
      一、層析(色譜)技術發展簡史
      二、層析方法的一般原理
      三、層析的分類
      四、常見的層析技術
    第七節  聚合酶鏈式反應
      一、PCR的基本原理
      二、PCR的反應條件
      三、常見PCR技術的種類
      四、PCR技術的應用及其注意事項
    第八節  印跡技術
      一、DNA印跡
      二、RNA印跡
      三、蛋白質的印跡分析
  第二章  基本實驗操作
    節  洗滌和干燥
      一、玻璃儀器的洗滌清潔
      二、玻璃儀器的干燥
      三、沉澱的過濾和洗滌
    第二節  常用的實驗操作技術
      一、吸量管的種類和使用
      二、混勻
      三、保溫
      四、過濾
      五、離心沉澱法
      六、實驗樣品的制備
  第三章  常用儀器
    節  分光光度計
      一、儀器組成
      二、使用和維護
      三、注意事項
    第二節  離心機
      一、儀器組成
      二、種類
      三、使用和維護
    第三節  電泳儀
      一、使用方法
      二、注意事項
    第四節  PCR儀
      一、使用方法
      二、注意事項
    第五節  真空冷凍干燥機
      一、使用方法
      二、注意事項
    第六節  高壓蒸汽滅菌鍋
      一、使用方法
      二、注意事項
    第七節  恆溫培養箱
      一、使用方法
      二、注意事項
    第八節  生物安全櫃
      一、使用方法
      二、注意事項
  第四章  實驗室規則及安全防護
      一、實驗室規則
      二、實驗室的安全與防護
  第五章  實驗報告的撰寫
      一、實驗報告書寫的具體要求
      二、書寫實驗報告的基本內容
第二篇  經典生物化學實驗
  第六章  蛋白質定量分析實驗
    實驗一雙縮脲法測定血清蛋白質含量
    實驗二Folin-酚試劑法測定蛋白質含量
    實驗三紫外分光光度法測定蛋白質濃度
    實驗四考馬斯亮藍結合法測定蛋白質濃度
  第七章  層析實驗
    實驗五紙層析法觀察轉氨基作用
    實驗六葡聚糖凝膠柱層析分離血紅蛋白與魚精蛋白
    實驗七離子交換層析分離混合氨基酸
  第八章  電泳實驗
    實驗八血漿脂蛋白醋酸纖維素薄膜電泳
    實驗九SDS-PAGE測定蛋白質的分子量
  第九章  酶學實驗
    實驗十血清谷丙轉氨酶活性測定(賴氏法測定血清谷丙轉氨酶)
    實驗十一過氧化氫酶米氏常數的測定
  第十章  分子生物學基礎實驗
    實驗十二肝組織中核酸的提取和定量分析(細胞核的分離、純化及DNA、RNA含量測定)
    實驗十三DNA的提取及紫外吸收法測定含量——蛋白酶K一酚抽提法
    實驗十四總RNA的提取制備與檢測——異硫氰酸胍一酚一三氯甲烷一步法
    實驗十五Northern印跡雜交
第三篇  綜合性實驗
  實驗十六堿性磷酸酶的分離提取、比活性及Km值測定
  實驗十七BCA法測定蛋白質濃度
  實驗十八質粒DNA的提取
  實驗十九DNA的限制性酶切與瓊脂糖凝膠電泳
  實驗二十質粒PUCl8／GAPDH基因的PCR擴增
  實驗二十一DNA連接實驗
  實驗二十二重組DNA轉化與藍白斑篩選
第四篇  自主設計性實驗
  附實驗報告範例
  實驗二十三酪蛋白等電點的測定
  實驗二十四胰蛋白酶對蛋白質的消化和影響酶作用的因素
  實驗二十五丙二酸對琥珀酸脫氫酶的競爭性抑制作用
  實驗二十六氨中毒實驗
  實驗二十七腎上腺素、胰島素對血糖的調節作用
附錄一  常用緩衝溶液的配制
附錄二  常用酸堿摩爾溶液的配制
附錄三  常用酸堿指示劑的配制