內容簡介
果類作為人們生活的必需品,其經濟價值、社會效益已經被廣大農民及全社會所接受和認識,我國改革開放以來的多種經營,特別是近幾年全國各地出現的果樹種植熱潮就是極好的例證。
幾千年來,我國人民在認識自然、改造自然的過程中,挖掘出眾多的天然食物和藥物,得以休生養息,防病治病,並總結出了“藥食同源”的理論,創造出了燦爛的中華食療文化。隨著社會的發避孕藥,人民生活的不斷提高,健康長壽已成為人們追求的目標。
本書在編撰過程中,曾參考、引用了古今中外有關果樹、醫藥書刊文獻的許多資料、方劑。作者綜合果樹學、傳統醫藥學、現代醫藥學、營養保健學、食品加工學等研究成果,就有關北方主要落葉果類植物的歷史分布、型態與特性、品種與栽培、營養與藥用成分、藥用研究、開發與應用等彙集成冊,以饗讀者,供廣大科研、教學、開發工作者和基層干部、果農等有關人士參閱。
幾千年來,我國人民在認識自然、改造自然的過程中,挖掘出眾多的天然食物和藥物,得以休生養息,防病治病,並總結出了“藥食同源”的理論,創造出了燦爛的中華食療文化。隨著社會的發避孕藥,人民生活的不斷提高,健康長壽已成為人們追求的目標。
本書在編撰過程中,曾參考、引用了古今中外有關果樹、醫藥書刊文獻的許多資料、方劑。作者綜合果樹學、傳統醫藥學、現代醫藥學、營養保健學、食品加工學等研究成果,就有關北方主要落葉果類植物的歷史分布、型態與特性、品種與栽培、營養與藥用成分、藥用研究、開發與應用等彙集成冊,以饗讀者,供廣大科研、教學、開發工作者和基層干部、果農等有關人士參閱。