內容簡介
本書依托農業農村部食物與營養發展研究所食物與營養科學健康指導中心原創繫列科普作品《食物營養面對面》,由李海燕老師攜手包括國家食物與營養委員會主任陳萌山等國內頂級食品與營養行業近50位大專家,就飲食相關的話題開展訪談,將繫列訪談集結出版。該書抓住現代食物與營養的主題,從專業權威和通俗科普的角度告知大眾科學和健康的飲食方法。
本書四色印刷,圖文並茂,預計100期選題,每期選題1000字左右,並配以2-5分鐘的訪談視頻,擬以紙質配合多媒體的形式出版。
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