梅全喜主編的《艾葉的研究與應用》是在原書《艾葉》的基礎上把幾年來有關艾葉研究的新內容增補進來而成書的，其篇幅在原書的基礎上也增加了一倍多。全書共分九章，其中**章艾葉的文獻研究，第二章艾葉的本草學概述與生藥學研究。第三章艾葉的藥性。第四章艾葉的炮制。第五章艾葉的制劑。第六章艾葉的化學成分。第七章艾葉的藥理作用。第八章艾葉的現代應用。第九章艾葉漫話。

梅全喜，男，1962年5月生，湖北蘄春人。1982年畢業於湖北中醫學院中藥專業並獲學士學位。現任廣州中醫藥大學附屬中山醫院科教科副科長、教授、主任中藥師、碩士生導師。

兼任電子科技大學中山學院客座教授，中山火炬職業技術學院兼職教授，澳門中醫康復保健學會學術顧問，中國藥學會藥學史分會副主任委員，中華中醫藥學會李時珍學術研究會副主任委員，中華中醫藥學會醫院藥劑管理分會常務委員，廣東省藥學會理事兼中藥與天然藥物專業委員會副主任委員，廣東省中醫藥學會理事兼醫院藥學專業委員會副主任委員，廣東省藥理學會中藥藥理專業委員會副主任委員，廣東省實驗動物學會理事，廣東省執業藥師協會理事，《時珍國醫國藥》雜志編委會主任，《中國藥房》雜志副主編，《中藥材》、《中國藥業》、《今日藥學》、《中國醫院用藥評價與分析》、《亞洲社會藥學》等多家專業期刊雜志編委。近年來主要開展廣東地產藥材研究與開發工作，取得顯著成績，完成帶教碩士研究生5名，獲省市科技獎10多項，國家發明專利4項，個人獨著或主編中藥學專著17部達1000萬多字，參編並擔任副主編、編委的專著有12部，在國內外醫藥雜志上公開發表專業論文200多篇，科普文章80多篇。