內容簡介
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本書為國際著名的營養學專家在2000年第2版的基礎上推出的新版,其內容極具權威性。它重點介紹臨床營養應用指征、各種應用方法的合理選擇及並發癥的防治,並著重對各類疾病的合理營養提出了應用原則,是歐洲營養學會繼續教育的專用課本。本書的新、特、實用很為國內知名營養專家所賞識,為此在2002年已出版本書第2版中文譯著的情況下,不惜工本認真翻譯此書,以饗國內讀者。本書譯文表達通俗、易懂、準確,不但適合廣大臨床營養師和醫生,也是醫學生和其他臨床工作者很好的參考書。