內容簡介
食品安全是一個科學問題,也是一個飲食相關行業的關鍵點,同時還跟飲食文化交織在一起,這讓公眾面對食品安全問題時猶如霧裡看花,也深感束手無策,迫切需要知道更多的食品安全知識。為了更通俗有趣地表達食品安全中的科學問題和科學思想,我們想到基於現實生活中的食品安全案例,結合婦孺皆知的《西遊記》故事中的人物和情節,盡量以一種娛樂方式給公眾傳達食品安全科學知識和科學態度,使公眾能夠從容地去面對各種食品安全問題,更好地安排自己和家人的飲食生活,更多地享受生活樂趣。 -此書由活躍於食品安全領域的教授、研究人員和監管者一起參與撰寫,希望居家過日子的朋友都能喜歡這部作品。同時.這本書也可以作為青少年的健康科普用書,以及健康教育者的參考用書。