本書作者所在的這個研究團隊，在過去的10餘年裡，成功研制了唾液測定螺旋杆菌抗原的技術(HPS法)，它是一種可同時用於胃和口腔螺旋杆菌感染的診斷檢測方法。近年來，他們又進行了是否可以突破抗生素治療螺旋杆菌病的嘗試。現在，作者把這項實驗室研究、臨床試驗，包括專利技術寫成這本書，呈獻給國內廣大醫學界人士。

     葉國欽
1961年畢業於復旦大學，1983年獲得華盛頓大學碩士學位，1991年獲得哥倫比亞大學博士學位，當年受聘於這個大學醫學院任正教授。1992年他組建了Ameritek，並在美國西雅圖建立了幽門螺旋杆菌培養、抗原純化、成像、抗體、PCR、DNA、血液檢查等實驗室，成為美國私立*的螺旋杆菌研究所，長期從事“唾液測定螺旋杆菌抗原法”(HPS)技術的研究。

緒論
章  螺旋杆菌的起源與其基因結構
第二章  螺旋杆菌感染與慢性胃炎、消化性潰瘍、胃癌之間的關繫
第三章  螺旋杆菌感染與動脈粥樣硬化相關性心腦血管病和猝死
第四章  螺旋杆菌感染對兒童健康帶來的危害
第五章  幽門螺旋杆菌感染的現行臨床診斷檢測技術
第六章  碳14同位素呼氣法可能給中國環境污染帶來的隱患
第七章  唾液測定螺旋杆菌抗原技術——HPS法
第八章  胃幽門螺旋杆菌治療後復發與診斷技術的盲點
第九章  國際上兩種學說對於口腔和胃螺旋杆菌感染的歧見
第十章  唾液測定螺旋杆菌法在孕婦普查及其所產嬰兒跟蹤中的應用
第十一章  抗生素治療螺旋杆菌病所存在的問題
第十二章  攻克螺旋杆菌的後一道屏障——牙斑
第十三章  殺滅螺旋杆菌的漱口水、口腔噴射劑、口香糖和膠囊的研究
第十四章  診斷治療螺旋杆菌感染方案的建議
第十五章  螺旋杆菌的流行病學因素
第十六章  有關螺旋杆菌常見的幾個問題解答
第十七章  HPS與碳13和碳14呼氣試驗的檢測結果不吻合的理由
附錄
  附錄1  世界衛生組織(WHO)統計信息繫統(WHOSIS)關於螺旋杆菌病的文件
  附錄2  葉國欽近年來在中國出版的論文和演講集
    胃幽門螺旋杆菌治療後的復發與診斷技術盲點的關聯
    唾液幽門螺旋杆菌抗原檢測法——HPS的臨床應用評價
    碳14同位素呼氣法可能給中國環境污染帶來隱患
    唾液尿素酶檢測法——HPS診斷兒童幽門螺旋杆菌感染的評價
    胃幽門螺旋杆菌的危害及快速診斷的進展
    多聚賴氨酸復合體治療口腔幽門螺旋杆菌感染的療效觀察
  附錄3  菜國欽的中國專利證書
    唾液檢測幽門螺旋杆菌——唾液測試板
    唾液檢測幽門螺旋杆菌——唾液試筆
    殺滅螺旋杆菌的漱口水、口腔噴射劑、口香糖和膠囊
  附錄4  螺旋杆菌研究團隊隊員的貢獻