趙中振編著的《百藥炮制》選擇112種常用重點中藥，簡介來源、性味功效，重點比較每一味中藥的生品和炮制品之間的差異，同時每一味藥物還配有多幅彩色插圖，方便讀者參習對比。《百藥炮制》適合中醫藥工作者和中醫藥愛好者參考。

前言
凡例
總論
  炮制古今談
  引言
  一、什麼是炮制?
  二、古代的炮制精華
  三、炮制中存在的問題
  四、應開展的工作
  結語
各論
  植物類
  人參
  三稜
  大黃
  大薊
  山茱萸
  山楂
  山藥
  川木香
  川烏
  丹參
  五味子
  天南星
  巴豆
  巴戟天
  牛膝
  王不留行
  半夏
  瓜萎子
  甘草
  甘遂
  白術
  白芍
  白扁豆
  地黃
  地榆
  百合
  百部
  竹茹
  肉豆蔻
  肉苁蓉
  艾葉
  何首烏
  吳茱萸
  杜仲
  決明子
  延胡索
  枇杷葉
  知母
  芥子
  附子
  青皮
  芫花
  芡實
  前胡
  厚樸
  柏子仁
  苦杏仁
  香附
  枳殼
  枳實
  桑白皮
  柴胡
  桃仁
  烏梅
  益智
  草烏
  馬錢子
  干姜
  側柏葉
  商陸
  常山
  旋覆花
  梔子
  淫羊藿
  荷葉
  麥芽
  麻黃
  莪術
  棕櫚
  款鼕花
  紫菀
  菜菔子
  菟絲子
  黃芩
  黃芪
  黃柏
  黃連
  黃精
  當歸
  補骨脂
  椿皮
  葶苈子
  槐角
  槐花
  蒲黃
  蒼術
  蒼耳子
  遠志
  酸棗仁
  蒺藜
  稀莶草
  澤瀉
  燈心草
  薏苡仁
  檳榔
  雞冠花
  罌粟殼
  續斷
  動物類
  瓦楞子
  石決明
  阿膠
  斑蝥
  蛤殼
  僵蠶
  鱉甲
  礦物類
  白礬
  石膏
  朱砂
  自然銅
  芒硝
  雄黃
  爐甘石
附錄1  拉丁學名索引
附錄2  中文名稱筆畫索引
附錄3  主要參考書目

總論

炮制古今談

引言

   
不少來自海內外的朋友經常向我提出這樣的問題，中藥與西方草藥有何不同?中藥與民間草藥有何不同?學術界普遍認為，它們的基本區別點在於中藥有繫統的中醫藥理論作為指導；從其應用上我這裡概括了中藥的兩大特征，復方用藥與炮制加工。這裡就讓我們來談談中藥的炮制。


一、什麼是炮制?

   
中藥炮制是根據中醫藥理論，依照辨證施治，用藥需要，藥物自身性質，以及調劑、制劑的不同要求，所選取的一項制藥技術。中藥炮制方法多種多樣，其主要目的在於減毒與增效。例如，常用的溫裡藥附子毒性較強，炮制以後能達到減毒增效的目的，更好地滿足中醫臨床辨證論治、靈活用藥的要求(圖1)。目前，中藥炮制學已經發展成為一門研究炮制理論、工藝、規格標準、歷史沿革及其發展方向的學科。


   
大多數中藥材必須經過炮制，成為飲片之後纔能入藥。《中國藥典》(2010年版)一部收載的591種中藥材中，其中446種專門列出了飲片專項，約占75％，共涉及647個飲片規格(圖2)。新版藥典明確將中藥的性味、歸經、功能、主治、用法、用量等置於飲片條款下，中成藥處方中藥味全部改用飲片名表述。這是因為中醫師直接使用的是飲片而不是原藥材，這一點，也是新版藥典的一大進步。


   
炮制堪稱中醫藥學中的一大“絕活”。幾年前，筆者曾專程走訪過以炮制著稱的“中國南藥都”——江西省樟樹市。在那裡我聽到了“黃柏骨牌片、川芎蝴蝶片、白芍飛上天、木通不見邊、陳皮一條線、半夏魚鱗片……”等對上乘炮制產品的生動描繪，看到了老藥工“百刀檳榔”(將一顆檳榔切出一百個薄片)的精湛技藝。

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