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  • 保健食品功效成分檢測技術與方法
    該商品所屬分類:醫學 -> 醫學
    【市場價】
    262-380
    【優惠價】
    164-238
    【作者】 馬雙成 等主編 
    【所屬類別】 圖書  醫學  藥學  中藥 
    【出版社】人民衛生出版社 
    【ISBN】9787117120722
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
    一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
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    內容介紹



    開本:16開
    紙張:膠版紙
    包裝:精裝

    是否套裝:否
    國際標準書號ISBN:9787117120722
    作者:馬雙成等主編

    出版社:人民衛生出版社
    出版時間:2009年09月 

        
        
    "

    內容簡介
    本書含總論和各論兩部分。總論包括保健食品概述、國內外保健食品發展現狀、保健食品原輔料管理、保健食品功效成分或標志性成分、保健食品有關的標準、技術規範;各論介紹了200餘種保健食品功效性成分的含量測定和薄層鋻別方法。該書對保健食品及食品衛生理化檢測、保健食品的研發、注冊、教學、生產及管理人員具有較大的參考價值。
    作者簡介
    馬雙成,博士,研究員。畢業於香港中文大學生物繫,現任中國藥品生物制品檢定所藥品檢驗處處長兼標準物質管理處處長。1995年至1996年在日本國鐘防株式會社漢方研究所進行合作研究。主要從事藥品安全性、中藥對照物質、天然產物化學、中(草)藥化學成分和有效成分、中藥
    目錄
    總論
    章 緒論
    節 保健食品的概述
    第二節 國內外保健食品的發展現狀
    第二章 保健食品原輔料管理
    節 保健食品原輔料
    第二節 衛生部關於進一步規範保健食品原料管理的通知
    第三節 野生動植物類保健食品申報與審評規定
    第四節 應用大孔吸附樹脂分離純化工藝生產的保健食品申報與審評規定
    第五節 保健食品申報與審評補充規定
    第三章 保健食品有關標準與技術規範
    節 保健食品通用衛生要求
    第二節 保健(功能)食品通用標準
    第三節 保健食品企業標準撰寫要求及示例總論
    章 緒論
    節 保健食品的概述
    第二節 國內外保健食品的發展現狀
    第二章 保健食品原輔料管理
    節 保健食品原輔料
    第二節 衛生部關於進一步規範保健食品原料管理的通知
    第三節 野生動植物類保健食品申報與審評規定
    第四節 應用大孔吸附樹脂分離純化工藝生產的保健食品申報與審評規定
    第五節 保健食品申報與審評補充規定
    第三章 保健食品有關標準與技術規範
    節 保健食品通用衛生要求
    第二節 保健(功能)食品通用標準
    第三節 保健食品企業標準撰寫要求及示例
    第四章 保健食品功效成分或標志性成分
    節 保健食品功效成分或標志性成分概述
    第二節 保健食品功效成分或標志性成分及其功能作用
    第三節 保健食品功效成分或標志性成分確定及其檢測方法選擇
    第四節 特殊成分的限量要求
    各論
    第五章 保健食品有關品種的薄層鋻別方法
    白果
    白芍
    白芷
    荜茇
    薄荷
    補骨脂
    側柏葉
    赤芍
    刺五加
    大黃
    丹參
    當歸
    黨參
    丁香
    杜仲葉
    番瀉葉
    蜂膠
    高良姜
    葛根
    骨碎補
    訶子
    何首烏
    紅花
    紅景天
    厚樸
    湖北貝母
    胡蘆巴
    槐花
    黃芪
    積雪草
    姜黃
    金銀花
    菊花
    決明子
    蘆荟
    羅布麻
    牡丹皮
    木香
    木賊
    牛蒡子
    蒲公英
    蒲黃
    茜草
    青皮
    人參
    人參葉
    肉桂
    三七
    桑葉
    沙棘
    山茱萸
    升麻
    生地黃
    熟大黃
    熟地黃
    酸棗仁
    天麻
    吳茱萸
    五味子
    西洋參
    香附
    香薷
    玄參
    益母草
    淫羊藿
    銀杏葉
    遠志
    浙貝母
    知母
    梔子
    枳實
    第六章 保健食品功效成分或標志性成分含量測定方法
    5-羥甲基糠醛
    IgG
    α-香附酮
    阿魏酸
    阿魏酸、異阿魏酸
    桉油精
    氨基酸

    白果內酯、銀杏內酯A、銀杏內酯B和銀杏內酯c
    白藜蘆醇
    白楊素
    貝母素甲、貝母素乙
    薄荷腦
    補骨脂素
    茶多酚
    橙皮苷
    大豆低聚糖
    大豆異黃酮
    大黃酚
    大黃酸、大黃素、大黃酚、大黃素甲醚和蘆荟大黃素
    大葉茜草素
    丹參酮ⅡA、丹參素
    丹酚酸B
    丹皮酚
    黨參炔苷
    低聚果糖
    丁香酚
    番茄紅素
    番瀉苷B
    葛根素
    枸杞子多糖
    桂皮醛
    哈巴俄苷
    荷葉堿
    紅景天苷
    厚樸酚、和厚樸酚
    胡椒堿
    胡蘆巴堿
    槲皮苷
    槲皮素、山柰素、異鼠李素
    槲皮素
    黃精多糖
    黃芪甲苷
    積雪草苷
    姜黃素
    絞股藍總皂苷
    金絲桃素
    金櫻子多糖
    菊苣酸
    咖啡酸
    苦荞總黃酮
    靈芝多糖
    蘆丁
    蘆荟苷
    綠原酸
    羅漢果皂苷
    洛伐他汀
    馬錢苷
    芒柄花素
    沒食子酸
    木犀草苷
    木香烴內酯
    尿嘧啶、尿苷、腺嘌呤、鳥苷、腺苷和蟲草素
    牛蒡苷
    歐前胡素
    齊墩果酸
    羥基紅花黃色素A
    人參皂苷、三七皂苷
    人參皂苷
    山柰素
    芍藥苷
    麝香草酚
    松果菊苷
    松脂醇二葡萄糖苷
    酸棗仁皂苷A、酸棗仁皂苷B
    天麻素
    甜菜堿
    脫氫表雄甾酮
    吳茱萸堿
    五味子醇甲、五味子甲素和五味子乙素
    辛弗林
    熊果酸
    鹽酸水蘇堿
    葉黃素
    葉酸
    異鼠李素
    異鼠李素-3-O-新橙皮苷
    鷹嘴豆芽素A
    柚皮苷
    遠志酸

    梔子苷
    梓醇
    紫丁香苷
    總多糖

    總黃酮
    總沒食子酸
    總皂苷
    左旋肉堿
    參考文獻
    中文成分索引
    在線試讀
    總論
    章 緒論
    節保健食品的概述
    一、法律法規現狀
    《中華人民共和國食品安全法》已由中華人民共和國第十一屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議於2009年2月28日通過,自2009年6月1日起正式實施。其中,第十一條規定“國家對聲稱具有特定保健功能的食品實行嚴格監管。有關監督管理部門應當依法履職,承擔責任。具體管理辦法由國務院規定。”
    聲稱具有特定保健功能的食品應當適宜於特定人群食用,具有調節機體功能,不以治療疾病為目的,不得對人體產生急性、亞急性或者慢性危害;其標簽、說明書不得涉及疾病預防、治療功能,內容必須真實,應當載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標志性成分及其含量等;產品的功能和成分必須與標簽、說明書相一致。
    《中華人民共和國食品安全法》明確了保健食品的法律地位,同時考慮到保健食品產品的特殊性,國務院還將根據該條款的有關規定制定相關監督管理條例,為保健食品的監督管理提供更為明確具體的法律依據。
    二、保健食品特性
    保健食品屬食品的範疇,部分中藥原輔料可用於保健食品,故保健食品與食品、藥品既有區別又有聯繫。
    (一)保健食品與食品的共性與區別
    共性:
    都能提供人體生存必需的營養物質;都具有特定的色、香、味、形,可有相同的食品屬性(如酒、餅干、飲料等);都必須符合食品衛生標準等相應的食品管理規定。
    區別:
    保健食品:允許聲稱保健功能;針對特定人群而設計,規定了“適宜人群”、“不適宜人群”範圍;具有規定的每日推薦食用量。
    ……


     
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