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  • 過度捕撈(精裝版)牛津科普繫列
    該商品所屬分類:科普讀物 -> 科普讀物
    【市場價】
    336-488
    【優惠價】
    210-305
    【作者】 美雷·希爾伯恩(Ray 
    【所屬類別】 圖書  科普讀物  科學世界  科學史話 
    【出版社】華中科技大學出版社 
    【ISBN】9787568059824
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    內容介紹



    開本:32開
    紙張:膠版紙
    包裝:平裝-膠訂

    是否套裝:否
    國際標準書號ISBN:9787568059824
    叢書名:牛津科普讀本

    作者:[美]雷·希爾伯恩(Ray
    出版社:華中科技大學出版社
    出版時間:2020年06月 


        
        
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    產品特色

    編輯推薦

    ★超強的時代性,向讀者介紹了現代社會與大眾日常生活密切相關的科技領域的*知識成果,時代特征明顯;

    ★突出的權威性,作者是諾貝爾獎獲得者、全球一流專家等,知識內容和觀點具有權威性;

    ★優異的可讀性,作者對內容的把握高屋建瓴,舉重若輕,如數家珍,娓娓道來,語言文字通俗易懂,引人入勝;

    ★可靠的翻譯質量,譯者都是相關領域卓有成就的大學教授、研究員,翻譯質量具有可靠性;

    ★精美的裝幀設計,顏值與實力並存的科普讀物。

    讓我們一起談天說地,一起挖掘有趣問題,一起搞懂那些仿佛聽過但從未真正明白的問題,來滿足我們心中躍躍欲試的好奇心和求知欲。

     
    內容簡介
    在過去二十年,公眾視線主要聚焦於海洋漁業的衰落、世界魚產量的可持續性以及捕魚對海洋生態繫統的影響。許多人表示,他們關切海洋保護,以及漁業的可持續化的和消費倫理化。那麼,漁業是否面臨瓦解?在不久的將來,我們是否需要尋找方法來替代現有的食物繫統?我們是否應該擔心持續捕魚會導致物種滅絕?商業捕魚是否能以可持續方式進行?一方面關於漁業現有的惡劣狀態的擔憂被不斷放大,而另一方面關於過度捕撈問題的明確科學解釋少之又少,人們對實際捕撈的數量及其生態影響仍存在困惑。

    本書將為過度捕撈及其外圍問題提供合理的解釋,引導讀者從科學、政治、經濟和倫理角度看待過度捕撈,從而解答哪些漁場可以進行可持續管理,而哪些不能。此外,作者還就歷史過度捕撈、公海漁業、休閑漁業、非法捕魚、氣候與漁場、拖網捕撈、經濟和生物過度捕撈以及海洋保護區這些話題進行了闡述。為闡明以上問題的各自影響,作者針對不同種類的魚分別給出了其案例研究。

    在過去二十年,公眾視線主要聚焦於海洋漁業的衰落、世界魚產量的可持續性以及捕魚對海洋生態繫統的影響。許多人表示,他們關切海洋保護,以及漁業的可持續化的和消費倫理化。那麼,漁業是否面臨瓦解?在不久的將來,我們是否需要尋找方法來替代現有的食物繫統?我們是否應該擔心持續捕魚會導致物種滅絕?商業捕魚是否能以可持續方式進行?一方面關於漁業現有的惡劣狀態的擔憂被不斷放大,而另一方面關於過度捕撈問題的明確科學解釋少之又少,人們對實際捕撈的數量及其生態影響仍存在困惑。

    本書將為過度捕撈及其外圍問題提供合理的解釋,引導讀者從科學、政治、經濟和倫理角度看待過度捕撈,從而解答哪些漁場可以進行可持續管理,而哪些不能。此外,作者還就歷史過度捕撈、公海漁業、休閑漁業、非法捕魚、氣候與漁場、拖網捕撈、經濟和生物過度捕撈以及海洋保護區這些話題進行了闡述。為闡明以上問題的各自影響,作者針對不同種類的魚分別給出了其案例研究。

    總之,作者為讀者描繪了一幅充滿希望的漁業前景圖。世界上大多數漁場都存在過度捕撈問題,而且許多以前過度捕撈的漁場正在重建。事實上,我們可從成功和失敗中吸取經驗和教訓,確保漁業的可持續發展,從而為國家財富和食品安全做出貢獻。簡言之,這本書呈現了一幅引人入勝的海洋狀態的美好圖景,並提出解決方案。

    作者簡介

    雷·希爾伯恩 (Ray Hilborn) 美國國家科學院院士、加拿大皇家科學院院士,美國華盛頓大學水產和漁業科學學院教授,世界著名的海洋生物學家和漁業科學家。



    吳旭 華中科技大學環境科學與工程學院教授,博士生導師。“電化學環境工程”分支學科開創者之一,在國內外期刊發表學術論文70餘篇,已申請國家發明專利10餘項。  

    目錄
    1過度捕撈概述

    什麼是過度捕撈?

    什麼是可持續捕撈?

    能不能實現可持續捕撈?

    過度捕撈是新問題嗎?

    為什麼可持續捕撈會使海洋中魚的數量減少?

    加拿大鱈魚經歷了什麼?

    1過度捕撈概述

    什麼是過度捕撈?

    什麼是可持續捕撈?

    能不能實現可持續捕撈?

    過度捕撈是新問題嗎?

    為什麼可持續捕撈會使海洋中魚的數量減少?

    加拿大鱈魚經歷了什麼?

    加拿大鱈魚事件為什麼會發生?

    所有的鱈魚漁業都崩潰了嗎?

    2過度捕撈的歷史

    過度捕撈是新近出現的問題嗎?

    能否實現捕鯨業的可持續發展?

    我們如何估計海洋中動物的數量?

    科學家能夠估算出持續漁獲量嗎?

    日本的“鯨魚研究”有什麼實際價值?

    鯨魚種群依次消失是一種正常現像嗎?

    3漁業恢復

    魚類資源量能否從過度捕撈中恢復過來?

    棲息地對魚類種群數量有多重要?

    休閑漁業與商業漁業能否共存?

    ……

    4現代工業化漁業管理

    管理良好的漁業應該是什麼樣子?

    是什麼原因使得狹鱈漁業成了可持續管理的一個範例?

    為什麼每年的允許漁獲量變化如此之大?

    什麼是資源評估?

    什麼是觀察員計劃?

    ……

    5經濟型捕撈過度

    過度捕撈僅僅是生物學問題嗎?

    什麼是個體捕撈配額?

    實行個體捕撈配額制度有哪些益處?

    個體捕撈配額制度有哪些負面影響?

    什麼是經濟型捕撈過度?

    世界漁業的總體經濟效益如何?

    ……

    6氣候和漁業

    氣候是怎樣影響魚類數量的?

    很多漁業都會受到氣候的影響嗎?

    在人類開始從事漁業活動的數百年前是否存在其他漁業?

    我們如何判斷魚類數量的下降是由於氣候還是捕撈壓力的

    影響?

    在海洋變暖時,哪些因素會影響漁業?

    海洋酸化會有什麼影響?

    7混合型漁業

    一種漁業能夠捕撈多種魚類嗎?

    魚類捕撈力度由什麼決定?

    在混合型漁業中如何平衡高產與低產魚類?

    ……

    8公海漁業

    藍鰭金槍魚在《瀕危野生動植物種國際貿易公約》名單上

    處於什麼狀態?

    金槍魚的全球現況如何?

    國際漁業管理機構有成功的案例嗎?

    為什麼有些金槍魚被過度開發,而有些卻未得到充分開發?

    管理公海漁業還有希望嗎?

    9深海漁業

    大西洋胸棘鯛歷經了怎樣的變化?

    像胸棘鯛這樣生長緩慢的魚類能夠實現可持續管理嗎?

    在我們了解更多有關胸棘鯛的生物學以及生態繫統知識之

    前,是否應該停止對它們的捕撈?

    在新物種的生物學知識和可持續性都未知的情況下,我們

    應該如何處理?

    ……

    10休閑漁業

    休閑漁業跟商業漁業有本質區別嗎?

    美國和歐洲的休閑漁業的規模有多大?

    休閑漁業管理與商業漁業管理有何不同?

    淡水休閑漁業與海水休閑漁業管理有什麼不同之處?

    休閑漁業會導致過度捕撈嗎?

    11小型手工漁業

    世界上很多漁業的規模很小,那麼它們是怎麼管理的?

    智利漁業是小規模漁業的一個典型案例嗎?

    在現代政府漁業機構誕生之前,漁業是如何管理的?

    ……

    12非法捕撈

    非法捕撈是導致過度捕撈的重要因素嗎?

    小鱗犬牙南極魚的非法捕撈屬於個案嗎?

    在非法捕撈一直大量存在的情況下,犬牙魚漁業是如何被

    認證為管理良好的?

    什麼方法可以減少國際水域的非法捕撈?

    13拖網捕撈對生態繫統的影響

    如何拖網捕撈,以及為什麼到現在還有人用這種技術捕魚?

    在海裡拖網捕撈是否跟砍伐森林類似?

    被拖網破壞之後,生態繫統需要多久纔能恢復?

    有可以代替拖網來捕撈的工具嗎?

    14海洋保護區

    什麼是海洋保護區?

    海洋保護區保護什麼?

    世界上有多少海洋區域禁止捕撈?

    禁止捕撈有什麼影響?

    ……

    15捕撈對生態繫統的影響

    過度捕撈怎樣影響生態繫統?

    珊瑚礁對捕撈特別敏感嗎?

    什麼是營養級聯?

    需要對飼料魚進行特殊保護嗎?

    ……

    16過度捕撈現狀

    世界上的魚類是否被過度捕撈了?

    漁業管理良好的國家和漁業管理不善的國家分別有什麼特點?

    對當今的漁業問題來說,補貼有多重要?

    消費者的行為和認證對阻止過度捕撈重要嗎?

    與畜牧業相比,漁業的環境成本有多高?

    我們都應該成為素食主義者嗎?

    停止過度捕撈需要什麼?

    延伸閱讀

    前言
    總序(節選)

    欲廈之高,必牢其基礎。一個國家,如果全民科學素質不高,不可能成為一個科技強國。提高我國全民科學素質,是實現中華民族偉大復興的中國夢的客觀需要。長期以來,我一直倡導培養年輕人的科學人文精神,就是提倡既要注重年輕人正確的價值觀和思想的塑造,又要培養年輕人對自然的探索精神,使他們成為既懂人文、富於人文精神,又懂科技、具有科技能力和科學精神的人,從而做到“物格而後知至,知至而後意誠,意誠而後心正,心正而後身修,身修而後家齊,家齊而後國治,國治而後天下平”。

    科學普及是提高全民科學素質的一個重要方式。……華中科技大學出版社翻譯出版“牛津科普讀本”,引進國外優秀的科普作品,這是一件非常有意義的工作。所以,當他們邀請我為這套書作序時,我欣然同意。

    總序(節選)

    欲廈之高,必牢其基礎。一個國家,如果全民科學素質不高,不可能成為一個科技強國。提高我國全民科學素質,是實現中華民族偉大復興的中國夢的客觀需要。長期以來,我一直倡導培養年輕人的科學人文精神,就是提倡既要注重年輕人正確的價值觀和思想的塑造,又要培養年輕人對自然的探索精神,使他們成為既懂人文、富於人文精神,又懂科技、具有科技能力和科學精神的人,從而做到“物格而後知至,知至而後意誠,意誠而後心正,心正而後身修,身修而後家齊,家齊而後國治,國治而後天下平”。

    科學普及是提高全民科學素質的一個重要方式。……華中科技大學出版社翻譯出版“牛津科普讀本”,引進國外優秀的科普作品,這是一件非常有意義的工作。所以,當他們邀請我為這套書作序時,我欣然同意。

    人類社會目前正面臨許多的困難和危機,例如,環境污染、大氣污染、海洋污染、生態失衡、氣候變暖、生物多樣性危機、病毒肆虐、能源危機、糧食短缺等,這其中許多問題和危機的解決,有賴於人類的共同努力,尤其是科學技術的發展。而科學技術的發展不僅僅是科研人員的事情,也與公眾密切相關。大量的事實表明,如果公眾對科學探索、技術創新了解不深入,甚至有誤解,終會影響科學自身的發展。

    ……

    這套“牛津科普讀本”的作者都是該領域的一流專家,包括諾貝爾獎獲得者、一些發達國家的國家科學院院士等,譯者也都是我國各領域的專家、大學教授,這套書可謂是名副其實的“大家小書”。這也從另一個方面反映出出版社的編輯們對這套“牛津科普讀本”進行了盡心組織、精心策劃、匠心打造。

    我期待這套書能夠成為科普圖書百花園中一道亮麗的風景線。

    是為序。

    楊叔子

    (序言作者繫中國科學院院士、華中科技大學原校長)

    媒體評論

    本書以一種簡單易懂的方式說明了一個高度復雜的問題……在經過多年激烈的爭論後, 這本非爭論性圖書將會受到所有關心魚類朋友的歡迎。

    ——《紐約時報》



    在他夫人烏爾麗克的幫助下,希爾伯恩在他這本新書中,清晰地解釋了一個復雜的問題並闡述了國際可持續漁業的重要性。

    ——《書目》 

    在線試讀
    鯨魚種群依次消失是一種正常現像嗎?

    隨著工業化捕撈範圍的擴大,漁船在捕獲完一個地區的魚群之後就會搜尋下一個區域。在很大程度上,之前的好日子已經一去不復返了,因為現在沒有新的重要資源可供利用,目前大部分的精力都放在可持續地管理剩下的海洋資源上。雖然漁業也一直有新的發展,船隻下潛更深,行駛更遠,但剩下的可開發資源不斷減少,在20年內就會出現沒有新資源可供開發的情況。2010年,全球所捕獲的大部分魚類就是1990年所發現的那些魚類。

    西方國家也在采取相應措施,減少捕魚船隻。政府常常付費讓漁船放棄捕魚,改作其他用途,並對此加以限制:在同一國家,這些船隻不能到其他漁場改裝回漁船進行捕撈。這一措施造成的結果是,一些漁船開始在其他限制管理措施較少的國家非法捕撈。

    漁業恢復魚類資源量能否從過度捕撈中恢復過來?

    條紋鱸是一種產量大、口感好、攻擊性強的魚類。這種運動性很強、重量在70磅左右的超級大魚仍在被捕撈,它可以作為過度捕撈情況得到緩解的典型例子。

    條紋鱸如同很多其他的北美洲資源一樣,在歐洲人初到達的時候被認為是永遠不會枯竭的資源。約翰?史密斯(John Smith)船長曾說,他踩著條紋鱸脊背過河,鞋子都不會被沾濕。這句話當然有誇大的成分,因為他希望吸引更多的殖民者來到這個地方。

    ……

    鯨魚種群依次消失是一種正常現像嗎?

    隨著工業化捕撈範圍的擴大,漁船在捕獲完一個地區的魚群之後就會搜尋下一個區域。在很大程度上,之前的好日子已經一去不復返了,因為現在沒有新的重要資源可供利用,目前大部分的精力都放在可持續地管理剩下的海洋資源上。雖然漁業也一直有新的發展,船隻下潛更深,行駛更遠,但剩下的可開發資源不斷減少,在20年內就會出現沒有新資源可供開發的情況。2010年,全球所捕獲的大部分魚類就是1990年所發現的那些魚類。

    西方國家也在采取相應措施,減少捕魚船隻。政府常常付費讓漁船放棄捕魚,改作其他用途,並對此加以限制:在同一國家,這些船隻不能到其他漁場改裝回漁船進行捕撈。這一措施造成的結果是,一些漁船開始在其他限制管理措施較少的國家非法捕撈。



    漁業恢復魚類資源量能否從過度捕撈中恢復過來?

    條紋鱸是一種產量大、口感好、攻擊性強的魚類。這種運動性很強、重量在70磅左右的超級大魚仍在被捕撈,它可以作為過度捕撈情況得到緩解的典型例子。

    條紋鱸如同很多其他的北美洲資源一樣,在歐洲人初到達的時候被認為是永遠不會枯竭的資源。約翰?史密斯(John Smith)船長曾說,他踩著條紋鱸脊背過河,鞋子都不會被沾濕。這句話當然有誇大的成分,因為他希望吸引更多的殖民者來到這個地方。

    ……

    魚類數量的減少具有周期性。1905年,條紋鱸在馬薩諸塞州的伍茲霍爾地區非常罕見。但我們從收集到的可靠數據中發現,該地區條紋鱸的漁獲量在1973年達到峰值,隨後無論是商業漁業還是休閑漁業,條紋鱸魚群的數量以及漁獲量都降低了90%,這說明東海岸重要的漁業之一已經崩潰了。

    ……

    條紋鱸的減少是經典的“多因素死亡”案例。在殖民時期,它們的淡水棲息地就開始退化甚至消失。在工業革命時期,堰壩將水流攔截輸送到工廠,到20世紀,工業污水、農業灌溉廢水和城市污水直接排入河流,使條紋鱸的棲息地遭受嚴重污染。更加惡劣的是,美國中西部大工業區的酸雨污染十分嚴重。由於商業漁業以及休閑漁業的進一步發展,那些很小的還未產卵的魚也被捕撈上岸。……

    當一個物種因為很多因素的共同作用走向滅亡的時候,就需要采取多種措施,有些措施往往能夠保護這個物種。20世紀70年代,美國通過了《清潔水法案》(Clean Water Act)後,各流域的水質得到了極大的改善,同時也使得要緊的捕撈壓力得到了緩解。在這些條件得到改善之後,條紋鱸幼苗的數目迅速回升,並且長到可產卵的年齡。

    同時,另一個重要的影響因素——氣候也得到了改善。在20世紀70年代,當條紋鱸漁業瀕臨崩潰時,氣候主要是相對溫暖干燥的鼕春氣候模式,當氣候變得更加濕冷的時候,條紋鱸的數量開始回升。

    ……

    總而言之,種群數量無法增長歸結於過度捕撈和不良氣候,良好的管理和較好的天氣情況使得種群數量得以回升。

    然而總有一些因素讓我們不能自鳴得意,就像好的漁業管理故事都沒有愉快的結局一樣,條紋鱸的案例也是這樣。條紋鱸的數量確實大幅度回升,但是它們中有一半或者一半以上的成熟魚群現在正面臨著分枝杆菌病的威脅,這是一種致命的疾病。近些年的氣候似乎又變回到不利於它們的狀態,它們的種群數量又開始下降。



    珊瑚礁對捕撈特別敏感嗎?

    珊瑚礁似乎對捕撈特別敏感,尤其是那些人類定居點附近的珊瑚礁,因為它們長期經受著高強度的捕撈壓力。炸藥捕撈甚至可以完全摧毀珊瑚礁的物理結構,拖網捕撈也能破壞深水區的軟珊瑚結構。

    魚類、海藻、海膽以及珊瑚間的復雜的相互聯繫構成了非常有趣的生態結構。如果移除一些關鍵的草食性魚類,藻類將大量繁殖,從而導致珊瑚窒息而死;從另一方面來看,捕撈到關鍵的捕食者會讓海膽大量繁殖,繼而喫掉大量的甲殼珊瑚藻,而這些珊瑚藻構成了珊瑚礁食物鏈的基礎。

    通過對比研究太平洋地區不同珊瑚礁附近的魚類豐度發現,在人口密集的島嶼附近水域的魚類豐度約為沒有人的水域的魚類豐度的25%,尤其是大型掠食性魚類,在有人的島嶼附近水域幾乎難以尋覓到它們的蹤影。

    珊瑚礁所面臨的威脅之一就是年平均氣溫升高導致的珊瑚白化。珊瑚白化主要是由一種名為蟲黃藻的微生物引起的,它們常年寄居在珊瑚裡面,當這些蟲黃藻離開珊瑚、死亡或者脫色的時候,珊瑚白化就會發生。珊瑚需要蟲黃藻通過光合作用給它提供營養物質,如果珊瑚持續白化,而蟲黃藻不再返回,珊瑚就會死亡。有充分的證據顯示,在珊瑚礁附近的魚群被大量捕撈時,珊瑚更容易白化。











     
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