本書為中國工程院“中國工程科技論壇”繫列叢書之一,收入了“第229場中國工程科技論壇—經濟菌物”18篇大會報告及論文,內容主要包括經濟菌物的*研究動態和發展趨勢、經濟菌物工程科技領域的重點和難點、食藥用菌產業發展的戰略和思路等。
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