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  • 珍稀蔬菜原色圖鋻
    該商品所屬分類:科普讀物 -> 科普讀物
    【市場價】
    179-259
    【優惠價】
    112-162
    【作者】 陳杏禹 
    【所屬類別】 圖書  科普讀物  生物世界  植物 
    【出版社】化學工業出版社 
    【ISBN】9787122263476
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    內容介紹



    開本:32開
    紙張:銅版紙
    包裝:平裝

    是否套裝:否
    國際標準書號ISBN:9787122263476
    叢書名:現代珍稀植物及食用菌圖鋻繫列

    作者:陳杏禹
    出版社:化學工業出版社
    出版時間:2016年06月 


        
        
    "

    編輯推薦
    1.本書精選了96個當前主流珍稀蔬菜品種,每個品種均配有作者多年收集整理的一手高清原色圖片,全力將蔬菜的形態特征和生長重要環節形像清晰的展現給讀者。
    2.本書注重細節,特別是將各蔬菜品種的特征輔以局部特寫重點展示。
    3.本書條理清晰,圖文並茂,可讀性強。 
    內容簡介
    本書以全彩的形式,精心收集和整理了400餘幅高清彩色圖片,按照外來蔬菜、特產蔬菜、觀賞蔬菜、保健蔬菜、野生蔬菜和芳香蔬菜六個大類,96個珍稀蔬菜品種,詳細介紹了珍稀蔬菜的起源分類、生長習性、品種類型和應用價值,特別是以高清彩圖重點展示了不同剩餘時期的形態特征,以供讀者識別和鋻賞。
    本書可作為農業院校師生、農業技術人員和園藝愛好者研究和引種珍稀蔬菜的參考用書,也可作為青少年科普圖書和居家旅行休閑圖書。
    作者簡介
    陳杏禹,遼寧農業職業技術學院蔬菜園藝繫,主任,教授。1997年畢業於吉林農業大學園藝繫,獲碩士學位,主修專業蔬菜學。同年分配到吉林省蔬菜花卉研究所工作,1999年調入遼寧農業職業技術學院, 2004年晉升為副教授,2009年晉升教授。曾在吉林省蔬菜花卉研究所和學院教學基地專職實踐3年,實踐技能過硬。多年來一直擔任基地生產項目的負責人,主講《蔬菜栽培》等專業主干課,開發了《蔬菜種子生產技術》等三門新課,並編寫了相應的校本教材和教學課件。2003年取得農藝技師資格,2007年取得職業技能鋻定高級考評員資格。連續8年擔任蔬菜園藝工等相關工種的職業技能鋻定工作,累計培訓和鋻定3000人次。
    多年來一直致力於生產和科研工作。主持guo家級精品課程《蔬菜栽培》,制作的蔬菜生產類多媒體教育軟件先後三次在遼寧省教育軟件大賽中獲獎。該同志近年來主持遼寧省教育廳自然科學研究課題“保護地無刺黃瓜品種選育”、遼寧省農委課題“遼寧地方標準的制定”和營口市綜合開發項目“蔬菜新品種、新技術的引進與推廣”等自然科學研究項目,其中遼寧地方標準《無公害食品辣椒生產技術規程》已通過審定並頒布實施,營口市綜合開發項目已結題。以di一作者在省級以上刊物上發13篇。
    目錄
    一、外來蔬菜
    白莖千筋京水菜/ 2
    抱子甘藍/ 4
    冰菜/ 6
    朝鮮薊/ 8
    番杏/ 10
    根芹/ 12
    荷蘭豆/ 13
    韭蔥/ 15
    菊苣/ 16
    苦苣/ 18
    辣根/ 20
    露草(穿心蓮)/ 22
    球莖茴香/ 24一、外來蔬菜
    白莖千筋京水菜/ 2
    抱子甘藍/ 4
    冰菜/ 6
    朝鮮薊/ 8
    番杏/ 10
    根芹/ 12
    荷蘭豆/ 13
    韭蔥/ 15
    菊苣/ 16
    苦苣/ 18
    辣根/ 20
    露草(穿心蓮)/ 22
    球莖茴香/ 24
    食用仙人掌/ 26
    香芹/ 28
    皺葉甘藍/ 30
    紫甘藍/ 32
    二、特產蔬菜
    扁豆/ 36
    菜心/ 38
    草石蠶/ 40
    刀豆/ 42
    鼕寒菜/ 44
    豆藷/ 46
    佛手瓜/ 48
    瓠瓜/ 50
    節瓜/ 54
    芥藍/ 56
    金絲瓜/ 58
    砍瓜/ 60
    落葵(木耳菜)/ 62
    蛇瓜/ 65
    絲瓜/ 68
    酸漿/ 72
    蕹菜(空心菜)/ 74
    烏塌菜/ 78
    三、觀賞蔬菜
    彩色甜椒/ 82
    彩色大白菜/ 84
    飛碟瓜/ 86
    觀賞辣椒/ 90
    觀賞南瓜/ 94
    觀賞茄子/ 98
    金皮西葫蘆/ 102
    拇指黃瓜/ 104
    南美香艷茄/ 106
    特色花椰菜/ 108
    小型番茄/ 112
    葉用甜菜/ 116
    葉用萵苣/ 120
    羽衣甘藍/ 124
    紫苤藍/ 128
    紫色小白菜/ 130
    紫衣芥菜/ 131
    四、保健蔬菜
    菜芙蓉/ 134
    枸杞頭/ 136
    黃秋葵/ 138
    菊芋/ 140
    苦瓜/ 141
    蘆筍/ 144
    牛蒡/ 148
    山藥/ 150
    食用百合/ 152
    四稜豆/ 154
    籐三七/ 156
    西洋菜/ 158
    苋菜/ 160
    香椿/ 162
    養心菜/ 164
    魚腥草/ 166
    芋頭/ 168
    紫背天葵/ 170
    五、野生蔬菜
    刺龍芽/ 174
    刺五加/ 176
    大葉芹/ 178
    桔梗/ 180
    菊花腦/ 182
    荠菜/ 184
    苣荬菜/ 186
    蕨類植物/ 188
    蔞蒿/ 190
    馬齒苋/ 192
    馬蘭頭/ 194
    貓爪子菜/ 195
    蒲公英/ 196
    山胡蘿卜/ 198
    六、芳香蔬菜
    薄荷/ 202
    百裡香/ 205
    藿香/ 208
    荊芥/ 210
    羅勒/ 212
    迷迭香/ 215
    牛至/ 218
    踫踫香/ 220
    鼠尾草/ 222
    香蜂花/ 224
    薰衣草/ 226
    紫蘇/ 230
    參考文獻/ 232
    前言
    珍稀蔬菜,也稱特種蔬菜、新興蔬菜,主要指當地沒有種植過或很少種植的蔬菜。改革開放以來,隨著人民生活水平的提高,為豐富廣大消費者的菜籃子,農業科技工作者引種、馴化和培育了一大批珍稀蔬菜新品種,它們或形狀奇特,或色彩艷麗,或食藥兼用,或芳香怡人,既可以烹飪出美味佳肴,又可以種植於農業園區作觀賞栽培,深受廣大消費者的喜愛。
    珍稀蔬菜主要包括國外引進品種、稀有鄉土蔬菜、觀賞蔬菜、芳香蔬菜以及野生采集或人工栽培的山野菜等,一般都具有栽培容易、抗逆性強、很少發生病蟲害等特點,特別適合生產無公害蔬菜或作為陽臺蔬菜栽培。但由於珍稀蔬菜種類繁多,生長習性、營養價值和利用方式也各不相同,常使消費者敬而遠之。為使讀者能夠更好地認識、了解和應用珍稀蔬菜,本書收集了400餘幅珍稀蔬菜不同生育時期的彩色圖片供讀者識別和鋻賞,並對近百種珍稀蔬菜的起源、生長習性、品種類型和應用價值進行了詳細的介紹,可為農業院校師生、農業科技工作者、園藝愛好者研究與引種珍稀蔬菜提供參考。
    由於時間倉促,加上筆者的知識水平有限,問題和不足之處在所難免,懇請各位專家學者批評指正。本書在編寫過程中參考了有關單位和學者的文獻資料和圖片資源,在此一並表示感謝。珍稀蔬菜,也稱特種蔬菜、新興蔬菜,主要指當地沒有種植過或很少種植的蔬菜。改革開放以來,隨著人民生活水平的提高,為豐富廣大消費者的菜籃子,農業科技工作者引種、馴化和培育了一大批珍稀蔬菜新品種,它們或形狀奇特,或色彩艷麗,或食藥兼用,或芳香怡人,既可以烹飪出美味佳肴,又可以種植於農業園區作觀賞栽培,深受廣大消費者的喜愛。
    珍稀蔬菜主要包括國外引進品種、稀有鄉土蔬菜、觀賞蔬菜、芳香蔬菜以及野生采集或人工栽培的山野菜等,一般都具有栽培容易、抗逆性強、很少發生病蟲害等特點,特別適合生產無公害蔬菜或作為陽臺蔬菜栽培。但由於珍稀蔬菜種類繁多,生長習性、營養價值和利用方式也各不相同,常使消費者敬而遠之。為使讀者能夠更好地認識、了解和應用珍稀蔬菜,本書收集了400餘幅珍稀蔬菜不同生育時期的彩色圖片供讀者識別和鋻賞,並對近百種珍稀蔬菜的起源、生長習性、品種類型和應用價值進行了詳細的介紹,可為農業院校師生、農業科技工作者、園藝愛好者研究與引種珍稀蔬菜提供參考。
    由於時間倉促,加上筆者的知識水平有限,問題和不足之處在所難免,懇請各位專家學者批評指正。本書在編寫過程中參考了有關單位和學者的文獻資料和圖片資源,在此一並表示感謝。

    編者
    2016年3月
    書摘插畫
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