《新型農民職業技能培訓繫列叢書：交際禮儀》涉及了第二產業和第三產業的多個職業、工種，讀者針對性很強。適用於各級各類教育培訓機構、職業學校等短期職業技能培訓使用，特別是針對農村進城務工人員培訓、就業與再就業培訓、企業培訓和勞動預備制培訓等，同時也是“農家書屋”的*圖書。

根據人類學、歷史學的研究，人類禮儀的產生主要起源於原始的宗教祭祀。一方面因為在原始社會，生產力水平極其低下，人類處於原始、蒙昧的狀態，對日月星辰、風雨雷電、山崩海嘯等自然現像無法解釋，從而對自然界產生神秘感和敬畏感，形成了對自然界的崇拜，並按照人們的想像塑造出各種神靈作為崇拜的偶像。同時，由於原始人對夢幻現像無法解釋，產生了對民族祖先的崇拜。在原始社會，人們對自然和祖先的崇拜，主要以祭祀的方式表現出來。在祭祀的過程中，人類表達出對神和祖先的信仰、崇拜，原始的“禮儀”由此產生；另一方面，禮儀還源於協調人類相互關繫的需要。人類為了生存和發展，人類的內部關繫，如人與人、部落與部落、國家與國家之間的關繫也是必須要解決好的問題。在群體生活中，男女有別、老少各異、扶老攜幼既是一種天然的人倫秩序，又是一種保證和規範，這是禮儀產生的原始的動力。在此基礎上禮儀擴大到人際關繫的其他方面。


我們從大量的禮儀現像認識到，大多數的禮儀形式的產生是約定俗成的，都有一個從無到有的過程，並被大家一致遵守和沿用，而不是哪個人創造的。比如：握手禮，傳說是遠古人類為防身和狩獵隨身帶著木棒、石塊，路上遇到陌生人，為表示無惡意，就放下手中的武器，伸開雙手讓對方看，甚至讓對方撫摸，以表示親善。這種方式簡單易行，易於理解，逐漸被人們認同，並不斷演變，形成握手禮。


一、 禮儀簡介

我們今天所講的“禮儀”包含的內容比較廣泛，諸如：禮貌、禮節和儀式等。禮儀是人類社會生活中，人們為表示尊重、親善、友好，在語言、行為方面共同遵守的準則和規範。禮貌、禮節、儀式都是人們在社交中表現出來的尊敬和友好的行為，是禮儀的表現形式。


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