一邊喫鰻魚飯一邊配生魚片,生魚片配蘿卜絲一起喫;
喫完味噌湯之後喫天婦羅;
喫壽司時,先喫紫菜卷,之後纔喫鱸魚片;
這樣的喫法,你嘗不到日式料理的真正美味。
日式料理中,不僅餐具種類多,擺盤也有一定的道理,而先喫哪一道食物,也都有規定。
和中餐一樣都是用筷子,如何正確喫會席料理、懷石料理?
上榻榻米時怎麼脫鞋?正確的坐姿是什麼樣的?主位怎麼分?
湯碗怎麼拿?被芥末嗆到怎麼辦?要不要把芥末拌到醬油裡?
你是這樣喫日本料理的嗎?
一邊喫鰻魚飯一邊配生魚片,生魚片配蘿卜絲一起喫;
喫完味噌湯之後喫天婦羅;
喫壽司時,先喫紫菜卷,之後纔喫鱸魚片;
這樣的喫法,你嘗不到日式料理的真正美味。
日式料理中,不僅餐具種類多,擺盤也有一定的道理,而先喫哪一道食物,也都有規定。
和中餐一樣都是用筷子,如何正確喫會席料理、懷石料理?
上榻榻米時怎麼脫鞋?正確的坐姿是什麼樣的?主位怎麼分?
湯碗怎麼拿?被芥末嗆到怎麼辦?要不要把芥末拌到醬油裡?
生魚片、壽司、烤魚、土瓶、鰻魚飯、天婦羅、涼面、鳥燒、河豚怎麼喫?
本書從細節著手,全面講解日餐用餐的禮儀。