目錄

詩選

落葉松 ———— 1

二秋輯 ———— 3

夏天（散文詩） ———— 5

秋鼕 ———— 8

為宗璞畫牡丹並題 ———— 11

為張抗抗畫牡丹並題 ———— 12

自題水仙圖 ———— 13

自題菊花圖 ———— 14

詠黑牡丹 ———— 15

書信選

致朱德熙一九七二年十一月十六日 ———— 16

致朱德熙一九七二年十二月一日 ———— 24

致朱德熙一九七七年九月二十三日 ———— 26

致陸建華一九八三年十二月十六日 ———— 34

散文選

昆明草木 ———— 36

馬蓮 ———— 42

葵·薤 ———— 44

故鄉的野菜 ———— 50

果園的收獲 ———— 57

果園雜記 ———— 62

關於葡萄 ———— 66

馬鈴藷 ———— 78

紫薇 ———— 83

臘梅花 ———— 88

北京的秋花 ———— 91

草木春秋 ———— 97

王磐的《野菜譜》 ———— 108

淡淡秋光 ———— 112

煙賦 ———— 119

蜘蛛和蒼蠅 ———— 130

昆蟲備忘錄 ———— 135

雁不棲樹 ———— 141

香港的鳥 ———— 143

北京人的遛鳥 ———— 146

熬鷹·逮獾子 ———— 150

野鴨子是候鳥嗎？

——美國家書 ———— 153

錄音壓鳥 ———— 156

狼的母性 ———— 160

猴王的羅曼史 ———— 163

貓 ———— 166

草木蟲魚鳥獸 ———— 169

下大雨 ———— 176

汪曾祺在宋朝 ————齊方178

《汪曾祺別集》總序

別集，本來是汪曾祺為老師瀋從文的一套書踅摸出的名字，如今用到了他的作品集上。這大概是老頭兒生前沒想到的。

瀋先生的夫人張兆和在《瀋從文別集》總序中說：“從文生前，曾有過這樣願望，想把自己的作品好好選一下，印一套袖珍本小冊子。不在於如何精美漂亮，不在於如何豪華考究，隻要字跡清楚，款式樸素大方，看起來舒服。本子小，便於收藏攜帶，尤其便於翻閱。”這番話，用來描述《汪曾祺別集》的出版宗旨，也十分合適。簡單輕便，宜於閱讀，是這套書想要達到的目的。當然，好還能精致一點。

這套書既然叫別集，似乎總得找出點有“別”於“他集”的地方。想來想去，此書之“別”大約有三：

一是文字總量有點兒不上不下。這套書計劃出二十本，約二百萬字。比起市面上常見的汪曾祺作品選集，字數要多出不少，收錄文章數量自然也多，而且小說、散文、文學評論、劇本、書信等各種體裁作品全有，可以比較全面地反映他的創作風格。若是和人民文學出版社新近出版的《汪曾祺全集》相比，《別集》字數又要少許多。《全集》有十二卷，約四百萬字，是《別集》的兩倍，還收錄了許多老頭兒未曾結集出版的文章。不過，《全集》因為收文要全，也有不利之處，就是一些文章的內容有重復，特別是老頭兒談文學創作體會的文章。汪曾祺本不是文藝理論家，但出名之後經常要四處瞎白話兒，車轱轆話來回說，後都收進了《全集》。這也是沒辦法的事情。《別集》則可以對文章進行篩選，內容會更精當些。就像一籃子菜，擇去一部分，品質總歸會好一點兒。

二是編排有點兒不倫不類。這套書在每一本的前面，大都要刊登老頭兒幾篇與本書有點兒關聯的文章，有書信，有序跋，還有他被打成右派的“罪證”和下放勞動時寫的思想彙報。在正文之前添加這些“零碎兒”，可以讓讀者從多個角度了解汪曾祺其文其人。這種方式算不得獨創，《瀋從文別集》就是這麼編排的，隻是一般書很少這麼做。也算是一別吧。

再有一點，是編者有點兒良莠不齊。這套書的主持者，以五十歲左右的中年人居多，他們大都對汪曾祺的作品有著深入了解，也編過他的作品集。有的當年常和老頭兒一起喝酒聊天，把家裡存的好酒都喝得差不多了；有的是專攻現當代文學的博士；有的被評為“汪迷”；有的參加過《汪曾祺全集》的編輯；有的對他的戲劇創作有專門研究……這些人能夠聚在一起編《汪曾祺別集》，質量當然有保證。其中也有跟著混的，北京話叫“塔兒哄”，就是汪曾祺的孫女和外孫女。她們對老頭兒的作品雖然有所了解，但是獨立編書還差點兒火候。好在大事都有專家把控，她們掛個名，跟著敲敲邊鼓，不至於影響《別集》的質量。

這套《汪曾祺別集》是好是壞，還要讀者說了算。

汪 朗

二〇一九年十月二十五日

汪朗，《汪曾祺別集》主編。

江蘇高郵人，1951年生於北京，作家汪曾祺先生之子。曾任《經濟日報》國際部主任。作家、美食家、資深媒體人。著有《刁嘴》《衣食大義》《食之白話》《老頭兒汪曾祺：我們眼中的父親》（與汪明、汪朝合著）等。