了得網文學_生命的餘味

編輯推薦

生命的餘味》是一個真實的故事，帶給我們2010*後與*真的溫情感動！
《生命的餘味》是繼《三杯茶》之後，又一部觸及靈魂的感人之作。
根據《生命的餘味》故事拍攝的電視紀錄片《安寧病所的**大廚》榮獲了德國歷史*悠遠也**權威的新聞獎——愛裡希•克拉邦德獎！
《生命的餘味》一出版，就觸動了整個歐洲，相繼被翻譯成法語、意大利語、丹麥語等十幾種語言。

內容簡介

本書講述了魯培希特曾是一家五星級酒店的主廚。有一天，他決定到一家專門照顧絕癥病患的安寧病所，為所有這些回天乏術的臨終病人烹煮美味的三餐。不管是牛排，還是紅葡萄酒煮蛋，隻要病人想喫的東西（為自己如此委屈的人生後光景討回一點公道！），他都竭盡心思發揮精湛的廚藝與創意，滿足他們後所求幾希的口腹之欲。
於是，一個善良、幽默的*廚師，一座溫暖、聖潔的安寧病所，一群樂觀、堅強的絕癥病人，共同開啟了一段蕩滌靈魂的生命之旅。

作者簡介

魯培希特•施密特，本書故事的主人公，曾是一家五星級酒店的主廚。在事業的*時期，突然放棄一切，進入一家安寧病所工作，一干就是11年。他用慧心善意、幽默達觀和無限量供應的美食巧思，給了一群回天乏術的絕癥病患此生後與真的溫情感動！

一、一個愛烤蛋糕的男孩兒
二、讓日子多一點生活
三、“我愛蘋果布丁了”
四、倔犟的母親
五、記憶中的味道
六、充滿愛情味兒的乳酪
七、別在事前尋找答案
八、“我們每個人都是要離開的”
九、用眼睛品嘗美味
十、陪你到後
十一、與病魔之間的賽跑
十二、無法帶走的一切
十三、命運之書
十四、喫東西意味著他還活著一、一個愛烤蛋糕的男孩兒
二、讓日子多一點生活
三、“我愛蘋果布丁了”
四、倔犟的母親
五、記憶中的味道
六、充滿愛情味兒的乳酪
七、別在事前尋找答案
八、“我們每個人都是要離開的”
九、用眼睛品嘗美味
十、陪你到後
十一、與病魔之間的賽跑
十二、無法帶走的一切
十三、命運之書
十四、喫東西意味著他還活著
十五、魯培希特的獨處時光
十六、來世
十七、父與子
十八、一同生活，一同告別
十九、那些遺憾的事
二十、懷念
二十一、幸福與死亡一線隔
二十二、做自己喜歡的工作
二十三、你不會孤單一人的
二十四、母女
二十五、人生沒有如果
二十六、生命之燭
二十七、愛是寵愛
二十八、舍棄
二十九、活著
三十、不要在回憶中留下悲傷
三十一、後的生日
三十二、改變的機會
三十三、畏懼
三十四、絕望與希望
三十五、不與命運據理力爭
三十六、理發師
三十七、休假
尾聲

媒體評論

很多年前我就知道這家叫做“燈塔”的安寧病所。
“燈塔”是一道門，隔著生與死，病人們一個接著一個地從這個世界進來，在這裡短暫停留，然後走向另外一個世界。
人生的這趟旅途，開始和離開，都不由我們決定。
然而，我很慶幸有這樣一個地方，讓回天乏術的病

在線試讀

一、一個愛烤蛋糕的男孩兒
對一切來說，隻有熱愛纔是好的教師，它遠遠超過責任感。
——愛因斯坦
酒燜仔雞美味的訣竅就在於：雞肉至少要在紅酒和香料混合的湯汁中腌制6天。魯培希特•施密特站在廚房的窗邊，仔細觀察著變成酒紅色的雞腿，露出了滿意的神情。“顏色剛剛好，現在要把雞腿稍微晾干，然後把它燒得外焦裡嫩，再用一瓶佐餐干紅澆汁。那動靜一定很大。”
從他的眼神看得出來，他非常享受這種“嘶嘶”聲。
魯培希特•施密特看起來並不像個傳統的廚師：牛仔褲、深色格子襯衫、高高卷起的袖子，長長的藍色圍裙就那麼隨便繫在胯上。但是這種非常規的工作裝對他來說卻正合適。他並不是那種不靠譜的家伙，他所取得的成就是多少人夢寐以求的：易北河大道上的五星級美食酒樓主廚，漢堡中心城區的餐廳主廚——這都隻是他的事業邁向成功的兩小步，他的未來還有著無限發展的可能。更高級的餐廳，更尊貴的客人，還有更多的肯定：從廚師到美食大王，一切不就功德圓滿了嗎？對魯培希特•施密特來說並不是這樣的。當他得到目前這份工作時，他覺得自己簡直就是中了大獎。
魯培希特•施密特現在在漢堡的一家安寧病所——“燈塔”做廚師。他的客人們不會在商務午餐的時候討論下一單交易合同，也不會在浪漫晚餐的時候考慮應該將後年結婚的地點定在加勒比海的棕櫚樹下，還是在易北河上空的熱氣球上。對於“燈塔”的客人來說，他們沒有時間計劃未來，因為他們都已身患絕癥，將不久於人世了。
魯培希特的主要工作就是為這些絕癥患者烹煮美味佳肴，每一天他都面臨新的挑戰。而這與他之前的那些工作是完全不能比的。“在安寧病所中，飲食的意義是不同尋常的，”他說，“如果我是在一家餐廳用餐，服務員招呼周到，食物全都合我的胃口，那麼我以後會再來光顧。但是如果我已經得了絕癥，那麼在這裡喫的每一頓都可能會是我的後一餐。那我就要利用這可能的後一次機會來盡情享受美食。”
魯培希特•施密特講話很輕，聲音聽起來溫柔又舒緩。他46歲，身材瘦高，但屬於運動型，一頭短短的卷發，有一雙溫和的眼睛。
這天早上，他就像往常一樣獨自在大廚房裡工作。從他的一舉一動都能看出他是個十足的行家：他以驚人的速度用手中的長刀將胡蘿卜和芹菜切成同樣大小的丁，然後將蔥切成片。他整個人都沉浸在烹調當中，仿佛有些陶醉地說：“酒燜仔雞是非常容易制作的一道美食。雞腿燒好之後放入蔬菜，然後在爐子上小火燉兩個小時。等到雞肉變得軟嫩時，我開始處理醬汁，嘗嘗味道然後用新鮮香草調味。”一、一個愛烤蛋糕的男孩兒
對一切來說，隻有熱愛纔是好的教師，它遠遠超過責任感。
——愛因斯坦
酒燜仔雞美味的訣竅就在於：雞肉至少要在紅酒和香料混合的湯汁中腌制6天。魯培希特•施密特站在廚房的窗邊，仔細觀察著變成酒紅色的雞腿，露出了滿意的神情。“顏色剛剛好，現在要把雞腿稍微晾干，然後把它燒得外焦裡嫩，再用一瓶佐餐干紅澆汁。那動靜一定很大。”
從他的眼神看得出來，他非常享受這種“嘶嘶”聲。
魯培希特•施密特看起來並不像個傳統的廚師：牛仔褲、深色格子襯衫、高高卷起的袖子，長長的藍色圍裙就那麼隨便繫在胯上。但是這種非常規的工作裝對他來說卻正合適。他並不是那種不靠譜的家伙，他所取得的成就是多少人夢寐以求的：易北河大道上的五星級美食酒樓主廚，漢堡中心城區的餐廳主廚——這都隻是他的事業邁向成功的兩小步，他的未來還有著無限發展的可能。更高級的餐廳，更尊貴的客人，還有更多的肯定：從廚師到美食大王，一切不就功德圓滿了嗎？對魯培希特•施密特來說並不是這樣的。當他得到目前這份工作時，他覺得自己簡直就是中了大獎。
魯培希特•施密特現在在漢堡的一家安寧病所——“燈塔”做廚師。他的客人們不會在商務午餐的時候討論下一單交易合同，也不會在浪漫晚餐的時候考慮應該將後年結婚的地點定在加勒比海的棕櫚樹下，還是在易北河上空的熱氣球上。對於“燈塔”的客人來說，他們沒有時間計劃未來，因為他們都已身患絕癥，將不久於人世了。
魯培希特的主要工作就是為這些絕癥患者烹煮美味佳肴，每一天他都面臨新的挑戰。而這與他之前的那些工作是完全不能比的。“在安寧病所中，飲食的意義是不同尋常的，”他說，“如果我是在一家餐廳用餐，服務員招呼周到，食物全都合我的胃口，那麼我以後會再來光顧。但是如果我已經得了絕癥，那麼在這裡喫的每一頓都可能會是我的後一餐。那我就要利用這可能的後一次機會來盡情享受美食。”
魯培希特•施密特講話很輕，聲音聽起來溫柔又舒緩。他46歲，身材瘦高，但屬於運動型，一頭短短的卷發，有一雙溫和的眼睛。
這天早上，他就像往常一樣獨自在大廚房裡工作。從他的一舉一動都能看出他是個十足的行家：他以驚人的速度用手中的長刀將胡蘿卜和芹菜切成同樣大小的丁，然後將蔥切成片。他整個人都沉浸在烹調當中，仿佛有些陶醉地說：“酒燜仔雞是非常容易制作的一道美食。雞腿燒好之後放入蔬菜，然後在爐子上小火燉兩個小時。等到雞肉變得軟嫩時，我開始處理醬汁，嘗嘗味道然後用新鮮香草調味。”
他還會準備些迷迭香烤土豆和五彩沙拉作為配菜，甜點是焦糖香蕉檸檬凍糕。這份套餐他已經做過無數次，受到了這裡所有病人的喜愛，已經逐漸成為他們的“經典菜式”。而魯培希特自己也是這道菜的忠實粉絲。不論是早上9點還是正午時分，隻要一想到這道菜就會立刻令他食指大動。他帶著燦爛的微笑，總結出他的烹飪哲學：“美食乃是人生的一大幸事！”
自從11年前安寧病所成立的那天起，魯培希特•施密特就是這所絕癥患者之家的專屬主廚。安寧病所坐落在漢堡的聖保利中心，為絕癥病人提供安身之處，他們之中的大多數都活不過幾個星期。
當這位廚師回想起他在“燈塔”工作的天時，他會時不時地用手背擦拭額頭，就好像那裡掛滿了汗珠。當時他的心情激動又緊張，在他的廚師生涯中，他還沒有過與身患絕癥的客人打交道的經驗。他不知道當他作為廚師走進病人房間的時候，他應當如何開口說話。他害怕病人們不跟他說話，或者是跟他討論飲食以外的話題。對於那些關於痛苦或者恐懼的談話，他還沒有做好準備。
出現在病人面前的時候，應該是嚴肅點還是輕松點？是不是從現在開始，每一次大笑都要克制住？每次從廚房裡出來的時候都要在眾人異樣的眼光中匆匆走過？如果病人們對美食根本毫無興趣怎麼辦？新工作開始前，魯培希特買了兩本關於癌癥與艾滋病患者飲食的書。他想為這些患者做出營養健康的食物。“三天後我就意識到：他們對這些並不感興趣。我做的堅果炸餅他們連踫都不踫。絕癥病人們想要盡情享受，想要喫到一些他們熟悉又愛喫的東西。如果喫到豬排能夠使他們高興的話，我就做豬排給他們喫。而不是逼他們喫堅果炸餅來證明‘我煮的食物很健康 ’。”
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