第壹章  活著真好玩

向苦悶報復，一樂也。

快樂的清道夫

采花大盜

報復

古董買賣

談裱畫

寫經歷程

情書

玩具

……

第二章  日子容易過

怎麼想是你的事，這幾天的確是這麼過了。

日子容易過

借口

運動鞋

退休

看開

記性  

商機

……

第三章  學會喫喝

原則上，難喫的東西喫得多了，就能看得出來。

看菜  

豆芽頌

火腿蒸蠶豆

罐頭頌

肉骨茶

炒糕粿

汽酒

快樂的水

寒夜飲品

普洱茶

……

第四章  逛菜市場是一件正經事

有一肚子怨氣時，好是逛菜市場。

砂糖橘

上海菜市場

大蒜情人

早餐之都

客家菜單

護發膏廣告

糖齋

秘方

……

第五章  老得快樂一點

要老，也得老得聰明一點；要老，就老得快樂一點，被騙也不要緊的。

年輕 VS 年老

年輕時做過的事

做人

原諒

守和忍

大堂所見  

教養

瘋了

……

第六章  什麼都會，學無止境

對任何事都感到好奇，眼光就靈活起來。

表情

寫招牌

面包店

生意經

原動力

老實公司

快樂的清道夫

社會一文明，白領階層不值錢，出賣勞動力者的收入，比知識分子還要高。

通常，清道夫都是一群中年人，但是在西班牙，卻是年輕人專有。

在路上，看到一輛垃圾車停下來，車上跳下了七八個青年，他們的口哨吹得極好，又大聲。一面吹口哨一面狂舞，接著蹲下來把街邊的垃圾拾起，後面的車跟來，大伙兒把廢物扔在車裡，再繼續吹口哨向前跑。

而且，他們收拾垃圾多在晚上。

看到那群又吹又跳的大漢，實在開心，走過去和其中一個聊。

“喂，”他說，“你要跟我一塊兒跑，我纔能回答你的問題，不然，便要落伍了。”

“為什麼要吹口哨？”我問。

“好聽呀！”他拾起一個啤酒罐答道，“又可以向人們宣傳不要隨街扔垃圾。我們精力過剩，打這一份臨時工，好過去迪斯科舞廳花錢，你說是不是？工作不忘娛樂，辛苦了還要唱歌，是我們的天性。”

武器

陪一個女人去買房子。前來介紹的女經紀，身體肥胖，她氣呼呼地爬上那小山坡，滿臉笑容。看完了一間又一間，我朋友都不滿意，後來到嘉多利山的布力加徑，有間樓頂很高的，價錢又便宜，逗留得久一點。

我這個朋友是個名副其實的八婆，常損人不利己、酸溜溜地講對方幾句。看見那女經紀又氣喘如牛的怪樣子，她單刀直入地問道：“你有沒有一百四十八磅？”

“哇，請你不要亂講，我現在哪有一百四十磅？”女經紀呱呱大叫一輪後說，“我二十歲那年已經一百四十了。出來做事，愛喫東西，一年胖一磅，現在一百六了。”

連那個緊繃著臉的朋友也被她惹得笑個不停。幽默真是一件大武器，比那兩個“打破頭”的男經紀強得多。

我出外景時選工作人員，如果對方能講一兩個笑話，先和他簽約，因為我知道一去就是幾個月，好笑的人比不好笑的人容易相處。

有幽默感的人，做事的成功機會總比別人多，交到的朋友也更多。別以為講笑話就是輕浮，連做總統也得講一兩個笑話來緩衝緊張的局面，裡根和克林頓都曾使用過此招。

“你為什麼出來做這一行？”朋友又問。

女經紀回答：“要養孩子呀，我和我先生離了婚。”

“為什麼要離婚？”朋友又不客氣地問。

“不能溝通呀，”女經紀說，“他連和哪一個女朋友約會都不肯告訴我。”

我們又笑了。朋友心情好，房子又看得滿意，後她說：“我想和先生商量一下。”

“商量一下也好，”女經紀說，“不過不是每一件事都需要老公來決定。我減肥，就從來沒有經過他的同意。”

朋友又笑了，交易即成。

寫招牌

寫書法，是受父親的影響。小時看他磨墨揮筆，佩服得不得了。家父的字，雖未達大師級，但也自成一格。

我字跡奇丑，至中年纔下定決心，向馮康侯老師學寫字和刻圖章，但生性懶惰，沒下過苦功，寫出來的，隻能算是見得人而已。

記得有人向父親求字，問潤筆若干？老人家不收，對方堅持，他隻好說送幾個雞蛋就行。與他不同，我利欲熏心，有菜館要寫招牌，我獅子大開口，“盛惠”一字一萬。說也奇怪，竟然有些生意，自己都不敢相信。

清晨不寫稿時，便練字，寫些東坡禪詩，或喜歡的唐人絕句。到了過年，也寫些揮春（香港叫法，指春聯、福字等），裱好了在小店“一樂也”賣，所得利潤捐慈善機構。

至於友人，或街邊小販，那就分文不取。見菜市場有些攤子沒招牌，也主動為他們寫一個，好在對方不嫌棄，掛了出來。

凡遇煩惱，就寫《心經》。事前必恭恭敬敬，坐了下來，一字一字抄之，寫後有如雲開見月，百花盛放，身心舒暢。

衙前塱道上有一肉販，比較之下，發現此檔之肉為新鮮，經常光顧。日前又去買豬肉，遇檔主吳先生，他說：“你從前寫的《心經》，我還掛在牆上。”

想起來了，當年我開始賣“暴暴茶”，沒什麼東西可以送給顧客，就寫了一篇《心經》，制版後用仿古宣印刷，分贈予人。記得寫漏了一字，還認為有缺點更好，沒去修正，那已經是二十多年前的事了。

見此賣肉者，每天接觸鮮血，但誦經之餘，已是職業一份。甚有意思，可當成故事。

返家後又焚香沐浴，為吳居士手抄一篇，拿到畫店裱好，親自雙手奉上。

對於書法，我也有些迷信：做過的電視節目，凡標題由查先生為我寫的，必有高收視率。多年來計有《蔡瀾嘆世界》 《蔡瀾逛菜欄》《蔡瀾嘆名菜》等，七月初要做一個新的，又得去煩勞他老人家了。