第1章 美食攝影的拍攝器材1.1 挑選適合美食攝影的相機 0031.1.1 單反相機還是無反相機？ 0031.1.2 全畫幅還是APS-C畫幅？ 0041.1.3 挑選相機時需要關注的參數 0051.2 美食攝影需要的相機配件及輔助工具 0061.2.1 三腳架 0061.2.2 雲臺 0071.2.3 快門線 0071.2.4 輔助工具 0071.3 新手應該如何挑選鏡頭 009【知識錦囊】什麼是焦距呢？ 0111.4 美食攝影需要的燈光設備 0131.4.1 內置閃光燈 0131.4.2 熱靴燈 0131.4.3 影室閃光燈 0141.4.4 燈光附件 0151.4.5 標準罩 0161.4.6 蜂巢網 0161.4.7 柔光箱 0171.4.8 硫酸紙 0171.5 如何巧用簡單設備調節拍攝光線 0171.5.1 硬光拍攝亮調場景 0181.5.2 柔光拍攝亮調場景 0191.5.3 拍攝暗調場景 0191.6 使用手機拍攝美食 0201.6.1 光線 0211.6.2 拍攝角度 0221.6.3 構圖 0231.6.4 Snapseed手機修圖 0231.6.5 VSCO手機修圖 026第2章 相機的使用基礎2.1 相機菜單介紹 0292.2 什麼是曝光 0312.2.1 相機的成像原理 0312.2.2 曝光 0322.2.3 光圈與景深 0322.2.4 快門速度 0342.2.5 感光度 0362.3 相機的測光模式 0372.4 曝光模式與曝光補償 0382.4.1 相機的曝光模式 0382.4.2 曝光補償 0392.5 對焦與驅動模式 0412.5.1 對焦 0412.5.2 驅動模式 0442.6 白平衡與色彩 0452.6.1 白平衡 0452.6.2 色彩的屬性 0482.6.3 色相環 0492.6.4 色彩的冷暖與情緒 0522.7 圖片儲存格式 054第3章 美食攝影的布光技巧3.1 認識光線 0563.1.1 光源的明暗度 0563.1.2 光源的色彩 0563.1.3 光源的方向 0583.2 選光：硬光與柔光的區別 0603.2.1 硬光 0603.2.2 柔光 0613.3 布光：美食靜物常用的布光方法 0633.3.1 90°側光實例拍攝：歐包 0633.3.2 前側光實例拍攝：番茄 0643.3.3 後側光實例拍攝：夾心餅干 0663.3.4 逆光實例拍攝：郁金香 0673.3.5 底光實例拍攝：阿根廷紅蝦 0683.4 調光：光線微調的方法 069第4章 美食攝影的構圖技巧4.1 黃金分割構圖法 0724.2 三分法構圖法 0734.3 中心構圖法 0744.4 對比構圖法 0764.5 三角構圖法 0794.6 散點式構圖法 081第5章 美食攝影的創意拍攝技巧5.1 美食拍攝步驟與思路 0855.2 美食體現質感技巧：紋理 0865.2.1 羽衣甘藍紋理的展現 0865.2.2 洋蔥紋理的展現 0875.2.3 不同食物的紋理 0895.3 美食細節拍攝技巧：質地 0915.3.1 柔軟質地食物拍攝 0925.3.2 半透明質地食物拍攝 0945.4 美食誘人技巧：色彩 0965.4.1 綠色繫漸變色彩 0965.4.2 金褐色繫暖色色彩 097【技巧錦囊】如何展現出食物誘人的色澤？ 0985.5 美食層次拍攝技巧：形狀 0995.5.1 原本的形狀 099【技巧錦囊】如何在照片中突出每一顆可愛的小豆子呢？ 1005.5.2 切開後的形狀 1015.5.3 形狀的處理 1015.6 美食創意拍攝技巧：特效 1035.6.1 如何拍攝水花？ 1035.6.2 如何拍攝粉末？ 1055.6.3 如何拍攝懸浮照片？ 1075.6.4 懸浮照片拍攝小技巧 108第6章 創意美食攝影的步驟與思路6.1 常規拍攝步驟分享 1116.1.1 選定觀察分析拍攝對像 1116.1.2 確定拍攝目標 1116.1.3 制訂拍攝方案 1126.1.4 根據拍攝方案進行拍攝 1156.1.5 確定後期修改與調整的思路 1156.2 學會解決拍攝中的問題 1166.2.1 解決石榴果粒的站立問題 1166.2.2 解決豌豆莢的集體站立問題 1166.2.3 解決香蕉的站立問題 1176.2.4 解決西瓜表皮過於光滑的問題 1196.2.5 其他拍攝問題 1206.3 合理的拍攝順序 1216.4 保持平和的拍攝心態 124第7章 美食攝影創意場景與風格7.1 創意1：雙燈拍攝極簡風柿子 1317.1.1 分析拍攝對像並確定拍攝目標 1327.1.2 器材與設備 1327.1.3 配色、布景和布光 1327.1.4 其他拍攝注意事項 1367.1.5 後期思路 1367.2 創意2：單燈拍攝平面風可頌面包 1387.2.1 分析拍攝對像並確定拍攝目標 1397.2.2 器材與設備 1397.2.3 配色、布景和布光 1397.2.4 其他拍攝注意事項 1417.2.5 後期思路 1417.2.6 排版設計 1427.3 創意3：結合食物拍攝氛圍感靜物——口紅 1447.3.1 分析拍攝對像並確定拍攝目標 1447.3.2 器材與設備 1457.3.3 配色、布景和布光 1457.3.4 其他拍攝注意事項 1477.3.5 後期思路 1477.4 創意4：運用現場環境拍攝探店美食 1487.4.1 光線 1497.4.2 拍攝角度與構圖 1517.4.3 後期思路 152第8章 後期創意修圖的方法與技巧8.1 常用的圖像處理軟件 1558.2 Lightroom：管理和編輯圖片 1568.2.1 認識Lightroom的工作界面 1568.2.2 照片的導入 1588.2.3 調整工具的使用 1598.2.4 修改照片的步驟與思路 1638.2.5 照片的導出 1658.2.6 Lightroom 後期處理案例 1668.3 Photoshop：修改和設計圖片 1748.3.1 如何處理照片中的瑕疵和污點 1758.3.2 如何處理照片中的穿幫部分 1768.3.3 如何處理畫面背景的色彩不均 1798.3.4 如何美化拍攝對像的外形特征 1818.3.5 圖層 1828.3.6 照片的合成案例 1838.3.7 如何美化照片中出現的手部動作？ 1858.3.8 如何為照片做簡單的排版設計 187

你好，我是Luna，一個著迷於細節的靜物、美食攝影師。這是我用相機記錄和觀察身邊生活的第五年，對於拍照這件事情，我樂此不疲。在運用了各種想像中的場景、生活中的氛圍來拍攝靜物和美食後，我選擇拋開豐富的道具和復雜的現場環境，耐心地觀察拍攝對像，與其相處，找到它們身上獨一無二的特質，並將其展現在照片中。這樣的拍攝方式仿佛為我打開了另一個世界的大門，我遇見了會跳舞的香菇和大蔥，看見了像裙擺一樣搖曳的銀耳，發現了充滿情緒的西瓜和黃瓜。微距鏡頭下的世界是一個嶄新的、充滿樂趣的新大陸，日常生活中的食物看起來很熟悉、很平常，但在近距離視角的觀察下，它們又迸發出了新的生機。當我將食物繫列照片分享至社交媒體，我既收到了一些關於拍攝和後期的問題，也收獲了大家的想像力與創造力，這激勵我寫下這本書，解答大家的問題、與大家分享我的拍攝思路與方法；同時，期望能與大家一同發掘日常事物的美好，找回生活中被忽略的美。本書既包含器材的選擇與操作，布光與構圖，後期設計與修圖等基礎內容，還特別介紹拍攝食物的思路與步驟，並通過豐富的案例，從配色、布景到布光，分享在拍攝中思考和解決問題的過程。除此之外，關於如何確立拍攝目標、如何安排拍攝順序、如何提升照片的質感等問題，也在書中做出了詳盡的介紹。而筆者精心繪制的布光圖也將伴隨你閱讀此書，希望你能在輕松有趣的氛圍中有所發現、有所獲得。如果你熱愛這些閃閃發光的美食，熱愛這閃閃發光的生活，想要探索與記錄卻不知如何開始，可以參考本書中的思路、方法與步驟，一步步地解決眼前的拍攝問題，由此開始你的拍攝之旅；如果你遇到了拍攝瓶頸，也不妨閱讀此書，試試未曾嘗試過的視角與風格，說不定能夠幫助你進入新的拍攝階段。後，希望這本書能夠伴你左右，為你的拍攝加油鼓勁，給你帶來一些啟發與幫助。讓我們一起探索日常之美、記錄萬物之靈，對生活永葆熱情。期待你的作品。由於水平有限，書中不妥之處在所難免，敬請各位讀者批評指正。Luna2022年5月