在大眾閱讀領域,汪曾祺“美食家”的身份可能更為人熟知。但他談喫的文章,也多文化意蘊,並非老饕炫技或標榜見多識廣,所以很耐讀。他寫的是平民化的飲食,而且是平視的,人世苦辛、人生感慨,都包含在對美食的溫暖回憶中。《五味》是此類文章中較有代表性的一篇。臺灣幼獅1980年代出版過《五味集》,但所收並非都是談喫的文章。大陸沒有用過這個書名。這個新編的《五味集》,集中了幾乎所有談喫的散文,是真《五味集》。
本卷由楊早編選。
楊早簡介:
楊早,《汪曾祺別集》之《雞毛集》《五味集》編者。
《五味集》
在大眾閱讀領域,汪曾祺“美食家”的身份可能更為人熟知。但他談喫的文章,也多文化意蘊,並非老饕炫技或標榜見多識廣,所以很耐讀。他寫的是平民化的飲食,而且是平視的,人世苦辛、人生感慨,都包含在對美食的溫暖回憶中。《五味》是此類文章中較有代表性的一篇。臺灣幼獅1980年代出版過《五味集》,但所收並非都是談喫的文章。大陸沒有用過這個書名。這個新編的《五味集》,集中了幾乎所有談喫的散文,是真《五味集》。
本卷由楊早編選。
楊早簡介:
楊早,《汪曾祺別集》之《雞毛集》《五味集》編者。
祖籍蘇北,1973年生於四川富順。中山大學文學學士,北京大學文學碩士、博士,現為中國社會科學院文學所研究員、中國當代文學研究會常務副秘書長,《話題》繫列主編,閱讀鄰居讀書會聯合創始人。主要從事中國近現代輿論史與當代文化研究等,譯著有《合肥四姐妹》《清末民初北京輿論環境與新文化的登場》《民國了》《野史記》《說史記》《早讀過了》《傳媒時代的文學重生》。近年關注汪曾祺研究,有論文《汪曾祺的水災敘述與士紳傳統》等,主編《汪曾祺文學自傳》,著有《拾讀汪曾祺》,策劃主持關於汪曾祺的讀書會“讀汪會”。