內容簡介
“大運河飲食筆記”是一部關於中國大運河飲食文化的美食隨筆集，分為《流動的饗宴——大運河飲食筆記1 京杭大運河卷》《尋味一水間——大運河飲食筆記2 浙東運河、隋唐大運河卷》2冊。運河滔滔，奔流不息。從北京烤鴨到杭州的老鴨煲，從西湖醋魚到鯉魚焙面，從運河兩岸古老的小喫到沿運河流傳開來的名菜，從船工果腹的粗茶淡飯到鹽商競富的精食美饌，作者循水溯源，探尋飲食和民族的發展與變遷，從飲食的角度還原這條千年古運河的前世今生。
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