內容簡介
幾十年來京城百姓“菜籃子”發生的巨大變化，是全市工人、農民、科學技術人員在中國共產黨的領導下，戰勝了無數次的自然災害，克服了多次社會運動的衝擊，經過艱苦奮鬥纔取得的。特別是改革開放以後，黨和政府陸續制定了許多向農業傾斜的政策，極大地調動了農民的生產積極性，農業生產條件、科技水平都有了很大發展和提高。20世紀80年代，農業部提出在全國大中城市實施“菜籃子工程”，這對北京菜籃子產業是一個很大的推動。發展菜籃子產業是關繫到北京城鄉人民生活的一件大事，對增加農民收入，提高京城百姓生活質量，對京城社會的穩定，都具有十分重要的意義。
為了喚起人們對京城“菜籃子”的記憶，讓現在的人們記住老一輩京城人民幾十年來為裝滿“菜籃子”而不懈努力奮鬥的艱苦歷程。更加珍惜今天的幸福生活，我們幾個已經退休多年的人分別承擔起蔬菜、豬肉、禽蛋、牛奶、水產等五個方面的寫作任務。章蔬菜業的故事由北京市農業局原副局長楊銘華執筆，第二章養豬業的故事和第三章禽蛋業的故事由北京華都集團原副總經理焦碧蘭執筆，第四章牛奶業的故事和第五章水產業的故事由北京市大發畜產公司原副經理孟慶如執筆，全書由孟慶如統稿。這些歷史雖然都是我們的親身經歷，但由於我們已經退休多年，記憶可能有些誤差，故事、事件的脈絡可能不夠準確；又由於我們長期從事政府工作，一輩子與公文為伴，對於如何寫好史話類作品是不折不扣的門外漢，因此，故事和事件的闡述很容易帶有公文樣式的痕跡，而不夠生動。在此誠懇請求讀者給予諒解和指正。
為了喚起人們對京城“菜籃子”的記憶，讓現在的人們記住老一輩京城人民幾十年來為裝滿“菜籃子”而不懈努力奮鬥的艱苦歷程。更加珍惜今天的幸福生活，我們幾個已經退休多年的人分別承擔起蔬菜、豬肉、禽蛋、牛奶、水產等五個方面的寫作任務。章蔬菜業的故事由北京市農業局原副局長楊銘華執筆，第二章養豬業的故事和第三章禽蛋業的故事由北京華都集團原副總經理焦碧蘭執筆，第四章牛奶業的故事和第五章水產業的故事由北京市大發畜產公司原副經理孟慶如執筆，全書由孟慶如統稿。這些歷史雖然都是我們的親身經歷，但由於我們已經退休多年，記憶可能有些誤差，故事、事件的脈絡可能不夠準確；又由於我們長期從事政府工作，一輩子與公文為伴，對於如何寫好史話類作品是不折不扣的門外漢，因此，故事和事件的闡述很容易帶有公文樣式的痕跡，而不夠生動。在此誠懇請求讀者給予諒解和指正。
