了得網歷史_民俗上海.虹口卷

內容簡介

虹口區位於上海市中心城區腹地偏東北，東與楊浦區相鄰，西與閘北區毗連，南瀕黃浦江、吳淞江（蘇州河），與浦東新區和黃浦區隔水相望。北與寶山區接壤，1993年底，全區南北長約7.8公裡，東西寬處約3.8公裡，面積23.45平方公裡，戶籍人口78.58萬人，下轄10個街道，區人民政府辦公地位於飛虹路518號。

總序
前言
物質民俗
[一]飲食
1．名街
2．名店
3．名品
[二]居住
1．棚戶簡屋
2．老式石庫門住宅
3．新式石庫門住宅
4．廣式石庫門住宅
5．新式裡弄住宅
6．公寓裡弄住宅總序
前言
物質民俗
[一]飲食
1．名街
2．名店
3．名品
[二]居住
1．棚戶簡屋
2．老式石庫門住宅
3．新式石庫門住宅
4．廣式石庫門住宅
5．新式裡弄住宅
6．公寓裡弄住宅
7．花園裡弄住宅
8．獨立式花園住宅
9．高層公寓
[三]乘行
1．有軌電乍
2．出租汽車
3．公共汽車
4．輪渡
5．淞滬鐵路
6．街名趣談
[四]商貿
1．北外灘倉儲碼頭區
2.上海第三商街——四川北路商業街
3．百老彙路“五金一條街”
4．虯江路舊貨市場
5．上海市第七百貨商店
6．三角地菜場
7．老字號
非物質民俗
[一]人生禮儀
1．廣東人習俗拾趣
2．殯葬習俗
[二]信仰習俗
1．下海廟
2．三觀堂
3．虹口天主堂
4．景靈堂
5．鴻德堂
6．摩西會堂
7．西本願寺別院
8．印度錫克教堂
虹口文化
[一]近現代文化
1．左翼文化
2．名人故居
3．報紙
4．雜志
5．出版機構
6．書店
7．通訊社
8．印刷廠
9．電影公司
10．劇團
11．文化教育
12．劇場書場
13．舞廳
14．電影院
[二]民間文化
1．民間歌詠
2．民間曲藝
3．粵樂、粵劇
4．越劇
5．淮劇
6．民間傳說
7．民間故事
8．民間歌謠和諺語
9．民間收藏
10．民間話劇、小品
11．民間文化節(四川北路歡樂節)
民問體育
[一]精武體育會
1．傳統武術
2．現代體育
3．文化
4．交流活動
[二]虹口體育場
[三]虹1：7遊泳池
[四]虹口體育館
總後記

在線試讀

[一]飲食
上海開埠成為貿易港口以後，隨著西方文化的進入、國內民俗的繁榮發展，各地商賈紛至沓來，使上海成為五方雜處、華洋咸集的大都市，也因此形成了以上海本地飲食民俗為主，同時兼有江、浙、徽、粵、閩、川、魯、京等地飲食民俗及歐美和日俄飲食民俗的狀況。
1863年在老大橋直街3號開設了虹口較早的蕃菜館升昌蕃菜館。1983年遷至福州路，改名為杏花樓。1912年陳國梁在文監師路(今塘沽路)1 77號開設德大飯店經營西菜。其他還有百老彙飯店、凱福飯店、萬興菜館、彰記酒樓、大新菜館、顧賡記飯作、復興園飯店、蔣生記廚房、勝利園老正興等16家。至上海解放前夕，區內已有中菜館38家、西菜咖啡館35家、廚房包飯作17家。解放後，餐飲業蓬勃發展。一批新穎的飯店相繼建成，到2000年初，全區飲食業達323家(不包括弄堂攤點)。20世紀80年代後，在市場經濟的調節下，乍浦路美食街的興起，使虹口區的餐飲業更加繁榮。
虹口區餐飲業幫別眾多，地方特色濃郁。上世紀30年代初，除南京路、福州路外，以北四川路繁華。沿路居民十之六七為粵人，因此粵菜館較多。“一·二八”淞滬戰役後，日僑集居在以吳淞路為中心的昆山路、南潯路四周和“東洋街”(今海倫路)上，日僑經營的日本料理食堂十餘家。40年代，百老彙路一帶經營西菜咖啡館有18家。虹口區餐飲業的服務特色也頗有名氣，電話訂菜、送菜上門、上門燒菜深受消費者歡迎。東興菜館的糟雞、醬排，清香齋和太湖飯店的三黃雞，蓬萊閣海味酒家的五彩海鮮米，西湖飯店的東坡肉、清湯魚肉、蝦爆鱔，燕記西菜社的魚排，凱福娛樂城的糟熘魚片、肴蹄、銀絲燴干貝被評為上海名特小喫。
虹I=1區點心歷史悠久，粥鋪業是境內商業特色之一，主要經營清粥、酒釀圓子、豆漿、綠豆湯等品種。較早開辦的有河南北路130號同德居粥店、彭澤路72號的楊信和粥店。
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