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元
【優惠價】
130-189
元
【作者】
(澳)特納著,周子平 譯
【所屬類別】
圖書
文化
文化史
【出版社】
生活.讀書.新知三聯書店
【ISBN】
9787108054685
【折扣說明】
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內容介紹
開本:16開
紙張:膠版紙
包裝:平裝-膠訂
是否套裝:否
國際標準書號ISBN:9787108054685
作者:(澳)特納著,周子平譯
出版社:生活.讀書.新知三聯書店
出版時間:2015年10月 
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產品特色
編輯推薦
傑克·特納所作的《香料傳奇(一部由誘惑衍生的歷史)/新知文庫》通過一繫列離奇的故事,向讀者展現了一部另類的世界史,一幅奇異的西方風俗畫。
書中許多概論式語言,頗帶有學術氣息,譬如:“香料是探索發現的催化劑,擴大一些,用通俗歷史學家有些濫用的詞語來說,它們重塑了世界。”這話談論起來,涉及範圍較大,正可借以將香料描述得*為全面。“要了解香料的魅力及其價值,很重要的一點是要知道人們曾相信它們是某種非俗世之物。”作者從宗教對香料的崇拜,以及航海探險的發展,以故事兼及論述,也不忘機智的俏皮之筆:“如果天堂和那裡的香料是潔淨的,他自身所處的這個世界就是污穢不堪的。”足令讀者捧卷不覺夜深。
作者簡介
傑克·特納(Jack Turner),1968年生於澳大利亞墨爾本,在墨爾本大學荻古典文學藝術專業學士學位。後獲羅茲獎學金在牛津大學學習,並以麥克阿瑟基金會初級研究員身份在那裡從事研究,獲牛津大學國際關繫學博士學位。現與妻子海倫娜及兒子旅居瑞士。《香料傳奇》是他的首本*作。
目錄
地圖
地理大發現時代的香料
哥倫布對大西洋和印度群島的觀念
達·伽馬的航行路線,1497—1499年
麥哲倫環球航行路線,1519—1522年
導言 香料的概念
部分 香料競逐
章 香料搜尋者
驅使千舟競發的口腹之欲
基督徒與香料
西班牙人與葡萄牙人之間的論辯和爭鬥
天堂裡的香氣
第二部分 味覺
第二章 古人的飲食口味
地圖
地理大發現時代的香料
哥倫布對大西洋和印度群島的觀念
達·伽馬的航行路線,1497—1499年
麥哲倫環球航行路線,1519—1522年
導言 香料的概念
部分 香料競逐
章 香料搜尋者
驅使千舟競發的口腹之欲
基督徒與香料
西班牙人與葡萄牙人之間的論辯和爭鬥
天堂裡的香氣
第二部分 味覺
第二章 古人的飲食口味
芳香物
香料腌制的鸚鵡和加填料的睡鼠
特裡馬爾其奧的香料
失勢,衰落,殘存
第三章 中世紀歐洲
“樂土”的風味
鹽、蛆、腐肉?
弒君的七鰓鰻和致命的海狸
貴族的像征
第三部分 肉體
第四章 生命之香料
法老的鼻子
修道院長埃爾哈德的抱怨
天花、瘟疫、香丸
第五章 愛之香料
當老夫娶了少妻時
熱素
香料姑娘
如何讓小陰莖展雄風
第四部分 精神
第六章 神之食物
神煙
神之鼻
神聖的氣味
舊世紀,新世紀
第七章 清淡總相宜
聖貝爾納的家庭風波
不義之財
尾聲 香料時代的結束
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