內容簡介
此書著眼於“尋根”，把華夏酒文化“刨根問底”，從根源上充分挖掘和整理，這是對華夏根文化的展示，也是弘揚華夏先進文化的需要。酒不僅是一種香味濃郁的食物飲品，同時也是一種內涵豐富的文化產品；飲酒不僅是一種飲食活動，同時也是一種文化活動；自從人類釀造了神奇無比的酒，同時也釀造了博大精深的酒文化。酒文化是民族文化的一個重要組成部分，她源遠流長，在華夏歷史長河裡整整流淌了五千年，釀造了多少醉透古今的“文化遺產”。飲酒思源，尋根追蹤，是這本書的主要特色。
這本書從文化層面上開拓酒的研究和探索，為學術界提供了有益的參考，是對華夏酒文化繫列研究的一個創意。這本書融事讀性、趣味性、資料性、學術性為一體，具有一定的研究和鋻賞價值，值得一讀。
上海科學文獻出版社把傾夏酒文化作為歷史、文化和科學技術文獻書來出版，並把她作為華夏文化“尋根”繫列之一，排在前面，這是恰如其分的。
這本書從文化層面上開拓酒的研究和探索，為學術界提供了有益的參考，是對華夏酒文化繫列研究的一個創意。這本書融事讀性、趣味性、資料性、學術性為一體，具有一定的研究和鋻賞價值，值得一讀。
上海科學文獻出版社把傾夏酒文化作為歷史、文化和科學技術文獻書來出版，並把她作為華夏文化“尋根”繫列之一，排在前面，這是恰如其分的。
