章 農學農具，早發源

現代播種機的始祖：三腳耬車

蠶桑技術的發明者：嫘祖

“四大農書”之一：《齊民要術》

早、完整、全面的茶葉專著：《茶經》

領先歐洲近千年的農具：曲轅犁

中國古代農學的珍貴遺產：《王禎農書》

棉紡織技術的開發者：黃道婆

我國古代篇幅的農書：《農政全書》

世界雜交水稻之父：袁隆平

第二章 建築園林，享譽世界

中國古代建築藝術的精華：故宮

被譽為“樣式雷”的工匠：雷發達

江南園林建築的典範：蘇州園林

中國現存的古典皇家園林：避暑山莊

集傳統造園藝術之大成：頤和園

第三章 交通科技。自主創新

中國鐵路之父：詹天佑

中國現代橋梁的華章：茅以升與錢塘江大橋

世界第三跨海大橋：杭州灣跨海大橋

世界的單體航站樓：首都國際機場3號航站樓

世界規模集裝箱港區之一：洋山深水港

世界的高鐵速度的代表：中國高鐵

第四章 水利工程，規模宏大

早建設的大型水利工程：鄭國渠

世界水利文化的鼻祖：都江堰

世界古代水利工程明珠：靈渠

世界上開鑿早、長的運河：京杭大運河

萬裡長江座大壩：葛洲壩水利樞紐工程

世界水利建築奇觀：三峽工程

第五章 數學王國，科學桂冠

精確推算圓周率的世界人：祖衝之

古代數學的裡程碑：《算學啟蒙》玉鋻》

中國近代數學教育的鼻祖：李善蘭

世界上有影響的數學家之一：華羅庚

摘取“數學皇冠上的明珠”：陳景潤

現代數學“微分幾何之父”：陳省身

追求卓越的數學家：蘇步青

第六章 天文歷法，神舟航天

與哥白尼和伽利略齊名的科學家：張衡

中國歷法史上著名的新歷：《大明歷》

歷法成熟的標志：劉焯的《皇極歷》

我國古代傑出的天文學家之一：一行

世界上座天文鐘：水運儀像臺

歷法的根本性變革：瀋括的《十二氣歷》

成就輝耀太空：中國載人航天工程

第七章 醫學生化，精益求精

“方書之祖”：孫思邈的《千金方》

藥物學巨著：李時珍的《本草綱目》

中醫外科經典著作：陳實功的《外科正宗》

吳有性創立瘟疫學說之先河

匡正謬誤的醫學巨著：王清任的《醫林改錯》

世界人工免疫法的先驅：人痘接種術

我國實驗胚胎學的創始人之一：童第周

科學史上的一次重大飛躍：人工合成胰島素

中藥現代化的裡程碑性成就：青蒿素

第八章 地理探索，技術先進

傑出的地理學巨著的《水經注》

中國發現世界：鄭和下西洋

“古今遊記之”：《徐霞客遊記》

中國首次實測全國地圖：《皇輿全覽圖》

“地質力學之父”：李四光

第九章 冶金制造，鑄就輝煌

早出現的合金：青銅器

春秋時期的冶鐵業躍居世界前列

冶金史上的一項偉大創造：灌鋼法

化學工業的開拓者：侯德榜

重工業實力的國寶：巨型模鍛液壓機

第十章 物理實驗，勇攀高峰

中華民族對世界文明的一項偉大貢獻：指南針

中國原子能事業的奠基人：錢三強

把所有的愛都給了國家：錢學森

兩彈是他的勛章：鄧稼先

“漢字激光照排之父”：王選

第十一章 手工技藝，今非昔比

現代造紙術的鼻祖：蔡倫造紙術

加快人類歷史演變進程的發明：火藥

推動社會進步的“文明之母”：印刷術

中國古代獨創性發明：漆器

中國古代陶器中一顆璀璨明珠：唐三彩

中國古代制瓷業的奇跡：青花瓷

中國古代造船工藝的重大發明：水密隔艙

現代播種機的始祖：三腳耬車 耬車是一種畜力播種工具，這種工具據東漢崔寔 《政論》的記載，耬
車由三隻耬腳組成，即三腳耬。三腳耬，下有三個開 溝器，播種時，用一 頭牛拉著耬車，耬腳在平整好的土地上開溝播種，同 時進行覆蓋和鎮壓，
一舉數得，省時省力，故其效率可以達到“日種一頃 ”。

據史書記載，耬車是漢武帝時主管農業生產的搜 粟都尉趙過發明的。

漢武帝是個雄纔大略的皇帝，他在位時南征北戰，國 力因此而受到一定程
度的虧損，晚年的時候他對他的所作所為感到有些後 悔，於是就任命趙過 為主管農業的官員。趙過不愧為一個農業專家，他上 任以後，積極組織實
施代田法，這種代田法實行溝壟相問，逐年輪換，莊 稼種在溝中，並通過 中耕平壟，起到抗風旱的作用，從而使實行代田法的 田比沒有實行的田獲
得了更高的產量。為了推廣代田法，趙過還發明了一 繫列與之配套的農 具，耬車便是其中之一。耬車的三個耬腳可以一次性 開出三條溝來，同時
完成的還有播種和覆土等項作業， 因此大大提高了效率。

耬車的出現與分行栽培是分不 開的。原始農業時期，人們采用點 播和撒播的方式，將種子種在地裡， 這樣長出來的莊稼就像是滿天的星
鬥。18世紀以前的歐洲仍然盛行這 種栽培方法，而中國，早在先秦時 代農業生產就已出現了分行栽培技 術。當時將行稱“役”，而禾就種在
役中，《詩經》中有“禾役穟穗” 的詩句，說明分行栽培的莊稼長勢 良好；戰國時期，畝畎法便是一種分行栽培法，當時 人們已經認識到分行
栽培有利於作物的快速生長，因此在播種時要求做到 橫縱成行，以保證田 問通風。對於行距和株距都有嚴格的規定。耬車的出 現為分行栽培提供了
有利的工具。它能夠保證行距、株距始終如一。

分行栽培初也許是出於排澇和保墑，但它的意 義遠不止如此，其中 突出的一點便是有利於中耕除草。而在此基礎上發
明的耬車也為畜力中 耕的發明準備了代時，出現的一種耬鋤，它 是直接從耬車發展而 來的，耬鋤同耬車非常相似，隻是沒有耬鬥，取而代
之的是耰鋤。使用時 用一驢挽之，效率非常高。鋤頭的人土深度達二三寸 ，超過手鋤的3倍，
而且速度快，每天所鋤的地達20畝之多。耬車除了改 進為耬鋤之外，還經 過改進用來施肥，而成為下糞耬種。下糞耬種，是在
原來播種用的耬車上 加上鬥，鬥中裝有篩過的細糞，或拌過的蠶沙，播種 時隨種而下，將糞覆 蓋在種子上，起到施肥的作用，使開溝、播種、施肥
、覆土、鎮壓等作業 一次完成，大大提高了功效。

可以說，我國2000多年前發明的三腳耬車，是古 代農業傑出的一項
發明，是西方人直到1600年纔發明的播種機的始祖。

蠶桑技術的發明者：嫘祖 嫘祖為黃帝正妃，養蠶業的發明者。傳說是西陵 氏之女，所生二子玄
囂、昌意的後代都曾登天子之位。黃帝周遊天下，嫘 祖隨行，死於路上， 被祭為祖神，祖神就是旅行之神。傳說黃帝殺蚩尤以 後，蠶神獻絲表示慶
賀。黃帝的臣子伯餘拿這些絲織成絹縫制衣裳，嫘祖 則把蠶神飼養起來， 讓它們為人們提供蠶絲。蠶神的形像，是一位美麗的 姑娘披著一張馬皮，
頭也像馬，俗稱馬頭娘娘。據《搜神記》等文獻記載 ，民間傳說她是一位 姑娘被一張馬皮卷住變成的。姑娘的父親遠征在外， 女兒思念父親，發誓
誰能迎回父親就嫁給誰。這個誓願被家裡養的一匹牧 馬聽到，掙斷韁繩， 跑到姑娘父親所在的地方，把他馱回。父親不肯將女 兒嫁給一匹馬，於是
把它殺死，剝下皮來暴曬，馬皮卻把姑娘卷起來，跑 到樹上變成一隻喫桑 葉吐蠶絲的蠶。天帝感蠶女有孝有義，授以九宮仙嬪 之職，於是成了
蠶神。

1926年考古工作者在山西夏縣西陰村新石器時代 遺址中，發現過一個 被切割過的蠶繭。50年代考古工作者又在浙江吳興錢
山漾新石器時代的遺 址中，發現了一批盛在竹籃裡的絲 織品，其中有絹片、絲帶和絲線等。

表明我國至遲在距今4000多年前， 就已經開始了對於蠶絲的利用。

商周時代，我國的蠶桑生產已 經有了很大的發展，商代的甲骨文 中不僅有蠶、桑、絲、帛等字，而 且還有一些和蠶絲生產有關的完整
卜辭。商代的墓葬中還發現有形態 逼真的玉蠶，許多傳世的周代青銅 器物附著有絲織物的痕跡或絹絲斷 片。這些都反映了蠶絲在日常生活
和人們心目中的地位。《詩經》中有許多詩篇提到蠶 桑。婦女成了蠶桑生 產中的主力軍，還出現了大面積的桑園。

蠶桑生產的發展促進了蠶桑技術的進步，反過來 蠶桑技術的進步又促 進了蠶桑生產的發展。中國古代的養蠶技術主要包括
：浴種、暖種、收 蟻、給桑、分箔、上蔟等幾個重要的技術環節。

蠶種孵化前，古人對蠶種都給以浴種處理。初 隻是將蠶種放在河流 中浸洗，以清除卵面的污垢，明清時代，嘉湖一帶蠶
農改用稀釋的食鹽水 溶液，或用石灰水，或用桑枝灰、稻草灰淋汁浴種。

用這些水溶液浴種， 起到微弱的卵面消毒作用。古代又有一種天浴，選擇 寒鼕臘月時，取蠶種
放置於籠中，懸掛在桑樹上，任憑霜露雨雪飄凍。通 過天浴，給蠶卵以低 溫的感受，從而淘汰病弱的卵。

暖種在於促使蠶種孵化。長江流域及其以北地區 ，常用下列幾種暖種 方法：一種是室內人工加溫；另一種是用太陽的光熱
暖種。明清時代江浙 蠶農大多利用人的體溫暖種。這幾種方法各有利弊。

蠶卵經過暖種後孵化成蟻蠶。為了掃集蠶蟻，古 人先是想到用荻做成 了掃帚掃蠶蟻，後來發現“用荻掃則傷蠶”，進而改
用毛掃，還存在傷蠶 的問題，於是古人又想到了用桑葉招引的“桑收法”代北方農家則 多用桃杖翻連敲打的辦法，就是把蠶種紙翻轉，用桃
杖在紙背輕輕敲打， 蟻蠶受震，便從蠶種紙上掉落下來，這種收蟻方法， 現稱打落法。

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