《大美中國茶:圖說香道文化》闡釋香道是一種關於“香的藝術與規律”,使讀者通過閱讀,體會到感官器官經過感性認識和理性認識,繞不同香氣對人的作用及個人的需求,了解現代廣義的香,是指香氣、芳香的氣味。《辭源》釋詞道:凡草木有芳香者皆曰香,如沉香、檀香等。狹義的香,是指用天然芳香類香藥及植物黏合劑為原料,根據功效的需求,按制定配方,並對香藥進行炮制及配伍,依工藝要求制成的各種香品。其中傳統香須經窖藏方可成真正意義上的香品。以及掌握由此產生的各種香品的制作、炮制、配伍與使用,而逐步形成的能夠體現出中華民族的精神氣質、民族傳統、美學觀念、價值觀念。