內容簡介
本書對我國的飲食文化進行了深入的編撰整理,內容包括中華飲食文化探源、中華注明飲食思想、中華飲食的藝術傾向、中華飲食器具、中華酒文化、中華茶文化、中華民族麥文化、中華文化菽文化、中華傳統節日食俗、中華人生禮儀食俗、中華飲食禮儀、中國各地各民族飲食習慣與美食、中國八大菜繫、中華古典名筵、中華名人名饌、中華著名小喫、中華烹飪技藝、中華美食菜譜等諸多方面的知識。
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