章 鐵觀音起源
第二章 鐵觀音工藝
第三章 鐵觀音品質
第四章 鐵觀音茶藝
第五章 鐵觀音功能
第六章 鐵觀音茶俗
第七章 鐵觀音茶人
安溪既是世界名茶鐵觀音的故鄉,也是全國名茶黃金桂的發源地,又是福建省烏龍茶出口的基地縣。安溪產茶歷史悠久,自然條件得天獨厚,茶葉品質優良,馳名中外。據《安溪縣志》記載,安溪產茶始於唐末,興於明清,盛於當代,至今已有1000 多年的歷史,自古就有“龍鳳名區”“閩南茶都”之美譽。
1995 年3 月,安溪縣被農業部命名為“中國烏龍茶(名茶)之鄉”;2001 年,被農業部確定為“批全國無公害農產品(茶葉)生產基地縣”,並被農業部、外貿部聯合認定為“全國園藝產品(茶葉)出口示範區”;2002 年,又被農業部確認為“南亞熱帶作物(烏龍茶)名優基地”。2004 年,安溪鐵觀音被國家列入“原產地域保護產品”。 自古“名茶藏名山,名山出名茶”,安溪鐵觀音就是由那種青山綠水、景色優美的自然生態環境“造就”的。
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