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  • 茶火炬叢書(《茶業創新與發展》、《茶館經營管理》、《茶生活的
    該商品所屬分類:文化 ->
    【市場價】
    569-825
    【優惠價】
    356-516
    【作者】 陸堯 著 
    【所屬類別】 圖書  文化  傳統文化  ?/茶酒文化 
    【出版社】經濟管理出版社 
    【ISBN】9787509641996
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
    一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
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    內容介紹


    開本:16開
    紙張:膠版紙
    包裝:平裝

    國際標準書號ISBN:9787509641996
    作者:陸堯著
    出版社:經濟管理出版社

    出版時間:2016年02月 

        
        
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    內容簡介
    《茶火炬叢書(套裝共3冊)》特色:

    一,穩住神。

    2013年以來,中國喝茶人口和人均茶葉消費量都穩步增長,端起茶杯聊經濟社會人生的比端起茶杯聊茶的多,茶館開門的比關門的多,黨和國家領導人多次釋放愛茶說茶的政策利好。同時,實體店、電商、直銷將成為茶館業的三種基本業態。

    在這種大環境下,我們可以從容面對限制“三公”消費等多種市場壓力。一是高檔茶價格適當下調,中檔茶價格適當上調,適當增加實惠茶供應。二是借機解決茶產品過度包裝問題。三是努力擴大企業與個人客戶中高檔茶葉消費。四是積極做好防暑降溫茶、中秋禮茶和春節禮茶的銷售。

    二,靠專業水準和增值服務贏得未來。

    就喝茶而言,人們在家消費的是親情、友情,在大自然中消費的是意境,在茶館消費的是身份、專業。因此,茶館員工要努力掌握消費心理,在保值服務基礎上,逐步增加咖啡、紅酒、雪茄、巧克力、字畫、珠寶等供應,大力增加代客擦車、提供航班動態信息、值機服務、股市即時信息、天氣預報、自動存取款機、茶藝培訓、心理咨詢、珠寶鋻賞等高附加值服務類項目,做到高貴不貴,物超所值。
    目錄
    《茶火炬叢書:茶館經營管理》:
    小荷尖尖角
    小議茶藝館的經營特色
    五福茶藝有特色
    京城茶館熱鬧非凡
    建立茶館人員崗位職業技能培訓考核晉升制度倡議書
    茶產業應重視窗口的帶動作用
    現代茶館:特色的競爭
    茶館理性投資三說
    茶藝師的六項基本標準
    讓消費者待著舒服
    數字茶館
    茶藝館——淑女紳士的搖籃
    寄意鎮店之寶


    《茶火炬叢書:茶館經營管理》:

    小荷尖尖角

    小議茶藝館的經營特色

    五福茶藝有特色

    京城茶館熱鬧非凡

    建立茶館人員崗位職業技能培訓考核晉升制度倡議書

    茶產業應重視窗口的帶動作用

    現代茶館:特色的競爭

    茶館理性投資三說

    茶藝師的六項基本標準

    讓消費者待著舒服

    數字茶館

    茶藝館——淑女紳士的搖籃

    寄意鎮店之寶

    茶館可以委托經營

    非典中的茶館

    能幫茶商做什麼

    時代呼喚你——北京茶藝一條街

    有一種狀態叫從容

    我眼中的茶館業

    盡快制定茶館服務規範體繫

    茶館經營管理難點與對策

    北京茶館,加油!

    起個好名字

    向細節要效益

    龍抬頭的聯想

    好茶館,賣概念

    茶館發展中不可忽視的矛盾

    茶館的第二張臉

    高級茶藝師高在哪裡

    茶館要向制度建設要效益

    如何做好茶館員工培訓

    漂亮點,干淨點,舒服點

    茶藝師的嘴功

    培養明天的消費者

    茶藝三君子

    設計與策劃——茶館的奠基石

    茶館門檻高低說

    得人纔者得天下

    茶館籌建區位策略

    茶館籌建車位策略

    茶館籌建價位策略

    茶館籌建盥位策略

    迎賓崗怎麼可以形同虛設



    《茶火炬叢書:茶生活的浪花》:

    部分 茶文化生活隨筆

    淺談工作效率——辦公室工作心得之

    訪港小憶

    驚蟄話存茶

    婚姻中的茶俗

    新春話新茶

    今日茶勢

    綠葉也醉人

    佛茶古今

    往日喝茶,今日喫茶

    金書《茶經》

    奇異的魚茶

    拜訪茶樹王

    趣品茶回文

    一專多能

    佳茗伴佳旅

    溫馨的綠洲

    到大自然中喝茶

    鬧市邀友靜品香茗

    為使香茗常伴君

    品茗靜為先

    精心選茶具

    養壺之樂

    詩茶同盡興,不醉亦風流

    蓋碗茶茶藝

    品茗之季在於春

    茶水籍於器

    大自然中品茗樂

    綠仙子綠茶茶藝

    分享茶的溫馨

    無我茶會

    綠仙子禪茶茶道

    風流乾隆茶皇帝

    茶文化研究的“四多四少

    什麼樣的茶書受歡迎

    學生茶藝大有可為

    綠仙子儒家茶禮

    中日茶道師生說——有感於總書記觀摩中日青少年茶道交流

    仁德如馬老,天下盡安寧

    與茶為伴

    綠仙子將帥茶道



    第二部分 茶詩



    《茶火炬叢書:茶業創新與發展》

    前言
    限制“三公”消費,茶館怎麼辦?
    陸堯有兩點建議。
    一,穩住神。
    2013年以來,中國喝茶人口和人均茶葉消費量都穩步增長,端起茶杯聊經濟社會人生的比端起茶杯聊茶的多,茶館開門的比關門的多,黨和國家領導人多次釋放愛茶說茶的政策利好。同時,實體店、電商、直銷將成為茶館業的三種基本業態。
    在這種大環境下,我們可以從容面對限制“三公”消費等多種市場壓力。一是高檔茶價格適當下調,中檔茶價格適當上調,適當增加實惠茶供應。二是借機解決茶產品過度包裝問題。三是努力擴大企業與個人客戶中高檔茶葉消費。四是積極做好防暑降溫茶、中秋禮茶和春節禮茶的銷售。
    二,靠專業水準和增值服務贏得未來。限制“三公”消費,茶館怎麼辦?

    陸堯有兩點建議。

    一,穩住神。

    2013年以來,中國喝茶人口和人均茶葉消費量都穩步增長,端起茶杯聊經濟社會人生的比端起茶杯聊茶的多,茶館開門的比關門的多,黨和國家領導人多次釋放愛茶說茶的政策利好。同時,實體店、電商、直銷將成為茶館業的三種基本業態。

    在這種大環境下,我們可以從容面對限制“三公”消費等多種市場壓力。一是高檔茶價格適當下調,中檔茶價格適當上調,適當增加實惠茶供應。二是借機解決茶產品過度包裝問題。三是努力擴大企業與個人客戶中高檔茶葉消費。四是積極做好防暑降溫茶、中秋禮茶和春節禮茶的銷售。

    二,靠專業水準和增值服務贏得未來。

    就喝茶而言,人們在家消費的是親情、友情,在大自然中消費的是意境,在茶館消費的是身份、專業。因此,茶館員工要努力掌握消費心理,在保值服務基礎上,逐步增加咖啡、紅酒、雪茄、巧克力、字畫、珠寶等供應,大力增加代客擦車、提供航班動態信息、值機服務、股市即時信息、天氣預報、自動存取款機、茶藝培訓、心理咨詢、珠寶鋻賞等高附加值服務類項目,做到高貴不貴,物超所值。

    中華復興,茶道先行。茶館是茶產業和茶文化事業的重要窗口,是貫徹“一帶一路”偉大國策的重要節點。今天,茶館業和整個茶產業一起,趕上了大的利好機遇。我們要低頭拉車,抬頭看路,創新發展,迎接更加輝煌的明天。

    陸堯

    2015年金秋於三州閣
    在線試讀
    《茶火炬叢書(套裝共3冊)》:
    現在有閑又有錢的人,愛去茶館或茶藝館坐坐。去茶館休閑成為一種不失文化味道的儒雅消費。
    到1996年底,北京的茶館已有三四十家,且特色不一。
    傳統北京風格茶館可令人體味出北京風土人情。邊喝蓋碗茶邊喫小喫,也可欣賞民間表演,像京劇、北京琴書、京韻大鼓、民樂演奏,甚至刀棍對練的武術節目。這類茶館有虎坊橋湖廣會館茶樓、琉璃廠京味茶館、前門老舍茶館、天橋樂茶園、西山八大處龍泉茶座、和平門正乙祠茶館、陶然亭窯臺茶館、頤和園蘇州街的茶館等。
    臺灣風格茶館興起於這幾年,多叫茶藝館或茶道館,比較講究儒雅布置和庭院韻味,常常是燈光柔和,音樂悅耳,屬傳統文化與現代氣息相結合的文化消費場所。人們邊喝茶,邊談心、閑聊。來這裡商談公務往往會有幾分悠然自得的輕松。這類茶館有地安門五福茶藝館、王府井天福茶莊、亞運村水連天茶藝館、亞洲大酒店一帶的碧露軒茶藝館等。
    日本茶道館的茶葉、茶具頗為講究,品茗的程序更為嚴格,更多的是對日本茶道的賞鋻。朝陽區亮馬河中日青年交流中心、建國門長富宮飯店、西三環北京外國語大學等處都設有此類茶藝館。
    筆者注意到,茶館一般兼有休閑、會友、溝通信息等功能。所不同的是,茶藝館比普通茶館更講究茶葉衝泡技藝.積極推廣富有生活情趣的飲茶方式,文化色彩更濃。
    王府井天福茶莊的陳觀珍老師是泡功夫茶的好手。她信守人正茶香、天然健康的茶道理念,泡茶和品茶講求溫馨的環境與平和的心境。一招一式,嫻熟流暢,動中有靜,靜中有動,既泡出了烏龍茶的奇香,又表現出了東方女性溫文爾雅的古典美,讓人體會到“茶亦醉人”的又一層含意。有一回,她曾在茶藝館將一小壺桂花烏龍茶泡了30次,而且次次有滋有味。
    筆者的40歲生日是在茶藝館過的,印像頗深。
    那天因為理發晚到40多分鐘。上得樓來,茶藝小姐一點責怪的意思也沒有,大概愛茶人心都比較寬吧。不一會兒,臺灣凍頂烏龍茶泡好了,我們就著茶食慢啜細品,天南地北,暢談詩呀、書呀的,很開心。
    據東城區政協的王鶴齡老師介紹,詩牌在茶館裡十分流行,它自明代起就有,是把容易成詩的幾百個平聲字、仄聲字做成紙牌,按一定規矩,用牌上的字聯句、作詩的一種消遣方式。過去常用來啟蒙兒童、以詩會友。1996年10月3日,筆者有幸與幾個好友在茗緣閣品佛茶時玩了一回詩牌,十分有趣。《茶火炬叢書(套裝共3冊)》:

    現在有閑又有錢的人,愛去茶館或茶藝館坐坐。去茶館休閑成為一種不失文化味道的儒雅消費。

    到1996年底,北京的茶館已有三四十家,且特色不一。

    傳統北京風格茶館可令人體味出北京風土人情。邊喝蓋碗茶邊喫小喫,也可欣賞民間表演,像京劇、北京琴書、京韻大鼓、民樂演奏,甚至刀棍對練的武術節目。這類茶館有虎坊橋湖廣會館茶樓、琉璃廠京味茶館、前門老舍茶館、天橋樂茶園、西山八大處龍泉茶座、和平門正乙祠茶館、陶然亭窯臺茶館、頤和園蘇州街的茶館等。

    臺灣風格茶館興起於這幾年,多叫茶藝館或茶道館,比較講究儒雅布置和庭院韻味,常常是燈光柔和,音樂悅耳,屬傳統文化與現代氣息相結合的文化消費場所。人們邊喝茶,邊談心、閑聊。來這裡商談公務往往會有幾分悠然自得的輕松。這類茶館有地安門五福茶藝館、王府井天福茶莊、亞運村水連天茶藝館、亞洲大酒店一帶的碧露軒茶藝館等。

    日本茶道館的茶葉、茶具頗為講究,品茗的程序更為嚴格,更多的是對日本茶道的賞鋻。朝陽區亮馬河中日青年交流中心、建國門長富宮飯店、西三環北京外國語大學等處都設有此類茶藝館。

    筆者注意到,茶館一般兼有休閑、會友、溝通信息等功能。所不同的是,茶藝館比普通茶館更講究茶葉衝泡技藝.積極推廣富有生活情趣的飲茶方式,文化色彩更濃。

    王府井天福茶莊的陳觀珍老師是泡功夫茶的好手。她信守人正茶香、天然健康的茶道理念,泡茶和品茶講求溫馨的環境與平和的心境。一招一式,嫻熟流暢,動中有靜,靜中有動,既泡出了烏龍茶的奇香,又表現出了東方女性溫文爾雅的古典美,讓人體會到“茶亦醉人”的又一層含意。有一回,她曾在茶藝館將一小壺桂花烏龍茶泡了30次,而且次次有滋有味。

    筆者的40歲生日是在茶藝館過的,印像頗深。

    那天因為理發晚到40多分鐘。上得樓來,茶藝小姐一點責怪的意思也沒有,大概愛茶人心都比較寬吧。不一會兒,臺灣凍頂烏龍茶泡好了,我們就著茶食慢啜細品,天南地北,暢談詩呀、書呀的,很開心。

    據東城區政協的王鶴齡老師介紹,詩牌在茶館裡十分流行,它自明代起就有,是把容易成詩的幾百個平聲字、仄聲字做成紙牌,按一定規矩,用牌上的字聯句、作詩的一種消遣方式。過去常用來啟蒙兒童、以詩會友。1996年10月3日,筆者有幸與幾個好友在茗緣閣品佛茶時玩了一回詩牌,十分有趣。

    當時約定,平聲紅字牌和仄聲黑字牌各一半,另加幾張“混混”戲就開始了,每人直接作五絕一首。玩起來以後纔感到,喝茶玩詩牌是又急又不能急。急的是每摸一張牌都希望馬上能用上,快點成詩;不能急的是喝茶,急了品不出滋味來。再說,要作成好詩,過急了也不行。

    北京的茶館、咖啡廳、酒吧各有千秋,但筆者偏愛茶。茶讓人平心靜氣,寬以待人,不溫不火,正是上好的為人之道。

    (《建設銀行報》1997年3月24日)

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