內容簡介
我國是酒的故鄉,也是酒文化的發源地。在中華民族的文明發展過程節,可以清楚地看到中國釀酒的歷史。酒在數千年的發展歷史中,與華夏文化同步前進,處處表現著相輔相成的活動軌跡。可以說,酒文化是我國政治、經濟、文化等發展的縮影。
從古至今,美酒與英雄相得益彰。酒給了英雄豪傑不凡的壯舉,英雄賜予了酒濃厚的文化底蘊。曹操煮酒論英雄、李白舉杯邀明月、辛棄疾醉裡挑燈看劍、蘇東坡把酒問青天、李清照濃睡不消殘酒……可見中國酒文化源遠流長、根深葉茂。也正是有了酒文化的發展,纔會有那麼多美妙神奇的故事流傳至今,一直為人們所津津樂道。
酒文化可謂博大精深,我國從距今六千年原始文化遺址發掘出來的大量陶器中,已經發現有眾多的酒具,可見酒在中國歷史之悠久。酒和茶作為中國飲食文化的兩大主流,在世界飲食文化中占有很重要地位。自古以來,酒便是祭祀天地、祖先的用品之一,人們隻能在祭祀後纔能享用酒,獲得片刻的陶醉。在我國各民族中,無論是種種習俗還是宴請賓客,酒在其中都是不可或缺的。酒已逐漸成為本民族的一種文化像征。酒可以在書畫中飄香,可以在音樂中流淌,可以在詩文中宣洩,也可以在舞蹈中飛揚。酒無處不在,酒生命無限。我國是酒的故鄉,也是酒文化的發源地。在中華民族的文明發展過程節,可以清楚地看到中國釀酒的歷史。酒在數千年的發展歷史中,與華夏文化同步前進,處處表現著相輔相成的活動軌跡。可以說,酒文化是我國政治、經濟、文化等發展的縮影。
從古至今,美酒與英雄相得益彰。酒給了英雄豪傑不凡的壯舉,英雄賜予了酒濃厚的文化底蘊。曹操煮酒論英雄、李白舉杯邀明月、辛棄疾醉裡挑燈看劍、蘇東坡把酒問青天、李清照濃睡不消殘酒……可見中國酒文化源遠流長、根深葉茂。也正是有了酒文化的發展,纔會有那麼多美妙神奇的故事流傳至今,一直為人們所津津樂道。
酒文化可謂博大精深,我國從距今六千年原始文化遺址發掘出來的大量陶器中,已經發現有眾多的酒具,可見酒在中國歷史之悠久。酒和茶作為中國飲食文化的兩大主流,在世界飲食文化中占有很重要地位。自古以來,酒便是祭祀天地、祖先的用品之一,人們隻能在祭祀後纔能享用酒,獲得片刻的陶醉。在我國各民族中,無論是種種習俗還是宴請賓客,酒在其中都是不可或缺的。酒已逐漸成為本民族的一種文化像征。酒可以在書畫中飄香,可以在音樂中流淌,可以在詩文中宣洩,也可以在舞蹈中飛揚。酒無處不在,酒生命無限。
在日常生活中酒與人類的關繫密不可分,酒之普及,可謂深入千家萬戶。從國宴慶典到紅白喜事;從平民以酒作為處世法寶,到軍事家、政治家把酒引為克敵制勝的訣竅,從古今中外的達官顯貴,到現實生活中的黎民百姓,無不崇拜這杯中之物,並使之雅俗共賞。此外,飲酒與人們的健康有著千絲萬縷的聯繫,酒為百藥之長,從古到今都有適量飲酒可治病強身的說法。隨著我國物質文明與精神文明建設的發展,藥酒保健養生已逐步進入千家萬戶。
然而,酒自問世以來,其發展並不是一帆風順,酒文化作為一種社會文化現像,也有著不可避免的負面效應,因此酒也常被人們稱為“魔漿”、“禍泉”、“酒為人險”等。傳世經典《尚書》就有這樣的記載:商紂王帝辛“以酒為池,懸肉為林”,以致上天都發起怒來。古人常把酒與美色相提並論,對酒的迷戀形成了一種奇特的矛盾心理。相信隨著社會文明的發展,人們有能力將酒的消極影響降到*程度。
總之,酒作為人類文明的結晶,不僅是人們生活的必須飲品,也是各個民族共同認同的一種文化。它不僅豐富了我們的生活,而且創造了輝煌燦爛的酒文化。酒歷史和酒文化還將伴隨著人類歷史不斷演繹,不斷豐富,創造更美好的明天。
從古至今,美酒與英雄相得益彰。酒給了英雄豪傑不凡的壯舉,英雄賜予了酒濃厚的文化底蘊。曹操煮酒論英雄、李白舉杯邀明月、辛棄疾醉裡挑燈看劍、蘇東坡把酒問青天、李清照濃睡不消殘酒……可見中國酒文化源遠流長、根深葉茂。也正是有了酒文化的發展,纔會有那麼多美妙神奇的故事流傳至今,一直為人們所津津樂道。
酒文化可謂博大精深,我國從距今六千年原始文化遺址發掘出來的大量陶器中,已經發現有眾多的酒具,可見酒在中國歷史之悠久。酒和茶作為中國飲食文化的兩大主流,在世界飲食文化中占有很重要地位。自古以來,酒便是祭祀天地、祖先的用品之一,人們隻能在祭祀後纔能享用酒,獲得片刻的陶醉。在我國各民族中,無論是種種習俗還是宴請賓客,酒在其中都是不可或缺的。酒已逐漸成為本民族的一種文化像征。酒可以在書畫中飄香,可以在音樂中流淌,可以在詩文中宣洩,也可以在舞蹈中飛揚。酒無處不在,酒生命無限。我國是酒的故鄉,也是酒文化的發源地。在中華民族的文明發展過程節,可以清楚地看到中國釀酒的歷史。酒在數千年的發展歷史中,與華夏文化同步前進,處處表現著相輔相成的活動軌跡。可以說,酒文化是我國政治、經濟、文化等發展的縮影。
從古至今,美酒與英雄相得益彰。酒給了英雄豪傑不凡的壯舉,英雄賜予了酒濃厚的文化底蘊。曹操煮酒論英雄、李白舉杯邀明月、辛棄疾醉裡挑燈看劍、蘇東坡把酒問青天、李清照濃睡不消殘酒……可見中國酒文化源遠流長、根深葉茂。也正是有了酒文化的發展,纔會有那麼多美妙神奇的故事流傳至今,一直為人們所津津樂道。
酒文化可謂博大精深,我國從距今六千年原始文化遺址發掘出來的大量陶器中,已經發現有眾多的酒具,可見酒在中國歷史之悠久。酒和茶作為中國飲食文化的兩大主流,在世界飲食文化中占有很重要地位。自古以來,酒便是祭祀天地、祖先的用品之一,人們隻能在祭祀後纔能享用酒,獲得片刻的陶醉。在我國各民族中,無論是種種習俗還是宴請賓客,酒在其中都是不可或缺的。酒已逐漸成為本民族的一種文化像征。酒可以在書畫中飄香,可以在音樂中流淌,可以在詩文中宣洩,也可以在舞蹈中飛揚。酒無處不在,酒生命無限。
在日常生活中酒與人類的關繫密不可分,酒之普及,可謂深入千家萬戶。從國宴慶典到紅白喜事;從平民以酒作為處世法寶,到軍事家、政治家把酒引為克敵制勝的訣竅,從古今中外的達官顯貴,到現實生活中的黎民百姓,無不崇拜這杯中之物,並使之雅俗共賞。此外,飲酒與人們的健康有著千絲萬縷的聯繫,酒為百藥之長,從古到今都有適量飲酒可治病強身的說法。隨著我國物質文明與精神文明建設的發展,藥酒保健養生已逐步進入千家萬戶。
然而,酒自問世以來,其發展並不是一帆風順,酒文化作為一種社會文化現像,也有著不可避免的負面效應,因此酒也常被人們稱為“魔漿”、“禍泉”、“酒為人險”等。傳世經典《尚書》就有這樣的記載:商紂王帝辛“以酒為池,懸肉為林”,以致上天都發起怒來。古人常把酒與美色相提並論,對酒的迷戀形成了一種奇特的矛盾心理。相信隨著社會文明的發展,人們有能力將酒的消極影響降到*程度。
總之,酒作為人類文明的結晶,不僅是人們生活的必須飲品,也是各個民族共同認同的一種文化。它不僅豐富了我們的生活,而且創造了輝煌燦爛的酒文化。酒歷史和酒文化還將伴隨著人類歷史不斷演繹,不斷豐富,創造更美好的明天。