總序

序·寫在前面的話

當一件帶著歷史印記的精美的古陶瓷擺在我們面前時，我們應該由表及裡，看到它所蘊含的更多的東西：它的造型、釉色、結構、合理性、視覺上的舒服感、藝術上的美感，再到它的工藝過程，它是怎樣由一捧泥土經過水與火的礪練，經過若干道工序，經過若干雙手，終成為一件完美的瓷器……



口述人孟樹鋒簡介

孟樹鋒，出生於陶瓷世家，自幼生活在陳爐這樣一個制陶燒瓷的天然環境裡，從小便跟陶瓷發生聯繫；後來考上景德鎮陶瓷學院，奠定了他今後從事陶瓷事業的基礎；大學畢業後又回到家鄉，在陳爐陶瓷廠一干就是十二年……



章 生在陳爐——與陶瓷的不解之緣

1955年1月，他出生於陝西省銅川市陳爐鎮，這裡的人世代以做陶瓷為生，孟老師的祖輩也不例外，從小生長在這樣的環境裡，耳濡目染，身邊的一切人和物皆與陶瓷有關。



第二章 我的大學生涯——奠定了將來做陶瓷的基礎和信念

1976年11月，孟老師終於如願以償進入景德鎮陶瓷學院，開始了他的四年大學生涯。由於上大學的機會來之不易，孟老師又天生愛讀書，因此在求學的過程中，他格外刻苦，格外珍惜這樣的學習機會。



第三章 七年廠長心酸路__對陳爐民間瓷的全面開發和出口創新

大學畢業後曾想離開陳爐、走出大山的孟老師，在無奈的情況下，回到了陳爐陶瓷廠技術科，很快將自己在陶院所學的那一套東西轉化到了實際工作中。



第四章 我家陳爐鎮之瓷——陳爐鎮做陶瓷的歷史及現狀

陳爐鎮在陝西省銅川市東南20公裡處的山中，位於關中平原與陝北高原接壤的臺沿上，以陶爐陳列或者爐渣遍陳而得其名。陳爐在長達近千年的瓷業發展中，形成了一套自己的行業分工、行業規範和行業信仰。



第五章 土與火的交融——陳爐鎮的窯爐文化和制瓷技藝

“土是有生之母，陶為人所化生，陶人與土配成雙，天地陰陽醞釀。水火木金協調，宮商角徵交響，彙成陶海嘆汪洋，真是森羅萬像。”郭沫若的這首《西江月·頌陶》，形像地贊頌了陶瓷與土、與火、與天地陰陽的交融。從原料的開采、加工，到終一件完美瓷器的誕生，這其中要經歷若干道工序纔能實現。陶瓷是土與火的藝術，而窯爐正是完成這一礪練過程的載體，因此，窯爐文化是陳爐陶瓷文化中關鍵的組成部分。



第六章 青瓷是練出來的——對耀瓷的認識和創作心得

隨著耀州窯陶瓷燒制技藝入選首批非物質文化遺產代表作名錄，耀州窯的研究被賦予新的時代意義。在這樣的新環境下，孟老師作為項目負責人，對耀州窯的研究有著自己的看法：除卻對考古的研究、對工藝技術的研究，我們現在欠缺的是從文化、藝術、美學、人文等方面來解讀耀瓷，挖掘出它所蘊含的更深層次的精神內涵。



第七章 古窯新生——對耀瓷的繼承和創新

作為首批非物質文化遺產代表作項目——耀州窯陶瓷燒制技藝的項目負責人，孟老師又開始承擔起了新的工作，他繫統策劃了對陳爐老藝人的個案調查分析，用文字、圖片、影像等手段把耀州瓷的整個工藝流程記錄下來。接下來，他的目標是建立一個活態景觀，復原宋代工藝流程，把傳承和教學結合起來，培養新型的陶瓷藝術人纔，並希望這個心願能早日實現。

附：孟樹鋒其他作品

附：名家題詞

附：孟樹鋒大事年表

後記

前言

21世紀初，社會公眾對中國非物質文化遺產保護的關注度、參與保護的熱情，以及中國非物質文化遺產保護工作的有力推進，成為中國文化界乃至中國社會的
重要事件。從大多數人對“非物質文化遺產”一詞的內涵不知所雲，到“非物質文化遺產”成為家喻戶曉的詞彙，人們普遍對它的具像呈現形態有了一定的認知，並
支持或主動參與保護工作，說明人們在現代化進程的背景下，已經看到，由於生活水平的提升和生活方式的變化，作為傳統社會生存環境下人們生活方式和生產方式
的非物質文化遺產正在急劇消失的現實，而這種現實，一定會對人類社會可持續發展的前景帶來不可挽回的損失。因之，全面保護非物質文化遺產已經成為全社會的
共識。

但是，保護非物質文化遺產這個時代性的課題應當怎樣正確解答，人們的答案並不一致。這種不一致的根源，主要是源自推動經濟發展與非物質
文化遺產保護之間的矛盾。把非物質文化遺產看成單純的經濟資源，在保護的名義下扭曲其本質特性過度開發，如把民族民間的原生態歌舞改變為膚淺時尚的刻板表
演服務於旅遊場所，或把傳統手工技藝視作不具經濟潛力的項目而任其式微，等等。近年來，我們還常見的一種現像是在城市特別是農村建設中，以新的建築或新的
環境形態將承載某個特定區域人們世代相傳文化技藝的物質載體（如某些文化空間）徹底改變。這種不能正確把握和處理社會發展與非物質文化遺產保護關繫的情
況，已經並還在對非物質文化遺產的保護帶來傷害。我們應該正視並改變這種現像。

毫無疑問，非物質文化遺產保護是一個動態的過程。正確的保護不
是使它凝固和停止發展。2003年10月17日聯合國教科文組織通過的《保護非物質文化遺產公約》指出：“這種非物質文化遺產世代相傳，在各社區和群體適
應周圍環境以及與自然和歷史的互動中被不斷地再創造，為這些社區和群體提供持續的認同感，從而增強對文化多樣性和人類創造力的尊重。”非物質文化遺產的有
效保護，從根本上說，就是要保證其按照自身內在規律去自然衍變，在自然的衍變中與人類社會的持續發展相並行，我們既不要人為地去中斷它自然衍變的進程，也
不要人為地去使它突變。我想，這應是保護工作根本的意義，也是保護工作艱難、核心的用力點。

精彩書摘

劉：孟老師，您好！早就聽說您了，這次總算是見面了！我跟您一樣，也是陶院畢業的，學的也是陶瓷藝術設計。

孟：小師妹，你好！
我們同一個學校，同一個專業，現在又一起合作這本書，真是緣分啊！耀州窯是個非常不錯的選題，現在它的歷史地位正逐漸被恢復，逐漸開始被人們重視，應該
說，它的可挖掘潛力和它的學術價值都是巨大的，如果你能堅持做下去，從美學方面、文化方面研究它，那將是一件很好的事情，這個領域的研究目前還非常少。

劉：多謝孟老師！我的碩土畢業論文做的也是耀州窯這個課題，我想我會堅持下去的。現在說說您吧。聽說您出生於陶瓷世家，那麼您的手藝是家傳的嗎？我也注意到，您的作品落款大都是用“三代陶人”這個稱謂，“三代”是指哪三代呢？您這個家族做陶瓷的歷史是怎麼樣的呢？


孟：嚴格來講，家傳有一點點，但不是很多，我是一直在這個環境中長大的。我記得小時候鼕天天冷，在作坊門口盤一個火爐，整個窯洞裡面被煙熏得全是黑的，
那時候窯洞裡的磚不粉，砌的拱圈磚就露在外邊，不像現在都刷成白色，所以附著物很容易附著上去，煙一熏全是黑的，練泥的時候，那時候沒有什麼練泥機粗練細
練，全是憑手工摔泥，通過一砸一擠，就是一個揉合的過程。這用力一摔，泥點就濺到牆上去了，就是一個個白色的泥點，時間久了，黑牆上就布滿了泥點，那是很
難出現的一個景觀，這幅畫面一直在我的記憶裡面，我就一直生活在這樣一個與陶瓷有關的環境裡。我祖輩上幾代都是做陶瓷的，但是我父親沒有教過我怎麼做陶
瓷，因為年齡差距比較大，我爺爺就更沒法教我了，所以在嚴格意義上講我這也不算是家傳，正兒八經隻能說成長與那個環境有關。

另外，我們陳爐的
陶瓷啊，到我們能記事的時候，甚至我祖父我父親他們能記事的時候，和耀州青瓷已經完全是兩回事了，耀州青瓷人家那是宋代的事，我曾祖那也纔是清朝的人，明
朝人跟耀州青瓷都沒關繫了，更別說清朝的人。耀州瓷的斷代太嚴重，太長，差別很大，陳爐陶瓷跟宋代的耀州青瓷可以說是兩個概念，所以我們根本不可能從這裡
學到耀州青瓷，隻能說小的時候在這個氛圍裡生長過。

我們家做陶瓷不止三代，“三代陶人”隻是一個慣用的說法。我們沒有家譜，當地祭祀祖先有一種家堂軸子，就是祖先像，逢年過節、結婚等大典的時候，把它
掛出來拜祭。我們老孟家的家堂軸子還在，現在在我一個姪子手裡，我把軸子上面的名字全部抄下來了。我們祖先叫孟憲印，我們老孟家和孔家、曾家、顏家都有排
字，我們用的就是人家孔家的排字，我應該是“慶”字輩。孟憲印代的時候從山西洪洞縣遷居到陝西富平縣東邊的美原鎮。