中國人的二十四節氣：
    二十四節氣是以我國北方黃河流域的氣候、物候為依據建立起來的，歷史上我國的主要政治、文化、經濟中心多集中在這些地區，為適應農業生產等的需要，當地的人們通過對太陽、月亮、天氣、物候等的長期觀察，總結出一套適合該地區的“自然歷法”，指導生活和從事農業生產。
    我國的節氣文化源遠流長。二十四節氣中“二至”“二分”的概念已經見於《尚書·堯典》；戰國後期成書的《呂氏春秋》的《十二月紀》篇中也有了立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立鼕、鼕至等八個節氣的名稱；到秦漢年間，遂有了二十四節氣的名目，《淮南子·天文篇》一書就有了和現在完全一樣的二十四節氣名稱。到了漢武前104 年），由鄧平等制定的《太初歷》，明確了二十四節氣的天文位置，正式把二十四節氣定於歷法。由此，經過歷朝歷代的演繹補充，二十四節氣的內涵更加豐富。
    2016 年11 月30 日，聯合國教科文組織保護非物質文化遺產政府間委員會經過評審，正式將我國申報的“二十四節氣——中國人通過觀察太陽周年運動而形成的時間知識體繫及其實踐”列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。二十四節氣的“申遺”成功，使這一影響我國幾千年農業文明的傳統文化再次成為熱議話題。為了讓年輕人更好地了解二十四節氣知識，特編寫了本書。本書圍繞不同季節、不同節氣的自然變化，分別介紹每個節氣的氣候變化、農事活動、傳統習俗、飲食養生等內容。
    由於二十四節氣基本上是根據黃河流域的物候建立起來的，而且我國地域遼闊，南北跨緯度大，因此有時可能較難全面兼顧，還望廣大讀者體諒。

中國人的傳統節日：
    中國是個有著悠久歷史和燦爛文化的文明古國，有著深厚的文化底蘊。農耕文化、遊牧文化和海洋文化在中國歷史發展過程中相互踫撞、相互融合，使中華民族形成了豐富的節日文化。
    中國傳統節日歷經數千年的演變，即便朝代更迭，卻依舊得以延續。其所記錄的是古人豐富多彩的社會生活，同時承載著他們的精神世界。其所蘊含的原始信仰、祭祀文化、天文、地理、歷法等人文與自然知識，是中華民族智慧的結晶。
    在古代農業社會，農作物的播種、培育、生長、成熟，都依賴陽光、雨水等氣候條件。靠天喫飯的人們，對物候、天像的變化自然就有著高度的自覺性和敏感性。在不斷的總結和實踐中，逐漸形成了四時八節的時令繫統，漢代以後，四時八節又進一步細分為二十四節氣。人們根據二十四節氣的歲時變化，逐漸形成了中國特色的歲時節令民俗。歲時節日，大多依傍著自然節氣，比如清明節和鼕至節等。不過傳統節日的形成還與宗教崇拜、神話傳奇、迷信禁忌、人物紀念等社會風俗和歷史文化有關。大部分節日在先秦時期出現，秦漢至南北朝時期基本成型明清時期繼承發展，並一直延續至今。
    中國傳統節日是中華文化的重要載體，代表著中華文化的特質和精神。傳統節日作為載體，寄托著關於民族情感溫情的呵護與敬意。不同地域、不同年齡、不同社會身份的人們，在慶祝相同傳統節日的過程中，實現了關於民族情感、人文情懷的殊途同歸。但今天的中國人，尤其是年輕人，熱衷於過“洋節”，如聖誕節、情人節等外國節日在中國升溫。我國的傳統節日面臨著有些尷尬的局面：關於傳統節日的記憶正趨向蒼白、關於傳統節日的細節正在淡去，甚至有些傳統節日淪落為“放假”的代名詞。盡管傳統節日有著豐富的文化內涵，卻被人們日益淡忘，有識之士甚至發出“搶救傳統節日”的呼聲。
    紀念傳統節日，對於弘揚中華文化以及蘊含其中的民族精神，具有多方面的積極意義。由此，我們編寫了本書，意在弘揚中華傳統文化，喚起同宗同源的民族情，增強文化同根性的親和力，讓更多的年輕人認識和回歸傳統節日，體會中華民族特有的生活方式和文化取向。中華民族傳統節日五彩繽紛，包含了各少數民族異彩紛呈的民族節日，限於篇幅，我們僅選取了十六個有代表性和文化社會意義的傳統節日，分別介紹節日名稱、源流演變、傳統習俗、故事傳說、歷史典故、詩詞文化等內容。
    我國地域遼闊，南北跨緯度大，“百裡不同風，千裡不同俗。”傳統節日在各地的內容和形式可能會有不同，本書較難全面兼顧，還請廣大讀者體諒。

立春：乍暖還寒時


京中正月七日立春
［唐］羅隱
一二三四五六七，萬木生芽是今日。
遠天歸雁拂雲飛，近水遊魚迸冰出。


    當太陽到達黃經315°時為立春節氣，時間為每年的2月4日或2月5日。俗語說“春打六九頭”，指立春日在“六九”的天，因此“立春”又叫打春。明代王像晉編撰的《群芳譜》對立春解釋為：“立，始建也。春氣始而建立也。”“建”就是“開始”的意思，意味著春天的氣息來臨。自秦代以來，我國就一直把立春作為孟春時節的開始。

氣候變化
    立春時節，“陽和起蟄，品物皆春”。此時的陽光不像之前那樣清冷了，而逐漸變得溫暖，讓人覺得“春日烘烘”，俗語即有“立春一日，水熱三分”之說。
    春天的前奏。立春並不意味著春天真正到來，春的氣息還不算濃厚。立春期間，氣溫、日照、降雨，開始趨於上升、增多。但這一切對全國大多數地方來說僅僅是春天的前奏。
    從現代氣候學標準看，以“立春”作為春季的開始，不能和當時全國各地的自然物候現像吻合。常年來看，2 月上旬，真正進入花紅柳綠的春季隻有華南地區，華北大地卻仍是大雪紛飛。現在比較科學的劃分，是把候( 5 天為一
候) 平均氣溫在10℃以上的始日，作為春季開始。
    氣溫仍寒。立春時節冷暖空氣交替頻頻出現，氣溫忽高忽低，氣壓變化也大，氣候仍以風寒為主，因為當陽氣和陰氣勢均力敵且進行交流的時候，便會出現風，尤其初春，更是多風。而在北方，冷空氣還是占據著主導地位，甚至有的年份還會有強冷空氣向南侵襲，造成較大範圍的雨雪、大風和降溫天氣。此時，東亞南支西風急流開始減弱，隆鼕嚴寒天氣快要結束。但北支西風急流強度和位置基本沒有變化，蒙古冷高壓和阿留申低壓仍然比較強大，大風降溫仍是盛行的主要天氣。但在強冷空氣影響的間隙期，偏南風頻數增加，並伴有明顯的氣溫回升過程。因此這一時節的天氣總是乍暖還寒，忽冷忽熱，讓人摸不著頭腦，俗話說“早春孩兒面，一日兩三變”。
    春雷、春雨。由於氣流影響，這一季節全國各地會普遍出現雷電現像，溫度在0℃以上時則會下起淅淅瀝瀝的小雨。古諺語中就有“立春一聲雷，一月不見天”“立春雨淋淋，陰陰濕濕到清明”等。

農事活動
    立春後氣溫回升，春耕大忙季節就要在全國大部分地區陸續開始了。農作物長勢加快，油菜和小麥生長需水量增加，應及時灌溉，中耕松土，追施返青肥，促進作物生長。
    防寒、防凍、防蟲害。鼕小麥除草也要適時而行，同時仍要做好防凍工作，預防寒潮低溫和雨雪天氣的不利影響，謹防“倒春寒”天氣對農作物造成危害，做好防凍保苗的工作。可采取放煙霧避凍、凍害發生後及早水肥齊攻等措施補救，將災害造成的損失降到程度。也要加強小麥鏽病等病蟲害的監測與防治，預防春季病蟲害的發生與流行。
    農耕。南方地區則要抓緊耕翻早稻秧田，做好選種、曬種，以及夏收作物的田間管理。春耕春種要全面展開了，“立春雨水到，早起晚睡覺”，南方早稻將陸續播種，要密切關注天氣變化，及時下種。

傳統習俗
    占春。古時立春日有占春的習俗。占春就是在立春這一天依照一定的事物占驗全年的天氣和收成。據說古時立春前幾日，縣令會帶著本地的知名人士在地上挖一個坑，然後把羽毛等重量較輕的東西放在坑裡，等到了某個時辰，坑裡的羽毛會飄上來，這個時刻就是立春時辰。當這個時刻到來時就開始放鞭炮慶祝，祈求此年風調雨順、五谷豐登。
    迎春。在我國，立春之日迎春的習俗已有三千多年歷史。在周代，立春之日天子親率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春，並有祭祀太皞、青帝句芒的儀式，以祈求豐收。回來之後，要賞賜群臣，布德令以施惠兆民。立春之日祭祀二神表達了人們渴望美好春天的強烈願望，這種活動影響到民間，使之成為世世代代的全民迎春活動。
    遊春、探春。立春節氣民間有遊春、探春的活動。此時，人們紛紛裝扮起來，組成長長的隊伍遊行。隊伍先是報春人打扮成公雞的樣子走在前面，之後一群人抬著巨大春牛形像，之後的人打扮成牧童牽牛的、打扮成大頭娃娃送春桃的、打扮成燕子的應有盡有。這次遊春之後就是可以開始踏青的信號，一直到端午之間都是遊春的好時候。
    送春牛帖。古時立春日還有送春牛帖、送春牛圖的習俗。古時縣裡立春前一日要派發報春的送春牛帖子和立春帖子：兩名藝人頂冠飾帶，稱春吏。沿街高喊“春來了”，俗稱“報春”。春吏站在田間敲鑼打鼓，唱著迎春的贊詞，到每家去報春，挨家挨戶送上一張春牛圖或迎春帖子。在這紅紙印的春牛圖上，印有一年二十四個節氣和人牽著牛耕地，人們稱其為“春帖子”。此日，無論士、農、工、商，見到春吏都要作揖禮謁。
    弔春穗。流傳在陝西澄城一帶的弔春穗也是一種立春習俗。每年立春日，當地婦女用各色布編成布穗，或用彩色線纏成各種形態的“麥穗”，然後弔在小孩或青年人的身上，也可掛在牲口如驢、馬、牛的身上，借以祝福來年風調雨順，五谷豐收。
    躲春、禁戊。立春日不僅要迎太歲，而且還不能衝犯歲君。《寧鄉縣志》載：“立春……多按時刻燃香燭，奉迎太歲。間有聽星士言年命衝犯歲君，或行運衝犯者，是日杜門不出，謂之‘躲春’。”此外還有“禁戊”之俗，立春以後的一連五個戊日都不能動土。《寧鄉縣志》載：“自後逢戊日，家家輟土鋤不動土，謂之‘禁戊’，五戊皆然。或謂戊為陽，土其數為五，木主事則土休囚，故於春首禁五戊以培之，亦通。”
    “躲春”和“禁戊”的禁忌與民間的太歲信仰和擇日習俗有關，但是也說明人們對於春神和春陽的重視。
    鞭春牛。古時立春日都要舉行鞭春之禮，引春牛而擊之曰“打春”，意在鼓勵農耕，發展生產。楊萬裡《觀小兒戲打春牛》詩寫道：“小兒著鞭鞭土牛，學翁打春先打頭。……兒聞年登喜不饑，牛聞年登愁不肥。麥穗即看雲作帚，稻米亦復珠盈鬥。大田耕盡卻耕山，黃牛從此何時閑？”在幽默詼諧的筆調中勸課農桑。
    民間立春日要把春天和句芒神接回來，並設春官，然後由郡縣太守等像征性耕種，鞭打春牛，代表民間可以進行耕種了。這些習俗意在催促人們，一年之計在於春，要抓緊務農，莫誤大好春光。
    喫春餅。春餅是立春時節的一大美食。《北平風俗類征·歲時》載：“是月如遇立春……富家食春餅，備醬熏及爐燒鹽腌各肉，並各色炒菜，如菠菜、韭菜、豆芽菜、干粉、雞蛋等，且以面粉烙薄餅卷而食之，故又名薄餅。”如今我國南北方都有喫春餅的食俗，但也有所區別。
    南方地區通常將面粉搓揉成面皮，包入餡心做成團狀的薄餅，用油兩面煎至金黃。
    北方喫法則比較講究，將面團擀成圓形的非常薄的面皮，然後放入平底鍋內攤熟，成薄圓片備用。另用豆芽菜、胡蘿卜絲、干粉絲、火腿絲、韭菜芽、雞蛋絲、肉絲等和在一起炒熟（所有的餡心原料均要切成絲狀，並且不得少於7 種），然後將炒好的餡心放入面皮中卷而食之，另備一鍋湯作輔食。
    也可以把各種果品、糖果、豆芽、蘿卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、雞蛋、土豆絲等擺在盤子裡拼成“春盤”，好喫又好看。
    祭春神。民間立春要祭祀春神。相傳太皞，即伏羲氏，是司春之神；句芒是木神，他的形像是人面鳥身，主管樹木的發芽生長。在江南一些地區，每家每戶都於立春日在門口放一張桌子，桌上貼著寫有“迎春接福”四個字的紅紙，桌子中間放一個飯甑，飯盛得極滿，以“飯飯年”表示“春神萬萬年”。在飯甑的左右兩邊各放些新鮮青菜和豆腐，豆腐上插有梅花、松柏和竹枝，像征潔淨、長青和富足，也有的在大碗中栽白菜和插小旗。等立春時刻一到，鳴放爆竹，行禮祭拜，然後把青菜移栽到菜地或者大花盆中，以示春到。