《飲料食品》是中國民俗學大家楊蔭深先生(1908-1989)在民國時期所著民俗學代表作“事物掌故叢談”叢書之一。上海辭書出版社精心校訂推出“事物掌故叢談” 這套探究中國日常民俗百科全書的“小精裝校訂本”,包括《歲時令節》《神仙鬼怪》《衣冠服飾》《飲料食品》《居住交通》《器用雜物》《遊戲娛樂》《谷蔬瓜果》《花草竹木》以及《中國遊藝研究》全10冊。追本溯源,是“事物掌故叢談”的特色,有助於更全面地了解古人妙趣橫生的民間生活和傳承中國傳統文化。
《飲料食品》——油鹽醬醋酒茶的博大精深
生動再現了各類飲食的流變故事,同時對比了古今人們飲食品種、飲食方式的不同。全書大致以食物的總稱而分,先以飲,後以食。飲則為茶為酒,為漿汁為乳酪;食則為飯為粥,為餅面為糕團,等等。作者詳細梳理和闡釋中國人傳承至今的飲食文化,從中我們不僅能體會到中國飲食文化的博大精深,也能從掌故趣聞中了解日常生活中油鹽醬醋茶演變至今的有趣故事。